Beskrivelse af eksotiske bær. Hvad er den kemiske sammensætning og næringsværdi af point clausens frugter? Fordele og skader, risikoen for overdreven inklusion i kosten. Hvordan spiser vampier? Madlavning applikationer. Derudover har vampi absorberende og antioxidantegenskaber. Dens komponenter normaliserer overførsel af ilt i hele kroppen, stabiliserer kropstemperaturen, fremskynder fjernelsen af acetaldehyder og eliminerer sulfhydrylgrupper af enzymer og radionuklider. De hæmmer også ældningsprocessen, glatter rynker og hvidner alderspletter på huden.
Skader på vampier og kontraindikationer til brug
På trods af den udvidede liste over medicinske egenskaber kan vampier påvirke sundhedstilstanden negativt, hvis de er inkluderet i kosten ukontrolleret. Det er vigtigt ikke at glemme farerne ved misbrug. Derudover er det nødvendigt at kontrollere frugten for tilstedeværelse af kemikalier, da de bringes langt væk. Det er bedre at nægte de bær på skallen, hvoraf en gulgrå blomst er synlig.
En stor procentdel af indholdet af C -vitamin kan fremkalde skader på tolvfingertarmen, forringe aktiviteten af neuronerne i det centrale og autonome nervesystem. Som følge heraf vises søvnproblemer og irritabilitet.
Hvilken skade gør en vampie ved misbrug:
- Allergisk reaktion … Der er fokus på acne og betændelse på huden, håret bliver sprødt og mister sin vitalitet, tankeprocesser hæmmes, opmærksomheden spredes. Sveden stiger, pulsen accelereres, øjets bindehinde bliver betændt, metaboliske processer forstyrres.
- Akut toksikose … Appetitten falder, smagsløgene ændres, knoglesubstansen blødgør, hududbrud udvikler sig, opkastning bliver hyppigere, og blodtrykket falder. Derudover vises en ubehagelig lugt fra munden, hormonsystemet ændres.
- Blære dysfunktion … Trangen til at gå på toilettet bliver hyppigere, detrusorens kontraktilitet forværres, en stor procentdel af vandindholdet i bær fremkalder en acceleration af stofskiftet. Som et resultat begynder calcium og fosfor at blive udvasket ud af knoglevævet.
- Afføring lidelser … Patologiske processer forekommer i tyktarmen, obstruktion, diarré, overdreven gasdannelse forekommer, peristaltik og mikroflora i mave -tarmkanalen forringes. Der er mulighed for at udvikle et pancreas adenom.
Inden du tilføjer bær til kosten, skal du sikre dig, at de ikke forårsager individuel intolerance. Det anbefales at blive undersøgt af en kvalificeret fagmand.
Absolutte kontraindikationer for vampyrer:
- Overfølsomhed over for enkelte plantekomponenter … Udviklingen af hjertesvigt, forringelse af aktiviteten af indre organer, en svigt i kontraktilitet af muskelfibre. Derudover er processen med absorption af biologisk aktive komponenter i mave -tarmkanalen forstyrret, kvalme opstår ledsaget af opkastning.
- Forhøjet blodtryk … Svimmelhed, apati, migræne, bevidsthedstab, gulfarvning af øjens sclera, uklarhed i sindet, en kraftig stigning i kropsvægt, nedsat gæring observeres. Derudover opstår søvnproblemer, og arbejdsdagens produktivitet falder.
- Øget surhed … Der er en brændende fornemmelse i spiserøret, smerter i højre hypokondrium, halsbrand, sur rapning. Inflammatoriske processer begynder i tolvfingertarmen, stofskiftet går på afveje. Hårets tilstand forringes, huden flager og tørrer.
- Epilepsi … Vampi -komponenter stimulerer ukontrollerede muskelsammentrækninger, påvirker ledningen af neuroner i det centrale og autonome nervesystem negativt. Patienten oplever feber, temperaturændringer, problemer med taleapparatet.
Det anbefales heller ikke at bruge vampi til børn under 6 år. Eksotiske bær kan påvirke sundheden negativt og fremkalde en allergisk reaktion.
Hvordan spises vampifrugt
Frugter vokser i klynger op til 85 stykker. De er dækket af en tynd orange-brun flakskind. Bærene er aflange, op til 3 cm i diameter. De vejer cirka 20 gram.
Det er vigtigt at huske at fjerne skindene, før du tilføjer vampi til dine måltider. Det afgiver bitterhed og en harpiksagtig lugt. For at gøre dette, skyl frugten først. Slib dem derefter grundigt med en blød børste eller med rene hænder.
Den cremefarvede frugtkød er opdelt i 6 segmenter. Indeni er der omkring 5 mørkegrønne korn, der fylder halvdelen af selve bæret. Hvis det ønskes, kan de fjernes med steril pincet, men de forårsager ingen skade på kroppen.
Vampier har en sød smag, og duften minder om grapefrugt. Nogle sorter er mere sure og har en harpiksagtig smag.
