Hvem elsker ikke kartoffelchips? Jeg er sikker på, at der simpelthen ikke findes sådanne mennesker. Jeg foreslår ikke at spilde penge og ikke ødelægge dit helbred med et købt produkt, men at tilberede det selv, især da det slet ikke er svært.
Indhold:
- Hemmeligheder ved at lave snacks
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Fabriksfremstillede chips forfølges af mange ernæringseksperter, hvilket i princippet er fortjent. Men nogle gange kan det være svært at nægte sådan en lækker snack. Derfor har moderne madlavning opfundet en måde at lave rigtige kartoffelchips hjemme på bare 20 minutter. Derudover kan de laves med helt forskellige smag, krydderier og tilsætningsstoffer.
Hemmeligheder ved at lave chips med egne hænder
- Slib kniven godt inden tilberedning, så du kan skære grøntsager i tynde skiver højst 2 mm. En fødevareprocessor med et specielt tilbehør til at skære grøntsager vil hjælpe med at forenkle opgaven.
- Brug kartofler med et minimalt stivelsesindhold, eller blød grøntsagen i vand for at få mest muligt ud af den.
- Vælg knolde med omtrent samme diameter, så stykkerne har samme størrelse, uden øjne og buler, for ikke at skære dem.
- Skær kartoflerne først, når de er helt tørre. Tør de skårne skiver på et køkkenrulle.
- Opbevar snacken i en papirpose i køleskabet eller et andet køligt sted.
- For at gøre chipsene mere kostholdige, kog dem i mikrobølgeovnen. Brug en frituregryde til en gylden skorpe.
- Til mikrobølge -snacks skal du altid lægge bagepapir, bagepapir eller mel på bagepladen.
- For at forbedre produktets smag skal du bruge krydderier: paprika, dild, hvidløg, løg eller en blanding af aromatiske urter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 50 kcal.
- Portioner - 200 g
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 1 stk.
- Salt - 1/4 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 1/4 tsk eller efter smag
- Malet paprika - 1/4 tsk (valgfri)
Tilberedning af kartoffelchips
1. Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde skiver, ikke mere end 2 mm tykke.
2. Læg de skivede skiver i en skål og dæk med vand. Lad knoldene hvile i 15 minutter, så der kommer lidt stivelse ud af dem, så bliver kartoffelskiverne særligt sprøde.
3. Bland salt, sort peber og paprika.
4. Fjern kartoflerne fra vandet, skyl og tør dem godt med et køkkenrulle, eller læg dem på en serviet. Kom det derefter i en skål og tilsæt krydderier til det.
5. Rør krydderierne og knoldskiverne til de er jævnt dækket.
6. Beklæd en bageplade af glas med bagepapir og læg kartoffelskiverne ovenpå.
7. Læg bagepladen i mikrobølgeovnen, indstil ovnen til den højeste temperatur og bag chipsene i cirka 7-10 minutter. Derefter kan du servere dem med dine yndlings saucer og ketchups. Du kan spise forretten ikke kun kold, men også varm lige efter tilberedningen.
Se også videoopskriften på tilberedning af chips i mikrobølgeovnen:
[media =
