Den klassiske måde at stege zucchini på i en gryde er ikke den eneste. Der er flere originale muligheder for deres forberedelse. Overrask din hjemmelavede med en krydret snack - zucchini i ægdej med ost. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Med begyndelsen af de første varme sommerdage vises en række zucchiniretter på bordene. Ud over frugtens sarte smag er de også meget nyttige, fordi rig på vitaminer og mineraler. På grund af at courgette passer godt til mange produkter, tilberedes det på alle mulige måder. Frugterne steges, stuves, bages, syltes, der koges suppe, der bages bagværk, der bages desserter, marmelade og meget mere. Derfor, hvis du har zucchini på lager, vil du bestemt ikke blive sulten. I dag skal vi huske deres lager og stege zucchinien i ægdej med tilsætning af hård ost. Forretten viser sig at være lækker og smelter bogstaveligt talt i munden. Retten vil appellere til både børn og voksne. Det er især lækkert at tilberede en ret fra ung courgette.
Tilberedning af courgette i dej er meget enkelt. De paneres i dej og steges simpelthen. Zucchini kogt i dej (dej) ser altid elegant ud. Den gyldne "skal" pryder godbidden og tiltrækker med en knas. Dejhylsteret omslutter produktet og bevarer zucchiniens naturlige smag og aroma. Dejen i denne opskrift tilberedes på basis af æg og ostespåner. Men hvis du vil have en mere tilfredsstillende snack, skal du tilføje en skefuld mel. Derefter bliver dejen tykkere, og selve snacken vil være mere kaloririg. Mel kan erstattes med semulje, brødsmuler eller havregryn.
Se også hvordan man laver stegt zucchini med hytteost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 104 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 1 stk.
- Hård ost - 70 g
- Salt - 1/3 tsk
Trin for trin tilberedning af courgette i ægdej med ost, opskrift med foto:
1. Vask courgetterne under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Skær dem i tynde ringe på cirka 0,5 mm brede. Tag unge frugter, de har en tynd skræl og små frø. Moden courgette har en tæt hud og store frø. Derfor skal de rengøres og frøene fjernes.
2. Læg æg i en dyb beholder, tilsæt salt og sort peber.
3. Rør æggene med en gaffel eller visp til det er glat. Du behøver ikke at slå noget med en mixer. Det er nok bare at blande dem med en gaffel.
4. Læg en courgettering ad gangen i æggemassen.
5. Paneret courgette godt, så de er jævnt belagt på alle sider med æggemassen.
6. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm godt. Tilsæt zucchini og steg til gyldenbrun ved medium varme.
7. Vend courgetterne og kog dem møre. De steger meget hurtigt, så sørg for at æggemassen ikke brænder på.
8. Læg den stegte courgette på et fad og drys med revet ost på et medium rivejern. Den varme courgette smelter straks osten, hvilket gør den blød og trådagtig. Færdiglavet courgette i ægdej med ost er godt alene, så du kan bruge dem alene og lægge dem på et stykke brød. De er gode som tilbehør til kød og fjerkræ. Hvis du ønsker det, kan du tilføje deres smag med hvidløg eller cremefraiche sauce med dild.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder zucchini i dej med hvidløg og ost i ovnen.
