Mange mennesker elsker duftende og ømme ostemasse. Der er mange variationer af deres forberedelse. I denne anmeldelse foreslår vi at lære at lave lækre bagværk med citronsmag og aroma.
Opskriftens indhold:
- Tærte med fyld af ostemasse-citron
- Lemon ostemasse dej tærte
- Lemon curd pie - en simpel opskrift
- Ostemasse med citronskal
- Video opskrifter
Der er mange måder at lave ostemasse på. Hver husmor har sin egen dokumenterede opskrift på en sådan delikatesse. Kanel, vanillin, frugt og bær tilsættes normalt til ostemassen. Lækre tærter med rosiner, tørrede abrikoser og svesker. Men ikke mindre lækre kager med tilsætning af citron. Et sådant produkt får en behagelig syrlighed og en delikat citronaroma.
For at kagen bogstaveligt talt kan gemme sig i munden, er det vigtigt at kende de grundlæggende nuancer og finesser.
- Ostemassen skal være frisk og ikke tør.
- Hytteost formales grundigt gennem en fin sigte eller afbrydes med en blender.
- Pisk hviderne adskilt fra æggeblommerne, indtil de bliver til en stabil, luftig sky.
- Rør forsigtigt proteinerne med ostemassen, så luft forbliver indeni.
- Desserten er dekoreret med nødder, kokosflager, din yndlingsmarmelade, dejstrimler.
- Forbered tærten i en rund form som wienerbrødets rektangulære kanter tørrer ud, men midten forbliver fugtig.
- Dejens konsistens skal være lidt tyndere end normalt.
- Kontroller paratheden med et træspyd - tilføj om nødvendigt 1 minuts bagetid.
Tærte med fyld af ostemasse-citron
Hver gæstfri værtinde forsøger altid at forberede sig på gæsternes ankomst eller bare for at pårørende skal lave noget lækkert til et sødt bord. I dag er der planlagt en kage med en ostemasse-fyld til te-festen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 183 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Sukker - 1 spsk i dejen, 1 spsk. i fyldet
- Mel - 2 spsk.
- Sodavand - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
- Hytteost - 500 g
- Æg - 2 stk.
- Citron - 2 stk.
Trin for trin madlavning:
- Bland mel, sukker, bagepulver og smør i en dyb skål. Lav en krummer ved at gnide al maden med dine hænder.
- Mos hytteost med en gaffel, findel gennem en sigte eller pisk med en blender.
- Tilsæt sukker, æggeblommer og pisk med en røremaskine.
- Vask citronen og vrid den gennem en kødkværn. Tilsæt til ostemasse og rør rundt.
- Pisk hviderne til et stramt skum og tilsæt dem til ostemassen.
- Dæk formen med bagepapir og tilsæt halvdelen af krummerne.
- Læg fyldet ovenpå i et jævnt lag.
- Drys med den anden halvdel af krummerne.
- Bag tærten i ovnen ved 180 grader i 45-50 minutter.
- Afkøl produktet i formen, fjern det derefter forsigtigt fra formen og overfør det til fadet.
Lemon ostemasse dej tærte
Hytteost tærte, royal cheesecake, almindelig cheesecake og andre ostemasse delikatesser nyder mange. En lækker wienerbrød er en citrontærte lavet af ostemasse.
Ingredienser:
- Mel - 2 spsk.
- Citron - 1 stk.
- Hytteost - 500 g
- Margarine - 100 g
- Sukker - 150 g
- Bagepulver - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Trin for trin madlavning:
- Kom margarinen i en skål og mos med en gaffel.
- Tilsæt sukker og tilsæt sukker og bagepulver.
- Vask citronen, skær den i to og pres saften ud. Riv den resterende skal på et fint rivejern og tilsæt dejen.
- Mal ostemassen gennem en sigte og kom den i dejen.
- Rør maden godt, til den er glat og glat.
- Smør formen med vegetabilsk olie og læg dejen ud, fordel den jævnt.
- Varm ovnen op til 180 grader og send kagen til bagning i 20 minutter.
Lemon curd pie - en simpel opskrift
Curd pie er en utrolig velsmagende og sund wienerbrød. Desserten er meget populær og kan kaldes "folkemusik". Uanset hvor velsmagende den klassiske tærte er, med tilføjelse af en citronnote, bliver den endnu bedre og mere aromatisk. Derudover er tilberedningsprocessen slet ikke lang og besværlig.
Ingredienser:
- Hytteost - 300 g
- Smør - 175 g
- Æg - 2 stk.
- Mel - 2, 5 spsk.
- Sukker - 1, 5 spsk.
- Citron - 3 stk.
- Stivelse - 1 spsk
- Sodavand - 1 tsk
Trin for trin madlavning:
- Kombiner æg med sukker og pisk.
- Tilsæt det færdigsmeltede smør.
- Tilsæt hytteost og bland alt.
- Sigt melet gennem en sigte, tilsæt natron og ælt dejen, så den ikke klæber til dine håndflader og fade.
- Pak dejen ind i en plastikpose og stil den på køl i en halv time.
- Vask citronerne og sno med skrællen i en kødkværn. Tilsæt stivelse og sukker. Rør indtil glat.
- Rul dejen ud til et 0,7 mm tykt ark og skær den i halve.
- Læg den ene del af dejen på en bageplade, læg citronfyldet ovenpå og dæk med den anden del af dejen. Klem kanterne af dejen.
- Bag kagen ved 180 grader i 30 minutter, til den er gyldenbrun.
Ostemasse med citronskal
Citronskal giver produktet en betydeligt mere citrus smag end bare citronsaft. Derfor skal det tilsættes til dejen. Så vil kagen ikke kun være lækker, men også have en fantastisk duft.
Ingredienser:
- Hytteost - 250 g
- Semulje - 80 g
- Citron - 1 stk.
- Creme fraiche - 2 spsk
- Sukker - 200 g
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - 1 tsk
- Æg - 2 stk.
- Smør - 1 spsk
Trin for trin madlavning:
- Mal hytteosten gennem en sigte og tilsæt semulje, sukker og salt til den.
- Vask citronen og riv skallen på et fint rivejern, som tilsættes til dejen. Pres saften ud af citronen der.
- Tilsæt creme fraiche, æggeblommer og rør rundt. Lad dejen stå i en halv time for at hæve semuljen.
- Efter denne tid tilsættes sodavand til dejen og blandes.
- Pisk hviderne med en røremaskine, til de er luftige og en hvid grumset masse.
- Pisk forsigtigt æggehviderne i dejen for at bevare letheden.
- Smør en bageplade med smør og læg dejen ud.
- Send kagen til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter.
Videoopskrifter:
