Beskrivelse af paradisblommen. Kalorieindhold og nyttige egenskaber, terapeutisk effekt. Kontraindikationer til brug. Hvordan spises ikako, hvilke retter kan tilberedes. Muligheden for at smage den tropiske frugt, mens du lever i et tempereret klima. Anthocyaniner, der er ansvarlige for frugtens farve, vides at have en positiv effekt på menneskekroppen. Lyserøde sorter med en lilla nuance eller mørkeblå, næsten sorte, har en udpræget antioxidantvirkning, afspejler aggressionen af overskydende ultraviolet stråling, reducerer det intraokulære tryk og styrker øjets blodkar. Lyserødt pigment forhindrer dannelsen af tumorer, forlænger livscyklussen for hepatocytter - leverceller. Gule naturlige farvestoffer virker beroligende. Når du vælger en række paradisblommer, skal du tage hensyn til sundhedsproblemer.
Ikako indeholder mere keratin og fiber end almindelige blommer, pærer og endda æbler. Efter varmebehandling forsvinder de gavnlige egenskaber ikke.
Nyttige egenskaber ved paradisblommen
Til medicinske formål bruger traditionelle healere plantens frugter og afkog af blade og bark.
Fordelene ved ikako for kroppen:
- Det fremskynder peristaltikken, har en mild afførende og koleretisk virkning, hjælper med at slippe af med gamle toksiner i tarmene og fækale sten.
- Renser blodkar fra kolesterolindskud. Isolerer frie radikaler, der løber i tarmen, har en antitumoreffekt, forhindrer dannelse af neoplasmer i endetarmen.
- Normaliserer puls, stabiliserer blodgennemstrømning, fjerner "dårligt" kolesterol fra kroppen.
- Forhindrer udviklingen af anæmi.
- Healere i Brasilien anbefaler indførelse af ikako i kosten til diabetes mellitus for at sænke blodsukkerniveauet.
- Opløser sten, har en mild vanddrivende effekt, forhindrer salte i at samle sig i nyrerne.
- Reducerer blodtryksniveauer.
- Det fremskynder stofskiftet, forbedrer produktionen af ledvæske, forhindrer artrose og lindrer smertefulde symptomer ved gigt og gigt.
- Styrker skeletsystemet, øger de regenerative egenskaber af organiske væv.
Ved behandling af forstoppelse bruges friske frugter af paradisblommen, og afkog fra plantens blade og bark bruges til at stoppe diarré. Til anorexia nervosa, søvnløshed og hyppig angst bruges tørret eller tørret bærmasse. Hvis der er en udtalt hjerteslag, paniksvaghed, anbefales det at tage et stykke tørret frugt i munden og opløse det som en slikkepind.
På trods af at den almindelige blomme, der vokser i tempererede klimaer og Ikako tilhører planter af forskellige slægter og familier, har de en lignende effekt på menneskekroppen. Derfor, når du flytter fra en klimazone til en anden, kan du trygt indføre tropiske frugter i kosten for gravide og ammende kvinder og give dem til små børn. Selvfølgelig bør individuelle allergiske reaktioner tages i betragtning.
Kontraindikationer og skade på ikako
Hvis du er allergisk over for blommer, bør tropiske frugter prøves med forsigtighed - den kemiske sammensætning er meget ens. I dette tilfælde er det bedre at vælge sorter med lilla hud, de er sødere.
Kontraindikationer til brug af ikako er:
- Individuel intolerance;
- Diarré i akut form, herunder at være et symptom på en tarminfektion;
- Øget surhed af mavesaft, for ikke at fremkalde ulcerøs og erosiv skade på slimhinden.
Begræns antallet af fostre med galde dyskinesi og urolithiasis for ikke at fremprovokere bevægelse af sten.
Sådan spiser du paradisblomme
Lokalbefolkningen foretrækker at plukke blommer fra træet og spise dem med det samme, uden selv at vaske dem. Når de bider det søde kød af, fyldes de med saft og efterlader gule pletter på tøjet. Sjældent formår nogen ikke at sprøjte: frugten er saftig, desuden er knoglen tæt knyttet til frugtkødet, og det er svært at adskille den.
Og her er hvordan ikako spises for ikke at blive snavset - de bruger bestik, specielle dessertgafler. Hold i blommen og adskil forsigtigt stykkerne med en kniv med en afrundet ende.
Du kan også bruge frugten til madlavning af syltetøj, syltetøj, kompotter, fremstilling af likør eller som fyld til tærter.
Ikako opskrifter
Hvis du planlægger at lave noget af paradisblomme, er det tilrådeligt at købe mere sukker. Ikakos smag er syrlig og syrlig. Når du spiser frisk frugt, er det endda behageligt, men traditionelt er det sædvanligt at forsøde desserter.
Lækre ikako opskrifter:
- Sherbet … Store figenferskner og samme antal himmelske blommer, hver 4 stykker, vaskes, tørres med en fugtig klud, pitted og hældes i en blenderskål. Tilsæt 200 g is uden fyld eller is, pisk godt. Derefter hældes 100 g knuste shortbread cookies der. Desserten hældes i skåle og sættes i køleskabet i 30-40 minutter. Pynt med mynteblade ved servering.
