Kaffe!.. Hvor meget betyder dette ord! Når du vil drikke en kop, er den bedste løsning bare kaffe med krydderier.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sammen med te blev kaffe i vores land ekstremt populær i slutningen af 1600 -tallet, efter at Peter I introducerede mode til det. Drikken er imidlertid også kendt og elsket af andre nationer. For eksempel siden den tid, hvor araberne fra Etiopien bragte kaffetræets første bønner, har en virkelig guddommelig drink støt og roligt indtaget sin æresplads i indbyggernes hjerter i absolut alle verdens lande. Latte, espresso, mokka, cappuccino, krydret kaffe … Gourmet har et bredt udvalg. Selvom mange foretrækker den klassiske sorte kaffe, som er brygget i en kaffemaskine. Samtidig vil ingen nægte at diversificere smagen af en traditionel drink ved at tilføje mælk, chokolade, cognac og alle slags krydderier, der vil gøre smagen lysere og mere intens.
Så mange kulturer tilføjer alle slags krydderier til drikken, såsom: kanel, kardemomme, vanilje, sort peber, nelliker, anis og meget mere. Det ældste traditionelle krydderi, der er mest udbredt i kaffedrikke, er kanel. Det er en berigende potion, der giver en mere sart, varm og sødlig aroma. Derudover har korn kombineret med kanel en levende opvarmningseffekt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 4 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 5-7 minutter
Ingredienser:
- Malet brygget kaffe - 1 tsk
- Kanelstang - 1 stk.
- Cognac - 30 ml.
- Muskatnød - 1 stk.
- Anis - 1 stk.
- Nellike - 2 knopper
- Kardemomme - 2-3 stk.
- Friske ærter - 2 stk.
At lave kaffe med krydderier
1. Kom kaffen i et tykt glas og tilsæt alle krydderierne. Hvis du har det i korn, skal du først male dem. Og hvis du foretrækker opløselige granulater, så brug dem. Prøv også koffeinfri opløselige granulater, hvis du ikke kan få koffein.
2. Dyp en kanelstang i et glas og hæld kogende vand over.
3. Luk toppen af glasset med et passende låg. I dette tilfælde serverede en lille dyb skål mig til dette. Hvis du har en tyrker eller en kaffemaskine, så brug dem. For at brygge malede korn i en tyrk, dyppes dem i det sammen med krydderier og brygges ved svag varme. Insister derefter. Bryg stoffet i kaffemaskinen, kom krydderierne i glasset og luk det. Lad det stå et stykke tid.
4. Efter 5 minutter hældes kaffen i et portionsglas ved filtrering (sil eller gaze). Filtrering forhindrer krydderier og korn i at komme ind i drikken.
5. Når drikken når en temperatur, der er acceptabel for dig at drikke, hældes cognac i drikken og omrøres.
6. Herefter vil stoffet være helt klar til smagning. God kaffe, alle sammen!
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver krydret kaffe.
