For at diversificere din kost eller faste, skal du forberede et lækkert vegetarisk måltid. TOP 5 opskrifter på linsekoteletter. Funktioner og madlavningsmuligheder.
Spis denne linsegodt med en agurk og tomatsalat og masser af grønt.
Linsekoteletter med kål
Blandt alle opskrifterne på linsekoteletter er muligheden med tilsætning af kål i stor efterspørgsel. Både voksne og børn elsker ham. Selv mandlige kødspisere nægter ikke dette lækre, og forstår ikke umiddelbart, hvad koteletterne er lavet af.
Ingredienser:
- Grønne linser - 0,5 spsk.
- Hvidkål - 200 g
- Gulerødder efter smag
- Salt - 0,5 tsk
- Krydderier - koriander, sort peber
- Mel - til udbenning og tilsætning til hakket kød
- Creme fraiche - 1 spsk
- Ghee eller vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin tilberedning af linser og kålkoteletter:
- Skyl linserne først, dæk dem derefter med vand og lad dem ligge natten over.
- Om morgenen foldes det i et dørslag eller en si og lader vandet løbe helt ud af maden.
- Slib nu de hævede linser i puréen med en blender.
- Mal derefter hvidkålen i en blender. Den skal tages frisk. Som følge heraf skal du have omtrent samme mængde malet kål som linser.
- Kom nogle gulerødder i en blender og hak dem.
- Tilsæt krydderier, salt og lidt mel til hakket kød (et par spiseskefulde er nok).
- Rør hakket kød. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt.
- For ømhed tilsættes creme fraiche til hakket kød og blandes alt godt.
- Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt, form derefter og rul dem til patties.
- Varm en pande op og hæld lidt vegetabilsk olie i den. Hvis du foretrækker ghee, så smør panden med den.
- Steg pattiesne på begge sider. Hold ikke på den ene side i mere end 2 minutter for ikke at koge for meget.
Spis koteletter med kogte ris, gryderetter eller friske grøntsager.
Linsepatcher med gheesmør
Denne opskrift adskiller sig fra de andre ved, at den bruger ghee -olie, som ikke producerer kræftfremkaldende stoffer under varmebehandling.
Ingredienser:
- Røde linser - 250 g
- Vand - 500 ml
- Store løg - 1 stk.
- Mellemstore gulerødder - 1 stk.
- Grønne - 1 flok (det er bedre at tage koriander)
- Hvidløg - 2 fed
- Ingefærrod - 2 cm
- Spidskommen frø - 1 tsk
- Ghee olie - til stegning
- Havsalt efter smag
- Sort peber - efter smag
Trin for trin tilberedning af linsekoteletter i ghee -olie:
- Kog linserne først. For at gøre dette skal du smide det i en gryde og hælde vand i et forhold på 1 del produkt til 2 dele vand.
- Skru varmen højt og læg en gryde med linser ovenpå. Lad vandet koge.
- Derefter reduceres varmen og koges i 20 minutter, under konstant omrøring.
- Hæld derefter vandet fra linserne, hvis de ikke koger væk alle under tilberedningen. Du skal have en masse, der ligner kartoffelmos.
- Skræl gulerødderne, skræl løg og hvidløg, og skræl ingefæren. Vask grønt under en hane med rindende vand.
- Hak løg, hvidløg og krydderurter fint.
- Riv ingefær og gulerødder på et groft rivejern.
- Forvarm en stegepande ved moderat varme, og tilsæt en halv teskefuld ghee.
- Kom derefter spidskommen i en bradepande, og efter 30 sekunder revet ingefær og hakket hvidløg.
- Efter yderligere 15 sekunder tilsættes løg og gulerødder i gryden.
- Kog disse ingredienser i cirka 5 minutter. Rør maden ubarmhjertigt, mens du gør dette. Fjern derefter stegepanden fra varmen.
- Rør derefter de kogte linser med de stegte ingredienser og hakkede krydderurter.
- Tilsæt peber og salt til hakket kød. Røre rundt.
- Flyt nu al denne pragt til køleskabet. Lad hakket kød afkøle der i 15-20 minutter.
- Tilsæt vand, hvis det viser sig at være flydende.
- Form til tærter og svits i en smurt gryde med ghee i 2 minutter på begge sider.
Hvis du tæller kalorier og ikke vil tage på i vægt, steges pattiesne ved svag varme i 5 minutter på den ene og den anden side, men uden at tilføje olie.
Du kan også bage linsekager i ovnen. Samtidig skal temperaturen i den være 220 grader, og det er nødvendigt at bage på pergament i 10 minutter. Med denne fremstillingsmetode opnås de mest kostholdige koteletter.
Linsekoteletter med løg
Der er ingen vanskelige krydderier i denne opskrift; mange husmødre kan lide det. Mange mennesker er allergiske over for visse krydderier, så en forenklet opskrift på linsekoteletter blev opfundet.
Ingredienser:
- Linser - 800 g
- Pære løg - 3 stk.
- Salt - 2 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Mel - 40 g
- Solsikkeolie - 40 g
Trin for trin forberedelse af enkle linsekoteletter med løg:
- Gå gennem linserne og afsæt alt fremmedlegeme. Skyl bælgfrugterne ved hjælp af et dørslag.
- Kog derefter linserne ved moderat varme i 20-25 minutter. Begynd at tælle tiden fra det øjeblik det koger.
- Fold det derefter i et dørslag og lad det overskydende væske dryppe af.
- På dette tidspunkt, tag fat i stævnen. Skræl den og skær den så lille som muligt.
- Forvarm derefter en stegepande og hæld lidt vegetabilsk olie over den.
- Steg løget til det er gennemsigtigt.
- Før derefter de afkølede linser gennem en kødkværn.
- Tilsæt hakket løg, hakket peber og salt til det resulterende hakket kød. Bland alt godt.
- Rul koteletterne i mel.
- Steg dem derefter i en varm stegepande og tilsæt lidt vegetabilsk olie.
Hvis ingredienserne i hakket kød er "frække", og koteletterne ikke dannes, skal du tilføje et råt æg til limning.
Linsekoteletter med kartofler
Hvis du tilføjer revet kartofler til hakkede linser, får du mere elastiske koteletter. Stivelse fungerer som en klæbende komponent.
Ingredienser:
- Linser af enhver art (helst rød) - 1 kop
- Mellemstore kartofler - 2 knolde
- Mellemstore gulerødder - 1 stk
- Salt efter smag
- Krydderier "Til hakket kød" eller "Til koteletter" - efter smag
Trin-for-trin tilberedning af linsekartofler:
- Start med at tilberede koteletter om aftenen. Du skal dække en kop linser med to kopper vand og lade natten over.
- Tøm produktet helt om morgenen. Tør linserne ved at sprede dem ud på et håndklæde.
- Brug derefter en blender til at male linserne til puré.
- Riv derefter gulerødder og kartofler på et fint rivejern eller hak med en blender.
- Kombiner derefter alle ingredienserne og tilsæt krydderier og salt til hakket kød. Røre rundt.
- Blind bøfferne og steg dem i en godt opvarmet gryde, smurt med vegetabilsk olie. Det er bedst at stege dem i en tykbundet gryde for at forhindre dem i at brænde.
Server med kål og gulerodssalat, krydret med olivenolie og en dråbe citronsaft.
Nu ved du, hvordan du laver linsekoteletter. Vi ønsker dem, der er på slankekur, at holde fast ved enden og opnå den eftertragtede figur på vægten. Vi ønsker tålmodighed for dem, der faster, og godt helbred for vegetarer!
