Hvordan laver man en grøntsagsmarinade derhjemme? En universel trin-for-trin opskrift med et foto. Udvælgelse af produkter. Video opskrift.
Bagte grøntsager på en picnic eller i ovnen er en yndlingsret ikke kun for veganere, kvinder og børn, der taber sig. Selv kødspisere vil ikke nægte et saftigt stykke. Mange tror dog, at bagning af grøntsager i ovnen, på grillen eller på grillen er ganske enkel. Jeg hentede mine yndlingsprodukter, lagde dem på grillen eller spændte dem på et spyd og ventede, indtil de var stegte. Alt er enkelt, overkommeligt og lækkert. Men for at de bagte grøntsager skal være virkelig velsmagende, skal de først marineres. Og hvordan man korrekt tilbereder en marinade, er det få, der ved. Derfor foreslår jeg en universel opskrift på marinade til grøntsager.
Den er perfekt til tilberedning af bagte grøntsager i ovnen, på grillen, i en bradepande og på grillen … De bliver magiske og krydrede. Saftig, ikke intetsigende, lidt sprød og blød på samme tid, bevarer aroma og fordele. Dette er den bedste tilbehør og den lækreste tilføjelse til kødkebab.
Denne marinade er velegnet til alle grøntsager og understreger perfekt smagen af ethvert valgt produkt. Det være sig auberginer, zucchini, courgette, tomater, løg, peberfrugter, gulerødder, svampe osv. Du kan eksperimentere med et sæt grøntsager og vælge dem efter dine ønsker. Det vigtigste er, at nogle grøntsager ikke brænder, og andre ikke forbliver halvbagte. For at gøre dette skal du dele dem i bløde og hårde og bage i forskellige mængder tid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 159 kcal.
- Portioner - til cirka en aubergine
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Sojasovs - 1 spsk
- Citronsaft - 2 skiver
- Salt - en knivspids
- Provencalske urter - 0,5 tsk
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk
- Sennep - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af en universel marinade til bagning af grøntsager, en opskrift med et foto:
1. Hæld vegetabilsk olie i en dyb skål. Det er en alsidig olie, der passer til alle produkter. Men hvis du vil, kan du erstatte den med olivenolie.
2. Hæld sojasovsen i vegetabilsk olie. Normalt bruges det klassisk. Men hvis du kan lide det med ingefær eller hvidløgssmag, teriyaki osv., Så kan du bruge det.
3. Tilsæt sennepspastaen til marinaden. Sennepspulver fungerer i stedet, og fransk sennep vil også fungere godt.
4. Skær det ønskede stykke af citronen og pres saften ud af den. Sørg for, at der ikke kommer knogler i marinaden. Hvis der ikke er en citron, skal du udskifte den med lime.
5. Tilsæt provencalske urter, sort peber og salt. Vær forsigtig med tilsætning af salt, fordi sojasovs tilsættes marinaden, som allerede er saltet. Så smag til marinaden, inden du tilsætter salt.
8. Rør maden godt, indtil den er glat. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en gaffel eller piskeris. Dyp derefter alle tilberedte grøntsager i marinaden og rør for at dække hver bid med saucen.
Dette er en universel opskrift, men hver husmor kan supplere den med sine yndlings krydderier, urter og krydderurter. For eksempel kan elskere af salte smag tilføje koriander eller basilikum. Til krydret madglade kan du tilføje formalet rød peber eller finthakket frisk chili pod.
