Trin-for-trin vejledning til at lave en krydret og samtidig sød mælkesuppe med kylling og majs.
Mælksuppe af mexicansk køkken vil glæde gourmeter med en usædvanlig, samtidig krydret og sød smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 58 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kylling - 1 bryst eller ben
- Løg - 1 stort eller 2 medium
- Mælk - 0,5 l
- Majs - 300 g
- Chili peber - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Salt, dildgrøntsager
Tilberedning af sød og salt mælkesuppe med kylling og majs
- Vask kyllingelåret eller brystet, skåret i stykker. Kog bouillonen i 2 liter vand som normalt: fjern skummet, krydr med salt. Fjern kødet fra bouillonen, når det er klart, si derefter bouillonen. Når det er køligt, fjernes kødet fra knoglerne og skæres i stykker.
- Hak løget fint. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt løg. Hak chilien meget fint og tilsæt den til løget. Når løgene er bjærget, tilsættes majsen til gryden. Det er bedre at tage et friskt øre med mælkeagtig modenhed og skræl kornene af. Du kan tage dåse majs eller frosset.
- Kom de stegte løg, peberfrugter og majs i en gryde, hæld mælken over ingredienserne og bring det i kog. Kom derefter det hakkede kød i en gryde, hæld kylling bouillon i. Lad suppen koge, tilsæt salt om nødvendigt. Drys suppe, hældt i skåle, med hakket dild.
