Ved du ikke, hvordan du skal dekorere en festlig fest eller et buffetbord smukt og på en original måde? Blandt andre retter vil fyldte æg med rød kaviar se godt ud.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Fyldte æg er en uundværlig snack på ethvert festligt bord. De er enkle, hurtige og nemme at tilberede, de ser smukke ud, og smagsmæssigt er de på ingen måde ringere end komplekse gourmetretter. De er proppet med en række forskellige produkter. Men hvis du kan lide at eksperimentere, så forbered en traditionel, festlig og generøs forret med rød kaviar. Sådan en aromatiseret kombination af produkter vil helt sikkert forbløffe alle gæster. Sådan et ægte mesterværk vil ikke kun dekorere en fest, men en sådan delikatesse vil helt sikkert forsvinde fra bordet i første omgang.
Det er værd at bemærke om fordelene ved denne snack. Et hønseæg indeholder mange næringsstoffer. Det assimileres af kroppen med 97-98%. Og næringsværdien af et æg kan sammenlignes med 50 g kød eller 200 ml komælk. Blandt andet har æg lavt kalorieindhold. I gennemsnit indeholder et æg omkring 75 kcal. Røde kaviaræg er et fiskeæg, som indeholder alt, hvad der er nødvendigt for, at embryoet kan udvikle sig fuldt ud. At spise rød kaviar i rimelige doser er en glimrende profylakse til at øge immuniteten. Desuden har denne havets gave en positiv effekt på synet, styrker knoglerne og forbedrer blodcirkulationen. Produktet reducerer risikoen for blodpropper og hjerte -kar -sygdomme betydeligt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 214 kcal.
- Portioner - 16
- Tilberedningstid - 20 minutter til en snack, plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Æg - 8 stk.
- Smør - 40 g
- Rød kaviar - 15 g
Tilberedning af fyldte æg med rød kaviar:
1. Kog æggene på forhånd, til de er kolde. For at gøre dette skal du placere dem i en beholder med koldt vand. Kog og lad det simre i 8-10 minutter. Overfør dem derefter til isvand, som du skifter flere gange, fordi fra æggets varme, vil det varme op. Sug dem i blød i cirka en halv time. Æg, der er kølet helt af, skrælles, skylles og tørres.
2. Skær forsigtigt æggene i to på langs, fjern æggeblommen og skær noget af det hvide af, så fyldhulen bliver større.
3. Riv æggeblommen med det udskårne protein på et medium rivejern.
4. Tilsæt blødgjort smør. Fjern det fra køleskabet på forhånd, så det når stuetemperatur.
5. Rør blandingen godt sammen, indtil den er glat. Blandingen skal være blød, men ikke løbende. Ideel tekstur, hvis æggeblommer kan rulles til en kugle.
6. Fyld æggehviderne med æggeblomme-oliemassen og stamp den let. Fyld ikke æggeblommerne til toppen af de hvide, så der er plads til kaviar. På dette trin af madlavningen kan du pakke æggene ind med husholdningsfilm og sende dem til køleskabet, så de ikke bliver sprækkede, og når du serverer forret, skal du fylde dem med rød kaviar og servere.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder æg fyldt med rød kaviar.
