Hjertelig, nærende og sund suppe med linser og græskar vil ikke efterlade nogen ligeglade. Vi lærer at tilberede det i den trinvise opskrift, der er præsenteret nedenfor med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Tyk suppe med græskar og linser har mange sundhedsmæssige fordele. På samme tid er den kaloriefattig, men samtidig rig og aromatisk på samme tid. Det vil varme dig i ethvert regnfuldt og dystert vejr. Og du kan selvfølgelig tilberede det hele året rundt, hvis du har et græskar på lager, som kan fryses til fremtidig brug. Nå, i mellemtiden er det nu græskarsæsonen og en masse grøntsager, der kan købes i butikkerne uden problemer, vi vil forberede en rig suppe lavet af friske produkter.
Forresten, hvis du vil lave sådan en magert suppe, kan du i stedet for kød tage svampe eller koge en gryderet i vand. Hvis du planlægger at faste, skal du begynde at fylde opskrifter allerede. På trods af at der ikke vil være kød eller fjerkræ i en sådan suppe, viser det sig at være meget velsmagende, tilfredsstillende og rig. For at gøre suppen mere nærende kan sammensætningen af produkterne suppleres med kartofler. Og hvis du kan lide pureesuppe, kan kogte linser og græskar moses til det er glat. Det moderne liv giver os imidlertid mange muligheder for at lave forskellige retter. Eksperimenter og kog supper efter din smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 255 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kød (enhver form) - 300 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Løvblad - 3 stk.
- Græskar - 300 g
- Hvidløg - 1 fed
- Peberkorn - 4 stk.
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Linser - 250 g
- Salt - en stor knivspids
Trin for trin tilberedning af suppe med linser og græskar, opskrift med foto:
1. Vask kødet. Skær filmen og overskydende fedt af den. Skær den i mellemstore stykker og kom den i en gryde. Tilsæt det skrællede løg, laurbærblad og peberkorn.
2. Fyld kødet med vand, og læg det på ovnen til tilberedning. Når vandet koger, sænk temperaturen til lav, læg låg på gryden og fortsæt med at koge bouillonen i 40 minutter. På samme tid skal du med jævne mellemrum fjerne det skum, der dannes på bouillonens overflade.
3. Vask linserne under rindende vand. Du kan tage alle slags linser: grøn, rød, sort. Men husk så på, at hver sort brygges i forskellig tid. Læs derfor den specifikke tilberedningstid på producentens emballage.
4. Tilsæt linser til bouillonen. Skru ved høj varme og lad det simre. Skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter.
5. I løbet af denne tid skrælles gulerødderne og skæres i små tern. Skræl også græskarret, fjern fibre og frø. Skær den i større stykker. Send grøntsager til suppe og kog.
6. Lad suppen simre, indtil alle ingredienser er gennemstegt. Fang derefter løget fra suppen og kassér det. hun havde allerede opgivet al smag og aroma af suppen.
7. Smag suppen til med salt, peber og kom hvidløgsfeddet igennem en presse. Kog suppen i 1 minut, smag til og bring eventuelt til ønsket. Lad suppen trække i 15 minutter og server den ved middagsbordet. Hvis du ønsker det, kan du tilføje creme fraiche til hver portion.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en suppe med linser og græskar. Mager suppe.
