Hvordan tilberedes manna på øl med jordbær i mikrobølgeovnen derhjemme? Enkel, hurtig og overkommelig opskrift. Nærende dessert og lavt kalorieindhold. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
I dag bager vi en luftig manna med tilsætning af friske jordbær, og ælter dejen med øl. Ja, præcis øl … Dette er en yndlingsdrink hos mange mænd, som ikke kun kan bruges til at se fodboldkampe. Værtinderne har længe valgt det til deres kulinariske mesterværker. Grill er allerede marineret i øl, kød er stuvet, dej tilberedt, tilsat til brød. Og jeg foreslår en anden opskrift på usædvanlige søde bagværk - en manna på øl med jordbær i mikrobølgeovnen. Det viser sig, at denne dessert er meget øm og duftende, den er uforlignelig med enhver anden manna fra ovnen!
Mikrobølgeovnen er en anden funktion i denne opskrift. Når gæsterne står for døren eller hurtigt skal tilberede noget, er dette køkkenapparat en rigtig redning. Opskriften er meget enkel, hurtig at forberede og kræver ikke mange investeringer. Og i sommervarmen behøver du ikke tænde ovnen for at bage muffins eller stå ved komfuret for at stege pandekager. Dette er endnu en god bonus ved denne opskrift. Jeg tror, at alle elsker lækre bagværk, især hvis de tilberedes hurtigt og uden besvær. Derfor har denne opskrift slået rod i mit køkken i lang tid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Øl - 100 ml
- Semulje - 100 g
- Creme fraiche - 100 mg
- Jordbær - 100 g
- Salt - en knivspids
- Sukker - 50 g
Trin-for-trin tilberedning af manna på øl med jordbær i mikrobølgeovnen:
1. Hæld øl i en røreskål. Ølens temperatur er ikke vigtig for denne opskrift, så du kan tage den direkte fra køleskabet.
Enhver øl er egnet, både lys og mørk, både frisk og udmattet. Selv sur øl kan bruges. Jeg anbefaler ikke at bruge alkoholfrie sorter og øldrikke. Der er ingen gær i dem, og produktet bliver ikke så luftigt. Jeg bruger let øl til bagning, fordi den mørkere drink er mere sammentrækkende og giver bagværkene en lys maltsmag. Og muffins med let øl har efter min mening en krydret, rig og mindeværdig smag med aroma samt en fremragende struktur, der opnås uden bagepulver.
2. Tilsæt creme fraiche med eventuelt fedtindhold til beholderen til øl. Jo højere procentdelen af fedtindholdet er, desto mere velsmagende bliver produktet, men det vil samtidig være mere kaloriefattigt. Overvej dette, når du tæller kalorier. Du kan erstatte creme fraiche med tyk yoghurt eller fløde.
3. Rør de flydende ingredienser og drys med semulje. Hun erstatter æg i opskriften og holder alle produkterne godt sammen. Det vil ikke være overflødigt at tilføje bananpuré fra halvdelen af frugten til dejen. Det tilføjer ikke kun smag, men tilføjer også en viskøs tekstur og yderligere mæthed.
Tilsæt derefter sukker til maden. Den kan bruges både hvid og brun. Juster selv mængden af raffineret sukker under hensyntagen til dine smagspræferencer. Granuleret sukker kan erstattes med forskellige sødestoffer: flydende honning, frugt eller chokoladesirup. Eller tilføj det slet ikke, hvis jordbærens sødme er nok.
Tilsæt derefter en knivspids salt. På trods af at du laver søde bagværk, er salt et must i opskriften. Det balancerer smagen og forbedrer produktets tekstur.
Smag eventuelt dejen med vaniljesukker, det vil give bagværket en behagelig aroma. Du kan tilføje søde krydderier som malet kanel eller muskatnød. Du kan fantasere og tilføje 1 spsk til dejen. kakaopulver. Så bliver cupcakesne chokolade. Eller tilføj nogle instant kaffe og kaffe elskere vil virkelig lide retten.
4. Pisk alle ingredienserne til de er glatte, så der ikke er klumper. Pisk maden med en mixer på medium hastighed for at fremskynde tilberedningen. Dejens konsistens vil være løbende, men lad det ikke skræmme dig. Under madlavning vil semuljen absorbere al væsken.
Lad dejen være i fred, mens du arbejder på jordbærene. Hvis der er tid, lægges dejen i blød i 30 minutter, så semuljen svulmer op.
5. Skyl jordbærene med rindende vand for at fjerne alt støv, snavs og snavs. Tør bærene med et køkkenrulle og skær en grøn hale af hver. Skær store frugter i stykker, og lad de små være hele. Det er vigtigt at vaske bærene umiddelbart før brug, og fjern ikke stilkene fra jordbærene før vask. Send de tilberedte bær til dejen. Du kan variere mængden af jordbær efter din smag, smagen af bagværk vil afhænge af mængden.
Til opskriften skal du tage bær, både tætte og faste og bløde. Men hvis du vil have jordbærene i desserten til at føles som hele stykker, så tag dem kun med tæt papirmasse, så de beholder deres form godt og ikke krøller ved skæring. Frosne frugter og jordbærpuré er også gode muligheder. Frosne bær behøver ikke at blive optøet. Skyl dem bare med lunkent vand for at blødgøre dem og læg dem i en beholder med dej. De vaskes, rengøres og sorteres normalt inden frysning. Hold den frosne puré ved stuetemperatur for at blødgøre den. Dåsefrugter vil klare sig, men du bliver nødt til at dræne al saften fra dem.
6. Rør forsigtigt dejen for at fordele bærene jævnt.
7. Få silikone muffinkopper eller andre redskaber, der kan tåle mikrobølgeovn. Beholderne kan portioneres eller en stor (jeg har portionerede silikoneforme). Silikonefade behøver ikke at blive smurt med noget. Bagning i dem bages godt og klistrer ikke. Hvis du bruger keramik-, ler- eller glasbeholdere, skal du smøre dem ind for at forhindre, at de sætter sig fast. Tag margarine, smør eller vegetabilsk raffineret lugtfrit smør. Smørret vil tilføre en særlig delikat smag. Hvis du ikke vil smøre beholderne med noget, for ikke at øge kalorieindholdet i desserten, skal du bruge de papirindsatser, du lægger i formene.
8. Send muffinsformene til mikrobølgeovnen. Der er forskellige former for bagning i en mikrobølgeovn: effekt fra 600 til 900 kW. Jeg har en 850 kW enhed, og jeg bruger den mest almindelige tilstand. Tilberedningstiden er 5 minutter. Tilberedningstiden afhænger af mikrobølgeovnens effekt og af formenes størrelse. Indstil derfor mikrobølgeovnen til den højeste indstilling, og fjern muffinsene efter et minut. Under bagning begynder massen at stige hurtigt, men efter et stykke tid vil den falde. Se på produktets parathed. Fortsæt bagning, hvis det er nødvendigt. Når cupcakes er klar, forstår du straks - dejen hæver og hærder, en lækker duft af friskbagte kager dukker op.
Afkøl de færdige manniks på øl med jordbær i mikrobølgeovnen og fjern fra formene. Pynt efter din smag. Drys f.eks. Med flormelis, chokoladeglasur eller fløde. Hvis du laver cupcakes i et krus, kan du spise dem lige ud af kruset med en dessertgaffel. Og hvis du forbereder en kage i en stor skål, skal du skære den på langs i to dele og dække med fløde, marmelade osv.
