En længe glemt grøntsag er majroer. Men der er så mange nyttige vitaminer og mineraler i det. Jeg foreslår at huske vores forfædres vigtigste mad og tilberede en let grøntsagssalat med den.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Den nuværende generation kender kun til majroer takket være et børns eventyr, hvor et venligt hold trak det, trak det, men kunne ikke trække det ud. Det er også kendt af nogle for udtrykket "enklere end en dampet majroer." Men hvis du ser 20 år tilbage, brugte vores forældre det jævnligt. Og dette er ikke at nævne det faktum, at mange moderne grøntsager i Rusland blev erstattet af rodafgrøder. Alle slags retter blev tilberedt af majroer, stegt, bagt, saltet og spist med honning, smør og endda kvass. Derfor kan majroer sikkert kaldes den mest traditionelle grøntsag i vores land. Det hjælper i øvrigt også med at komme sig efter forkølelse. Nå, det er på tide at huske denne fantastiske og fabelagtige rodfrugt og lave en interessant salat af den.
Alle ingredienser i denne ret er meget værdifulde for deres helbredende egenskaber og vitaminsammensætning. Og det lave kalorieindhold giver dig mulighed for at diversificere nogle diæter, terapeutiske eller rettet mod at tabe sig. Kålroer er jo ligesom resten af grøntsagerne i denne opskrift også diætprodukter. Godt og retfærdigt bemærker jeg, at en sådan salat godt kan dekorere det festlige bord. Da fede og kalorierige snacks allerede er mætte af mange.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 61 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter til opskæring af grøntsager (ekstra tid er nødvendig til kogning af rødbeder og gulerødder)
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Næb - 1 stk.
- Gulerødder - 1-2 stk.
- Sauerkraut - 200 g
- Grønne løg - flok
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - 0,5 tsk af nødvendighed
Tilberedning af grøntsagssalat med majroer
1. Forkog eller bag rødbeder. Den sidste mulighed er bedre fordi alle vitaminer forbliver i rodafgrøder. Og under madlavningen bliver nogle af dem desværre fordøjet. Derefter afkøles grøntsagen helt, skrælles og skæres i tern. Da rødbeder koges eller bages i cirka 2 timer og afkøles i omtrent samme mængde, anbefaler jeg at forberede dem på forhånd.
2. Gør det samme for gulerødder som for rødbeder. Kog, afkøl, skræl og hak. Det er også ønskeligt at bage det, alt sammen af samme grund.
3. Skræl radisen og riv den på et groft rivejern.
4. Læg alle grøntsager i en dyb salatskål og tilsæt surkål. Klem det godt ud af saltlage med dine hænder.
5. Tilsæt hakkede grønne løg til alle fødevarer. I denne opskrift bruges den frossen, hvilket også er meget velsmagende.
6. Krydr salaten med vegetabilsk olie og bland godt. Smag til efter smag, smag eventuelt til med salt.
7. Før servering afkøles den tilberedte salat i køleskabet og serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en grøntsagssalat med majroer.
