En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave kefirpandekager med chokolade nutella derhjemme. Skålens hemmeligheder. Kalorieindhold og videoopskrift.
Vil du forkæle din familie og venner med en lækker hjemmelavet morgenmad? Men tærter er svære, tærter tager lang tid, og pandekager virker muligvis ikke. Den bedste løsning er pandekager. Frodige og velduftende hjemmelavede kefirpandekager eller kefirpandekager er elsket af alle. De er luftige, blide, bløde … De kan fodre hele familien, fordi de forbereder sig hurtigt. Derfor er det nyttigt for alle at vide, hvordan man laver pandekager. Hvis du vil diversificere din hverdagsmenu eller en kedelig og velkendt ret, skal du tilberede pandekager med en overraskelse indeni.
I dette tilfælde er der kun brug for fyldet, og du kan tilføje meget forskellige. Der er mange muligheder for fyld, det er blommer, fersken, pærer, bananer, æbler … De kan skæres i skiver, reves eller skæres i tern. Fritter kan være forskellige hver dag, hvis du supplerer dem med forskellige fyld og fyld. I denne udførelsesform anvendes Nutella -chokoladespredning som fyld. Sådanne pandekager på kefir med nutella er simpelthen magiske, meget velsmagende og søde. Tilføj derfor en opskrift på kefirpandekager med chokolade nutella -fyld i din kogebog for at forkæle din familie med et nyt fad.
Hvis du ikke har kefir, vil sur mælk erstatte det med ikke mindre succes. I stedet for kefir kan du tage gæret bagt mælk eller naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer. Selv sur kefir kan også bruges i opskriften på kefirpandekager. Pandekager lavet af sure produkter er de lækreste.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 250 ml
- Salt - en knivspids
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. i dej, plus til stegning
- Mel - 250 g
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Chokolade Nutella - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af kefirpandekager fyldt med chokolade nutella, opskrift med foto:
1. Hæld kefir ved stuetemperatur i en skål, og tilsæt bagepulver. Sodavand tilsat dejen hæver pandekagerne og gør dem luftige. Uden sodavand fungerer kefirpandekager også, men de vil ikke være så løse og luftige. Sodavand kan udskiftes helt eller delvist med bagepulver.
2. Rør godt rundt med et piskeris, så kefiren begynder at skumme. Brug kun kefir ved stuetemperatur, ikke koldt. Først da vil den træde i den korrekte reaktion med det gærede mælkemiljø, og pandekagernes tekstur vil blive, som den skal.
3. Tilsæt æg til kefir. De skal også have stuetemperatur for ikke at afkøle kefir -temperaturen. Tag dem derfor ud af køleskabet på forhånd, så de når at varme op.
4. Pisk kefir med ægget, til det er glat.
5. Hæld lidt lugtfri vegetabilsk raffineret olie i dejen og rør rundt, indtil den er helt opløst, indtil den er glat.
6. Hæld mel i den flydende komponent, som er bedre at sigte gennem en fin sigte. Så pandekagerne bliver blødere og mere storslåede. Grundlæggende er pandekager lavet af hvedemel, men du kan lave en blanding og tilføje havregryn, boghvede, rug, majs til det.
7. Pisk dejen godt, til den er glat og homogen, så der ikke er klumper. Du kan bruge en blender til dette, den knækker klumper godt og gør dejen glat. Med hensyn til tykkelse skal dejen ligner tyk creme fraiche og må ikke spredes i gryden. Men hvis du putter lidt mindre mel i dejen, bliver pandekagerne tyndere, mens de er mindre kalorierige, men forbliver lige så velsmagende og møre.
Krydr den færdige dej med salt og rør rundt.
Efter æltning af dejen, lad den stå et stykke tid ved stuetemperatur i 15-30 minutter. Efterlad ikke køkkenredskaber i det: en ske eller en slev. Og når den står, skal du ikke røre den mere, fordi dette påvirker pandekagernes pragt.
8. Læg et støbejern eller en tykbundet gryde på komfuret og varm godt. Med en kulinarisk børste pensles bunden med et tyndt lag smør og skeer dejen ud med en spiseske, og form pandekagerne til en rund eller oval form.
9. Umiddelbart oven på hver pandekage, oven på dejen, tilsættes en teskefuld Nutella chokoladepasta. Men du kan bruge ethvert produkt til fyldet, for eksempel et stykke chokolade, chokoladedråber, stykker frugt og bær osv.
10. Hæld lidt dej ovenpå fyldet med en ske, så chokolademassen er helt dækket.
11. Steg pandekagerne i en stegepande ved medium varme, til de er gyldenbrune, cirka 3-5 minutter. Opvarmning skal være medium, ellers brænder produkterne eller tager lang tid at tilberede, hvorfra de vil absorbere meget olie.
Så snart de rødmer nedefra, og der vises huller ovenpå, kan du vende dem med en spatel til den modsatte side. Steg dem på den anden side i 2-3 minutter, til de er møre. Fritter kogt på kefir hæver altid godt, viser sig at være mørt og luftigt.
De indtages bedst frisklavede. Server kefirpandekager fyldt med chokolade nutella med kakao, kaffe, mælk, te. Sådanne kager har ikke brug for yderligere toppings, fordi i midten indeholder et lækkert fyld.
