Hvordan laver man en spinatomelet derhjemme? TOP 4 opskrifter med fotos. Tips og finesser ved madlavning. Video opskrifter.
En komplet morgenmad eller let middag kan ikke kun være velsmagende, men solid og sund. For at gøre dette skal du lave en luftig spinatomelet. Dette er en ukompliceret ret lavet af de tilgængelige ingredienser, som ikke kræver særlig kulinarisk viden og meget tid. Samtidig viser maden sig at være appetitvækkende og lyst. Forbereder en omelet med spinat derhjemme hurtigt, og der er mange muligheder. TOP 4 af de mest lækre opskrifter til dens forberedelse i vores udvalg.
Kulinariske tips og hemmeligheder
- Inden madlavning kan spinat dryppes med kogende vand eller blancheres i kogende vand i 30 sekunder. Dette vil reducere mængden af oxalsyre i bladene. Selv om det er i en ung plante, er det minimumsbeløb.
- Spinat sælges i supermarkeder, frisk og frossen. Når du vælger det, skal du være opmærksom på bladene. De skal være dybgrønne uden mørke pletter. De blade, der ikke er sprøde og slap ved berøring, siger, at planten er blevet plukket i lang tid, og det er bedre ikke at bruge dem til mad.
- Grene med rødder bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber og friskhed i længere tid.
- Det anbefales ikke at holde planten frisk i lang tid. For at bruge spinat året rundt skal det fryses til fremtidig brug. Spinaten koges ikke før frysning.
- Afrim ikke frossen spinat på forhånd, men kom straks i en forvarmet pande.
- Til en omelet blandes æg med mælk, nogle gange med creme fraiche, sjældnere med vand. Slå ikke massen med en mixer, bland grundigt med et piskeris eller en gaffel. Den ideelle andel er 1 æg og en halv skal mælk. Hvis der er mere væske, falder den færdige omelet hurtigt af.
- En mere frodig og tilfredsstillende omelet viser sig, hvis du tilføjer mel eller semulje. Men overdriv det ikke, ellers bliver det stramt og fladt.
- En luftig omelet-souffle viser sig, hvis du slår de hvide separat og derefter tilføjer dem til de piskede æggeblommer med mælk.
- Den mest lette og luftige æggekage vil vise sig fra æg fra hjemmet, kost og mindre kalorieindhold - kun fra proteiner, tættere i konsistensen - udelukkende på æggeblommer.
- Spinatfyldet tilsættes til den velpiskede æggemasse.
- Kog æggekagen i en tyk, fladbundet stegepande (ideelt lavet af støbejern) under et låg med et hul, så fugt kan slippe ud.
Almindelig spinatomelet
En enkel, velsmagende og solid ret til morgenmad eller aftensmad - en positiv, lys og rig omelet med spinat. Kog det med masser af spinat, og det vil smage og gavne.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Spinat - 25 g
- Salt - en knivspids
- Smør - 1 spsk
Lav en simpel spinatomelet:
- Knæk æggene i en skål, tilsæt salt og pisk let med en gaffel, så hvid og æggeblomme blandes til en homogen masse.
- Vask spinat, tør og hak fint. Send det til æggeblandingen og rør rundt.
- Kom smør i en stegepande og smelt. Hæld æggespinatblandingen og steg den dækket over medium varme i 3-5 minutter.
Flødeomelet med spinat og fetaost
En let, velsmagende og sund morgenmad for hele familien - flødeomelet med spinat og fetaost. Afhængigt af saltindholdet i fetaost, juster mængden af salt efter smag. Du har muligvis slet ikke brug for det.
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Creme 10% - 70 ml
- Ost - 100 g
- Spinat - 100 g
- Smør - 1 tsk
Madlavningsflødeomelet med spinat og fetaost:
- Kombiner æg med fløde og pisk let med en gaffel.
- Skær osten i tern eller riv på et groft rivejern og tilsæt æggecreme-blandingen. Tilsæt salt om nødvendigt og rør rundt.
- Vask spinaten, tør den og hæld den over med kogende vand. Tør det med et køkkenrulle og hak eller hak det i en blender. Send greenerne til æggemassen.
- Smør en varm stegepande med smør og hæld omeletblandingen i. Bag det tildækket ved svag varme i 10 minutter.
Omelet med creme fraiche med spinat og feta
Fransk omelet på creme fraiche med spinat og fetaost viser sig at være frodig, aromatisk, med en saftig fyld og fyldig smag. Og det vigtigste er, at morgenmaden bliver meget sund.
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Creme fraiche - 3 spsk
- Spinat - 120 g
- Fetaost - 50 g
- Pære løg - 1 stk.
- Frisk dild - efter smag
- Smør - 50 g
- Salt efter smag
Tilberedning af en omelet med creme fraiche med spinat og feta:
- Skræl, vask og skær løg. Smelt smørret i en gryde og steg ved medium varme, til det er gennemsigtigt.
- Vask spinaten, tør den, hak den og kom den i løgpanden. Kog det, indtil det krymper, og den overskydende fugt fordamper.
- Knæk æg i en beholder, tilsæt creme fraiche, salt og ryst med en gaffel, indtil det er glat. Hæld den tilberedte ægblanding i gryden.
- Skær fetaosten i skiver eller riv på et medium rivejern og drys omeletten med revet ost.
- Drys med hakket dild ovenpå, dæk til og steg i 5 minutter ved moderat varme.
- Sluk for varmen, og lad omelet være tildækket i 5-10 minutter.
Omelet med spinat og ricotta i en langsom komfur
I en langsom komfur kommer enhver omelet ud smuk, luftig og mør. En omelet med spinat og ricotta har en ostemasse og lavt kalorieindhold.
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Ricotta - 125 g
- Spinat - 120 g
- Salt efter smag
- Malet peber - efter smag
- Olivenolie - til stegning
Tilberedning af en omelet med spinat og ricotta i en langsom komfur:
- Læg æggene i en skål, tilsæt salt og formalet peber og pisk med en gaffel for at kombinere hviderne med æggeblommerne.
- Kom ricottaen i en separat skål, pisk den med en mixer eller blender og send den til æggemassen. Rør godt rundt til det er glat.
- Vask frisk spinat, tør den med et køkkenrulle og tør den. Riv greens med dine hænder eller skær med en kniv. Send det til æggemassen.
- Hæld olivenolie i en multiskål, luk låget, og sæt apparatet i "Omelet" -tilstand med en timer i 20 minutter.
- Efter 1 minut, når olien er varm, skal du åbne multicookeren og hælde omeletblandingen i.
- Læg låget på apparatet, og lad æggekagen stege indtil programslut og det tilhørende signal.
