Hvad er den lækreste dessert i varmen?! Naturligvis - is! Men hvis det også er en sorbet, eller som det kaldes popsicles, så er det dobbelt mere behageligt og sundere.
Opskriftens indhold:
- Fordelene ved vandmelonsorbet
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sorbet er en iskold delikatesse i form af en frossen masse, som tilberedes uden mejeriprodukter af frugtkød eller bær, sukkersirup og om ønsket lette alkoholholdige drikkevarer. I modsætning til cremet is kan du lave sorbet på en elementær måde, efter at du kun har brugt 15 minutter i køkkenet, og resten af tiden er et spørgsmål om fryseren. Sikkert mange har haft det - de købte en vandmelon, men spiste det ikke i et møde. Resten begynder at surne og forsvinde. I sådanne tilfælde skal sorbet tilberedes og opbevares i fryseren.
Lyserød, skinnende, vandmelonsorbet har en fantastisk frisk smag og en unik kornet tekstur. Dens største forskel fra is er fraværet af æg, fløde og mælk og dermed ekstra kalorier. Takket være disse kvaliteter er det værdsat blandt tilhængerne af en sund kost.
Fordelene ved vandmelonsorbet
Vandmelon og dens saft indeholder en masse proteiner og fedtstoffer, samtidig en masse kostfibre og sukker (kulhydrater). Organiske syrer, pektiner og rent naturligt vand er også til stede. Der er også vitamin C, PP, E, gruppe B, caroten og mineraler (kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor og jern).
For dem, der lider af åreforkalkning, gigt, diabetes, gigt, er der ingen bedre diætmad end vandmelon og dens saft. Frugtens frugtkød og saft er nyttig for alle mennesker i alle aldre. De lindrer tilstanden med tarmatoni, hypertension, hjerte -kar -sygdomme, nyresygdom, prostatitis, blærebetændelse, anæmi og vitaminmangel. Vandmelon fjerner også toksiner og toksiner fra kroppen, forbedrer stofskiftet, normaliserer fordøjelsen, styrker immunsystemet, slukker tørsten og er et fremragende vanddrivende middel. Det genopretter også hudens elasticitet, fugter det, gør det hvidt og fjerner pigmentering, forbedrer hudfarve.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 28 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tilberedningstid - 15 minutter at tilberede, 6 timer at indstille
Ingredienser:
- Vandmelon - 1/4 del
- Citron - 1 stk.
- Rødvin - 100 ml
- Sukker efter smag
- Vand - 50 ml
Tilberedning af vandmelonsorbet
1. Vask vandmelonen, tør den og skær den nødvendige del af, hvorfra skrællen afskæres, fjern alle frøene og skær papirmassen i mellemstore stykker.
2. Hak vandmelonmassen. For at gøre dette kan du bruge en foodprocessor med en "skærekniv", en blender eller blot vride frugtkødet i en kødkværn.
3. Du skal have en flydende vandmelonmasse.
4. Vask citronen, skær den i halve og pres saften ud af den ene halvdel. Derefter hældes citronsaften i vandmelonmassen.
5. Hæld rødvin i vandmelonmassen. Det tilrådes ikke at bruge forstærket sødvin, og hvis du forbereder sorbet til børn, skal du slet ikke bruge alkohol.
6. Forbered sirupen. Hæld drikkevand i et krus og tilsæt sukker efter smag.
7. Kog vand for at opløse sukker helt.
8. Hæld sirupen i vandmelonmassen, som er godt blandet, hæld derefter i en plastbeholder og send til fryseren. Efter 2 timer tages sorbet ud, røres med en ske og sendes tilbage til frysning i fryseren. Lad sorbet stå i fryseren i yderligere 3 timer, omrør den hver time for at gøre den løs og ikke fryse i en kontinuerlig plade. Derefter kan sorbet lægges på skålene og serveres.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver vandmelonsorbet.