- Luftkage … Adskil hviderne og æggeblommerne med 3 æg, formål æggeblommerne med et glas sukker. Smelt 300 g smør ved stuetemperatur. Uden opvarmning hældes det i æggeblommerne, tilsættes 2/3 tsk sodavand, tilsat eddike eller 1 spsk bagepulver. Ælt dejen, tilsæt mel, til den er cremet. Forvarm ovnen til 180 ° C. Formen smøres med solsikkeolie. Knogler fjernes fra ikako, frugtkødet skæres i lige stykker. Du har brug for så mange blommer til helt at dække det øverste lag af kagen. Dejen hældes i en form, og det kommende fyld lægges ovenpå. Drys med en blanding af sukker og kanel, kom i ovnen i 30 minutter. Mens dejen bages, piskes hviderne med 0,5-0,75 kopper sukker, fordeles derefter på kagen, men glattes ikke ud, men dannes lave "toppe" med vilje. De venter på, at marengsen bliver brun. Dette tager normalt 10 minutter.
- Marmelade … Ikako skæres i små stykker, dækket med sukker i et forhold på 1: 1, efterladt i 2-3 timer, omrør lejlighedsvis for at få saft. Når der er nok af det, tændes beholderen og bringes i kog. Man skal passe på ikke at brænde. Syltetøjet skal koges ned med en fjerdedel. Helt i slutningen af madlavningen hældes kanel i og hældes rom i med en spiseskefuld kanel og 30 ml alkohol pr. 1 kg bær.
- Ikako gryderet … Du skal bruge 600-700 g svinekød, gerne med et tyndt lag fedt, så det er saftigt og blødt. Skær kødet i små stykker og steg i solsikkeolie, til det er gyldenbrunt. Skær først løgene i ringe, skær derefter i halve og steg til de er gyldenbrune. Chilibælgen hakkes også fint. Ikako, 6 stykker, blancheres, dyppes først i kogende vand for at fjerne huden. Frugterne skæres i tynde skiver. Hæld blommer og peberfrugter i en gryde med løg og steg sammen. Nu lægges alt i en gryde: overkogt kød, løg med peberfrugter og blommer. Hæld lidt kogende vand i, tilsæt lidt salt efter smag. Bring til beredskab. Du kan tilføje krydderier. Almindelige blommer er ikke egnede til denne ret, de er "bløde" i smagen, og løgsovs kræver stringens.
- Libanesisk tærte … Start med at lave mad med fyldet. Gruber fjernes fra 300-350 g ikako og skæres i små stykker. 250 g mel blandes med 200 g sukker og smør, skåret i små stykker. Derefter skal smørret gnides med en sød melblanding med en kagerulle for at få en krumme. Mælk, lidt mindre end et glas, opvarmes til stuetemperatur, dejen æltes sammen med stykker blommer. Hvis du har brug for lidt mere mel, tilsættes det, da frugterne i skiver kan afgive saft. Derefter skal alt gøres hurtigt, så dejen ikke kryber. Partiet skal være lidt tykkere end hjemmelavet creme fraiche. Hvis formen er silikone, smøres den med solsikkeolie. Metallet er beklædt med olieret pergament. De bages i ovnen ved en temperatur på 180 ° C. En rødlig skorpe vises efter cirka 40 minutter. Spis en libanesisk tærte, helst varm.
For at lave en dessert med ikako skal du lære at vælge de rigtige blommer. Frugterne skal være faste, faste, med en glat hud uden pletter på overfladen. En ændring i nuancer er tilladt, men små prikker eller bløde områder angiver begyndelsen af forfald. Disse frugter bør ikke købes. I deres rå form kan de fremkalde diarré, og under madlavning vil det ikke være muligt at opnå den ønskede smag - stringens mærkes ikke længere i overmodne frugter.
Interessante fakta om ikako
Fra frøene fra paradisblommen laves olie, som har de samme gavnlige egenskaber som frugterne, men har en mere udtalt afførings- og koleretisk virkning.
Der fremstilles også sort maling fra frøene. Det bruges til at male rituelle mønstre på kroppen og til at farve naturlige stoffer fremstillet af aboriginerne.
De tørrede frø hakkes og spises som nødder. Men du bør ikke misbruge det - de indeholder, omend i små mængder, hydrocansyre. Oftest dyrkes blommer til mad med røde, gullig-pink, grøn-gule og blå-gule næsten gennemsigtige bær. De er mere saftige, med en karakteristisk stringens. Men i baggårdene til de lokale beboere findes der ofte blå-sort ikako, sødere, men lille.
Træer med grene, der spredes næsten vandret langs jorden, plantes langs bredderne af kløfter og på kysten. Denne ikako -art er tolerant over for saltmyrer, hvilket hjælper med at stabilisere jorden og forhindre jordskred.
Se videoen om ikako:
Tropernes paradisblomme er let at dyrke i vinterhaven. Der er ingen særlige krav til jorden, det er nok at skabe et stabilt tropisk mikroklima. Frøet plantes i en tørvkrukke og vandes rigeligt i starten. Når spiren klækker, reduceres mængden af fugt. Bestøvning, ligesom blommer, ved hjælp af vinden. Men det er umuligt at oprette et udkast, så derhjemme skal pollen overføres med en pensel. Icakos dyrket i vinterhaven er mere syrlige, men det lykkes dem at stifte bekendtskab med en ny smag uden at forlade deres eget hjem.
