Sprøde og saftige puffer lavet af købt dej med hakket kød. Lækker og hurtig bagværk. De er lækre både kolde og varme. Vi lærer at tilberede dem i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Bagning af købt dej er en redning til mange lejligheder. Det kan sammenlignes med sandwich og pasta i marineblå stil … Udsmykningen af retter er naturligvis anderledes, men forberedelsens hastighed og enkelhed er ens, hvor der bruges hakket kød og bageriprodukter. Fra denne dej kan du bage enhver wienerbrød, salt eller sød. I dag foreslår jeg at overraske og lækkert fodre husstanden med en universalret - pust af indkøbt dej med hakket kød. Det viser sig velsmagende og relativt hurtigt. De kan være en snack, hovedret og snack. De kan serveres til en festlig fest, tages med til en picnic, på arbejde eller gives til et barn i skolen. To eller tre pust og et fuldt måltid! Deres smag er meget sart, kødet er saftigt og aromatisk, og kagerne ser upåklagelige ud.
Bagning er meget enkel at forberede. Mens bagedejen er optøet, kan du forberede fyldet. En anden god ting er, at du hele tiden kan eksperimentere med bageformen og lave puffer i forskellige størrelser efter eget skøn. Du kan bruge puffer i enhver form: varm og kølet. Men i varme puffer er fyldet saftigt og aromatisk, og dejen er let og sprød. Kolde kager er ikke så saftige som saften absorberes i dejen. Selvom de kolde også er lækre.
Se også, hvordan man laver æblepust af indkøbt dej.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 475 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Købt pufffrosset dej - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Mælk, smør eller æg - til smøring af pustene
- Kød (enhver form) - 300 g
- Italienske urter - 1 tsk
- Ketchup - 1 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 1 fed
- Mel - til sprinkling af dejen, når den rulles
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af puffer fra købt dej med hakket kød, opskrift med foto:
1. Vask kødet, tør det med et køkkenrulle og vrid det gennem en kødkværn.
2. Skræl løgene og passér også gennem kødkværnsneglen. Skræl og pres hvidløg gennem en presse. Krydr hakket kød med salt og sort peber. Tilsæt krydderier, du kan lide.
3. Rør det hakkede kød.
4. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Tilsæt hakket kød og steg det ved høj varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt ketchup til stegepanden og rør rundt.
6. Lad kødfyldet simre under låg i 2-3 minutter.
7. Optø dejen naturligt ved stuetemperatur uden brug af mikrobølgeovn. Drys mel på en arbejdsflade med en kagerulle og rul dejen ud til et tyndt rektangulært lag på cirka 5 mm tykt. Skær den i lige store stykker på cirka 10x15 cm i størrelse.
8. Læg det stuvede hakket kød over halvdelen af dejen.
9. Lav små udskæringer i den frie halvdel af dejen med en kniv.
10. Dæk fyldet med dejenes frie kant.
11. Bind dejenes kanter sammen for at undgå, at kødsaften lækker ud under bagningen. Brug en gaffel til at cirkulere dejen og efterlade stikkene for at få bagværkene til at se pænere ud.
12. Læg de indkøbte hakket puffer på bagepladen. Pensl dem med smør eller æggeblomme til en smuk gyldenbrun farve.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kødpuffer.
