Tyk tomatsuppe er lækker og usædvanlig. Det tilberedes let af de tilgængelige ingredienser og viser sig at være tilfredsstillende og nærende. Retten fortjener opmærksomhed og gentagelse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Tyk, solid svinekødssuppe med unge kartofler, rig på tomatsmag og en let aroma af friske krydderurter. Det forbereder hurtigt og let. Og den er velegnet til både vinteraftener og sommervarme dage. Det eneste om vinteren, i stedet for friske saftige tomater, skal du bruge tomatpuré eller saft, eller du kan føre dåse tomater gennem en blender. Maden viser sig at være rig, aromatisk, moderat nærende og tyk. Det ideelle tilbehør til sådan en suppe er naturligvis frisk hvidt brød.
Generelt har tomatsupper mange madlavningsvariationer. Du kan komme med en lang række opskrifter ved at eksperimentere med yderligere ingredienser. For eksempel kan pølser, røget kylling, slagteaffald osv. Tages som kødkomponenter. Det er det samme med yderligere produkter. En række grøntsager er egnede her, og kål og zucchini og bønner og ægplanter og svampe. Glem ikke de grønne. På ethvert tidspunkt af året er det et nødvendigt element. Det vigtigste i denne suppe er tomaterne. Til denne opskrift bruges tomater friske, modne, røde. Som en sidste udvej vil tomatsaft eller tomatsauce fortyndet med vand gøre. Resten af ingredienserne, som for enhver anden suppe, kan varieres.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 50 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 500 g
- Unge kartofler - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Sød peber - 1 stk.
- Tomatdressing - 100 ml
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin tilberedning af tyk tomatsuppe:
1. Vask flæsket, skræl filmen af, skær overskydende fedt af og skær i store stykker på 4-5 cm i størrelse.
2. Skræl gulerødderne, vask dem og skær dem i skiver.
3. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i 4-6 stykker, afhængigt af knoldenes oprindelige størrelse.
4. Vask tomaterne og skær i 6-8 skiver. Skræl peberfrugterne fra frøkassen, vask og skær i strimler.
5. Vask dillen og hak den fint.
6. Hæld vegetabilsk olie i en støbejernsgryde eller stor gryde og varm godt. Tilsæt svinekød og varm højt.
7. Steg kødet ved høj varme, til det er gyldenbrunt, under omrøring lejlighedsvis.
8. Tilsæt gulerødder og tilsæt olie, hvis det er nødvendigt.
9. Fortsæt omrøring for at stege maden, indtil gulerødderne er gyldenbrune.
10. Kom derefter kartofler i gryden.
11. Steg alt sammen for at brune kartoflerne.
12. Tilsæt derefter peberfrugterne.
13. Tomater følger.
14. Rør rundt i maden.
15. Kog alt sammen i cirka 5 minutter.
16. Hæld tomatdressingen i en gryde.
17. Hæld maden med drikkevand, krydr med salt og peber. Kog, sænk temperaturen, og fortsæt med at lave mad i 1 time med låget lukket.
18. Læg dillen 10 minutter før tilberedning.
19. Lad den færdige suppe trække i 10-15 minutter og server ved at hælde i portionerede skåle.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver tyk tomatsuppe.
[media =