Vampi opskrifter
Bærkødet tilsættes til alkoholfrie drikkevarer, champagne, cocktails-aperitiffer. De laver syltetøj, gelé, kompotter og inkluderer dem i frugtsalater og tærter. Der er følgende opskrifter med vampi, der er kendetegnet ved lavt kalorieindhold, unik smag og krydret aroma:
- Vampy marmelade … Et kilo bærmasse piskes med en blender. Derefter føres denne masse gennem osteklud for at slippe af med knoglerne. Resultatet er cirka 400-500 ml saft. Det sættes på svag varme, bringes i kog og skummes af. Det skal koges, indtil massen bliver tyk. Den tilberedte marmelade fordeles i sterile krukker og rulles sammen med et låg. Produktet er i harmoni med søde bagværk.
- Charlotte med vamp … Pisk 2 kyllingæg med en mixer og tilsæt gradvist 150 gram sukker. Tilsæt derefter en teskefuld kanel og en teskefuld muskatnød. Derefter slukkes en halv teskefuld bagepulver med eddike. Alle ingredienser blandes, hæld et glas hvedemel. Halvdelen af dejen hældes i en speciel bageplade. Næste er et lag vampipulp. Resten af dejen hældes derefter ud. Den kommende kage lægges i en ovn, der er forvarmet til 185 grader i en halv time.
- Curd dej tærte … I en beholder piskes med en mixer 100 gram blødt smør, 100 gram fedtfattig hytteost og 100 gram sukker. Tilsæt derefter 200 gram mel til ingredienserne, kombineret med en teskefuld bagepulver. Ælt en mør dej. Det skal ikke klæbe til dine hænder. Et fad med rids smøres generøst med smør eller dækkes med bagepapir. Dejen rullet til et lag spredes på den. Lav 10-12 punkteringer med en gaffel over hele overfladen. Dejen sendes til ovnen i 10 minutter ved 175 ° C. Imens forberedes fyldet. I en beholder kombineres 100 gram granuleret sukker, en knivspids vanilje, 200 gram fed creme fraiche og 2 kyllingæg. Pisk med en røremaskine. Fordel 300 gram vampimasse på den bagte dej og fyld den med cremefyld. Kagen bages ved 180 grader i en halv time i en ovn.
- Vampie cookies … 200 gram blødgjort margarine formales sammen med 5 spiseskefulde sukker, en knivspids salt og et kyllingæg. Tilsæt 2 spiseskefulde creme fraiche og en teskefuld bagepulver til denne masse. Pisk med en blender. Hæld 8 spiseskefulde mel i og ælt dejen. I konsistens skal den ligne creme fraiche. Tilsæt et par spiseskefulde instant kaffe, hvis det ønskes. Dejen presses derefter på bagepapir ved hjælp af en speciel wienerbrødssprøjte. I midten af de udsmykkede cirkler placeres vampimassen og forsigtigt presses den ind i overfladen. Cookies bages i 10-15 minutter i en ovn ved en temperatur på 190 grader.
- Focaccia med ost og vampi … 300 hvedemel kombineres med 3 gram tør gær. Fortynd 200 ml vand i en separat beholder med en spiseskefuld sukker, en teskefuld salt og en spiseskefuld olivenolie. Ælt derefter dejen, dæk den til med et rent håndklæde og lad den stå varm i 2 timer. Derefter strækkes den til en kage og spredes over overfladen af brieosten og wampipulp. Derefter trækkes kanterne af dejen til midten og klemmes. Focaccia er dekoreret med vampi ovenpå, smurt med olivenolie og drysset med farin. Bages i en ovn i 30 minutter ved en temperatur på 185 grader.
- Frugtsalat … En banan, 100 gram vampimasse, kiwi, 2 nektariner og et æble skæres i store tern, granatæblebær tilsættes. Krydr derefter med flødeskum eller fedtfattig creme fraiche. Du kan dekorere salaten med mynte- eller citronmelisseblade.
Wampi er populær i det traditionelle kinesiske køkken. Bær tilsættes kødretter som krydderi og er inkluderet i bagværk.
Interessante fakta om vampien
Umodne frugter tilføjes til medicin i Vietnam. De giver dig mulighed for at forbedre aktiviteten i mave -tarmkanalen, forbedre fordøjelsen og tone kroppen. Bladekstrakten er inkluderet i shampoo. Det hjælper med at slippe af med skæl, forbedre mikrocirkulationen af hovedet i blodet, behandler skaldethed, giver krøller elasticitet og sund glans.
En hypotese er, at vampierne er en fjern slægtning til appelsintræet.
I kinesisk traditionel medicin tørres frugterne i solen og gives derefter til luftvejssygdomme. Det menes, at bær kan fjerne slim, lindre hoste, forbedre spyt og normalisere lungeudskillelse af overfladeaktivt stof.
Fra midten af 1800 -tallet blev der dyrket vampier i drivhuse i England. I Thailand kaldes vampi som -ma -fi, i Malaysia - wang -pei, i Vietnam - hong bi og i Filippinerne - shalumpi. Se videoen om vampen:
Bærets store popularitet skyldes deres helbredende egenskaber, behagelige aroma og delikate smag. De kan kombineres med mange frugter og grøntsager.
