Vil du overraske dine gæster med en udsøgt dessert? Glæd dem med en karameliseret pære. Den mest indbydende og kræsne gourmet vil ikke nægte en sådan delikatesse. Hvordan forbereder man dette kulinariske mesterværk? TOP 5 opskrifter på pærer i sirup.
Pære i karamel med ingefær
For dem, der sætter pris på stringensen i slik, tilbyder vi en pæreopskrift i sirup med tilsætning af ingefær til dessert. Selv børn kan forkæles med sådan en godbid. Ingefær vil styrke immunsystemet og fremskynde stofskiftet i kroppen. Til dette blev mange mødre forelsket i denne opskrift.
Han er også elsket af kvinder, der er på slankekur. Sådan en ret kan nogle gange være inkluderet i din menu for folk, der taber sig. Ingefæren i opskriften hjælper med vægttab. Denne dessert er også god i den kolde årstid, fordi ingefær har en varmende effekt.
Ingredienser:
- Frisk revet ingefærrod - 1 spsk
- Brunt sukker - 250 g
- Pære (stor størrelse) - 4 stk.
- Smør - 2 spsk
- Malet kanel - 0,5 tsk
Trin for trin tilberedning af pærer i ingefær sirup:
- Tag en gryde, sæt den på svag varme og tilsæt sukker. Hvis du ikke har brunt sukker i dit hjem, kan du tilføje almindeligt hvidt granuleret sukker.
- Skær smørret i små stykker og tilsæt sukkeret i gryden.
- Tilsæt derefter ingefær revet på et fint rivejern til sukker-olieblandingen.
- Kom kanelpulveret her. Bland alt grundigt.
- Vask og skræl pærerne. Skær frugten i halve og skær kernerne ud af dem, og fjern halerne. Skær frugten i to, ikke på tværs, men langs frugten.
- Send nu pærerne til sukkersirupen.
- Lad frugten simre i sirupen ved svag varme i cirka 1 time. Rør lejlighedsvis, hæld over sirupen.
- Derefter fjernes pærerne fra gryden på en ren tallerken og afkøles let.
- Server med vaniljeis.
Karamelliseret pære med knækbrød og ost
Kog først pæren i karamel, og fortsæt derefter med at lave knækbrødet. Faktum er, at den varme frugt smelter osten, og retten ser ikke æstetisk tiltalende ud.
Ingredienser:
- Kost sprøde brød efter eget valg - 4 stk.
- Medium pære - 1 stk.
- Ricotta ost - 2 spsk
- Granuleret sukker - 1 spsk
- Linden honning - 1 spsk
- Citronsaft
Trin-for-trin tilberedning af pærer i karamel med ost og brød:
- Læg en stegepande ved svag varme og tilsæt sukker. Smelt til rav, under konstant omrøring med en ske.
- Tilsæt honning til sukkerkaramellen. Hvis du ikke har lindenhonning, så er akaciehonning også velegnet til opskriften. Disse sorter er mest egnede til en sådan dessert.
- Nu er det tid til at tilføje citronsaft til den søde blanding og blande alt. Citronsmagen vil gøre retten mindre klog og sød.
- Vask pæren og skær den i cirkler.
- Send den skivede frugt til karamellen i gryden. Efter et minut vendes stykkerne og koges i yderligere et minut.
- Sluk nu for varmen, og afkøl pæren helt.
- Tag dine knækbrød og pensl dem med ricottaost.
- Læg derefter de afkølede pærestykker på knækbrødet. Hæld sirup oven på desserten. Server retten med det samme. God appetit!
Den klassiske opskrift på karameliseret pære
Den letteste måde at tilberede denne dessert på er i henhold til den klassiske opskrift. I denne version er den velegnet til et børnebord. Der er absolut ingen udtalte smag her, selv mynte lægges kun til pynt.
Ingredienser:
- Konferencepærer - 2 stk.
