Grøntsagssalat med selleri, majroer og surkål er en glimrende forret og en god tilføjelse til hovedretter. Det vil appellere til dem, der følger en diæt og passer deres slanke figur.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ved at blande grøntsager i alle slags kombinationer kan du tilberede en masse forskellige salater, og hvis du fylder dem med usædvanlige saucer, bliver et enkelt måltid til lækre retter. Dagens salat indeholder mange gavnlige vitaminer på grund af de anvendte produkter.
Så for eksempel er selleri lav i kalorier, så det er nyttigt for dem, der beholder figuren. Der er kun 13 kalorier pr. 100 gram af produktet. Selleri indeholder også mange nyttige stoffer: vitamin A, gruppe B, C, E, PP, jern, beta-caroten, calcium, magnesium, fosfor, kalium, nyttige organiske syrer og kostfibre.
Næbe indeholder også sjældne gavnlige elementer som glucoraphanin, som er i stand til at hæmme væksten af kræftceller. Derudover indeholder dette produkt vitamin A, B2, B5, C, PP, jern, natrium, jod og fosfor. Næb har også en gavnlig effekt på arbejdet i mave -tarmkanalen og urinsystemet.
Ikke mindre nyttig er surkål, som foruden mineralsalte og C -vitamin indeholder en masse mælkesyre samt roer, som er en af ingredienserne i denne salat. Rødbeder indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, der ikke ødelægges, selv under varmekogning.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 35 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter (yderligere tid er påkrævet for kogning af rødbeder og bedende kål)
Ingredienser:
- Sellerirod - 100 g
- Næb - 100 g
- Roer - 100 g
- Syltet eller let saltet agurk - 1 stk.
- Sauerkraut - 100 g
- Raffineret vegetabilsk olie - til tankning
Tilberedning af grøntsagssalat med selleri, majroer og surkål
1. Skræl selleriroden, fjern alle mørke pletter til hvide fibre. Vask derefter, tør og skær i små stykker, hvis størrelse ikke er vigtig. Du kan bruge terninger, sugerør eller stænger.
2. Skræl og hak majroer i samme størrelse som sellerien.
3. Forkog rødbederne, indtil de er bløde. Det skal koges i skrællen i cirka 1,5-2 timer, afhængigt af frugtens størrelse.
4. Fjern picklesne fra krukken, hæld overskydende væske fra og skær den i samme størrelse som de tidligere hakkede grøntsager.
5. Kom alle grøntsager på en tallerken, hvorpå der tilsættes surkål. Du kan tilberede det selv, eller købe det i en butik eller på en basar.
6. Krydr salaten med raffineret vegetabilsk olie eller olivenolie og bland godt.
7. Salaten er klar, inden servering kan du sende den i køleskabet for at afkøle lidt.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat af selleri, rødbeder, majroer, gulerod, æble og avocado.
