Har du brug for hurtigt at bygge noget lækkert til morgenmad? Bag æblepandekager med kefir og rugmel. Produkterne er overkommelige, dejen er let at forberede, og selv en nybegynder kan lave stege bløde kager. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Æblepandekager med kefir og rugmel er meget lette at forberede. For deres pragt skal du tilføje bagepulver eller bagepulver. Da tilstedeværelsen af disse produkter i den sure dej vil gøre pandekagerne mere porøse og luftige. Pandekagernes særlige smag tilsættes pulver af formalet kanel, som sættes direkte i dejen. Disse pandekager er sunde, højt i kulhydrater og mineraler. De er tilgængelige økonomisk, og deres egenskaber er meget nyttige og acceptable for kroppen.
Selve retten er ganske almindelig og går altid med et brag. I stedet for kefir kan du tage gærede mælkedrikke med et fedtindhold og en friskhedsgrad, der ligner den. Der er opskrifter, hvor dejen æltes selv på sur (inden for rimelige grænser) kefir, fordi efter varmebehandling er den ret anvendelig. Du kan stege pandekager i grøntsags- eller smørghee. Solsikke, oliven, majs og andre olier er også velegnede. Eksperimenter med forskellige meltyper opfordres også. Rugmel kan suppleres med boghvede, havregryn, majs osv.
Se også hvordan man tilbereder æbler i dej.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 150 ml
- Æg - 1 stk.
- Malet kanel - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Rugmel - 200 g
- Æbler - 3-4 stk.
- Sukker - 2-3 spsk eller efter smag
- Bagepulver - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af æblepandekager med kefir og rugmel, opskrift med foto:
1. Hæld kefir ved stuetemperatur i en beholder til æltning af dej. Tilsæt derefter et råt æg. Det bør ikke være ude af køleskabet for ikke at afkøle kefir og andre produkter. Fordi sodavand kun reagerer med gærede mælkeprodukter, når de er varme.
2. Tilsæt derefter sukker, en knivspids salt, bagepulver og malet kanel. Bland de flydende ingredienser godt.
3. Vask og tør æblerne med et køkkenrulle. Fjern kernen med en speciel kniv, og riv frugtkødet på et groft rivejern. Rør rundt i maden.
6. Tilsæt mel til dejen.
5. Rør dejen med en spiseske, til den er glat, så melet fordeles i hele volumenet.
6. Hæld 1 spsk i dejen. vegetabilsk olie og rør rundt. Dette gør det muligt at bruge den mindste mængde olie under stegning.
7. Smør bunden af gryden med et tyndt lag vegetabilsk olie og varm godt. Tag en portion af dejen med en spiseske og læg den i en pandekageformet form.
8. Steg pandekagerne på den ene side, til de er gyldenbrune i cirka 3 minutter, og vend dem over på den anden side, hvor de koges, til de er møre. Server yoghurt og rugmel æblepandekager varme med creme fraiche, flødeskum, honning og andre påfyldninger.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pandekager af rugmel på kefir.
