Opskrift på at lave en jødisk forret lavet af forarbejdet ost og hvidløg med trin for trin fotos.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det jødiske køkken er det mest usædvanlige i hele verden. Dens hovedtræk er fraværet af en entydig territorial tilknytning. Siden fra gammel tid var det jødiske folk spredt over hele verden, og deres samfund kunne findes i ethvert land. Interaktion med lokalbefolkningen og dannede sit eget særlige nationale jødiske køkken.
På grund af den hyppige undertrykkelse og forfølgelse af den jødiske nation havde folk ikke penge nok. Derfor var jøder generelt moderate i mad og købte ikke dyr mad. De spiste enkle, men sunde.
Jødiske kokke gjorde omfattende brug af animalske og vegetabilske produkter. Foretrukne jødiske retter var and, kylling, peberrod, rødbeder, hvidløg, urter og friske grøntsager. Produkter fik lov til at koge, stuve og få lov at simre. Og opfindsomheden ved jødiske kokke kan misundes. Fra en kylling lykkedes det at tilberede flere forskellige retter - koge bouillon, proppe nakken og tilberede flere portioner stege. Men i dag handler artiklen om en fantastisk jødisk snack. Det er meget let at forberede ud fra minimumsmængden og tilgængelige produkter.
Du kan servere sådan en snack ved blot at lægge den i en vase eller lægge den på chips, toast eller tomatskiver. Dette er en meget enkel salat, som altid er en af de første til at forsvinde fra festbordet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 281 kcal.
- Portioner - 300 g
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Forarbejdet ost - 200 g
- Æg - 3 stk.
- Hvidløg - 3-4 fed
- Mayonnaise - 50 g til dressing
Tilberedning af en jødisk snack
1. Riv den forarbejdede ost på et groft rivejern. Inden salaten tilberedes, skal du holde osten i 15-20 minutter i fryseren, så bliver det lettere at rive.
2. Kog æggene hårdkogt i 10 minutter. For at gøre dette skal du lægge dem i koldt vand og tilføje 1 tsk. salt, så hvis ægget revner under tilberedning, koagulerer proteinet i saltvand og forbliver praktisk talt intakt. Efter æggene, blød dem i koldt vand i 10 minutter for at gøre det lettere at skrælle dem. Skræl dem derefter og riv dem på samme rivejern som forarbejdet ost.
3. Skræl hvidløg og vask. Fjern kernen fra den, især hvis du bruger den i vinter-foråret. Kernen har en negativ effekt på fordøjelsen, forårsager halsbrand og efterlader en vedvarende hvidløgslugt fra munden.
4. Pres hvidløgene gennem en presse og tilsæt mayonnaise til alle produkter.
5. Rør den jødiske forret godt sammen og tilsæt eventuelt lidt finthakket dild. Forretten er klar, og du kan servere den til bordet.
Se også videoopskriften: jødisk salat.