- Granuleret sukker - 3 spiseskefulde
- Smør - 2 spsk
- Varmt vand - 200 ml
- Mint til dekoration - et par blade
Trin for trin forberedelse af klassiske karamelpærer:
- Vask frugten og skær skallen af. Fjern midten af frugten, men skær først pærerne i halve på langs.
- Tilsæt nu sukker til gryden og sæt det på svag varme.
- Opvarm og rør sukkeret med en ske, indtil det bliver til karamel.
- Tilsæt nu smør til karamellen. Rør i blandingen, indtil den er helt smeltet i den.
- Send derefter pærerne til karamelsiruppen. Læg dem med kernesiden nedad.
- Hæld derefter langsomt varmt vand i karamellen. Forsigtigt! Vandet koger voldsomt.
- Kog nu pærerne i denne sirup på den ene side og den anden i 5-7 minutter. Sirupen skal til sidst tykne. Forøg ildens styrke lidt.
- Så snart de karamelliserede frugter er møre, fjernes de straks fra varmen og afkøles.
Server dessert med is. Glem ikke at dekorere din søde kulinariske skabelse med mynteblade.
Pære i karamel med mandler
En pære i sirup ifølge en opskrift med mandler viser sig at være udsøgt og meget velsmagende. Denne dessert kan serveres både til en festlig middag og til frokost. Det bliver en fantastisk borddekoration.
Ingredienser:
- Pærer - 4 stk.
- Smør - 2 spsk
- Hakket ingefærrod - 1 spsk
- Malet kanel - 1/2 tsk
- Rørsukker - 150 g
- Linden eller akaciehonning - 100 g
- Mandelflager - efter smag
Trin for trin tilberedning af karamelpære med mandler:
- Vask pærerne grundigt, tør dem og skær kernen ud af den nederste del, så kun halen efterlades på toppen af frugten.
- Tag derefter en gryde, kom smør på bunden og sæt på svag varme. Tag en gryde med en tyk bund for at forhindre hurtig forbrænding af mad.
- Tilsæt sukker og honning i en gryde med smør. Bland alt grundigt. Det er mest bekvemt at gøre dette med en ske med lang håndtag. En metalske bliver hurtigt varm, så brug en træspatel.
- Tilsæt derefter malet kanel og ingefær revet på et groft rivejern til denne blanding.
- Rør hele tiden i blandingen, indtil den er glat.
- Send nu pærerne til en gryde og lad dem simre i en time ved svag varme. Du behøver ikke at dække gryden med et låg.
- Vend pærerne med jævne mellemrum fra side til side, eller simpelthen vand dem med sirup fra tid til anden.
- Når der er gået en time, fjernes frugten fra karamelsiruppen og lægges på en ren tallerken.
- Top desserten med karamel og drys med mandelflager. Vælg selv antallet af nødder.
Det anbefales at servere sådanne pærer med pistacien is ved bordet. Det viser sig meget smukt, og vigtigst af alt - lækkert!
Med hvad skal man servere pære i karamelsirup til bordet?
Kogt pære kan spises med te, adskilt fra alle produkter. Det er meget velsmagende i sig selv, så det kan serveres som en separat ret.
Det er lækkert at spise en karamelpære med en kugle is i din yndlingssmag. Denne kombination af slik er meget populær blandt børnene. Du kan tage en almindelig is, pistacienød og enhver anden slags ikke for sød is.
En pære i sirup, tilberedt efter en opskrift med tilsætning af krydderier, er god at servere i kombination med rødvin. Spis pocheret pærevin i stedet for chokolade, så du bruger færre kalorier.
Der er en opskrift, hvor en pære i karamel serveres på bordet sammen med brød og ostecreme. Sådan en usædvanlig kombination af produkter vil åbne horisonter for nye fornemmelser ved at nyde mad.
Vi håber, at nu blev det klart for dig, hvordan du korrekt forbereder en pære i sukkersirup. Lad denne ret altid kun forårsage glæde i dig og lykkes fantastisk godt. Glem ikke at dele opskriften med dine venner. God appetit!
