En trin-for-trin opskrift på dovne hvide på kefir: en liste over ingredienser og bagningsteknologi med hakket kød. Video opskrifter.
Dovne hvide på kefir er meget velsmagende, tilfredsstillende og på samme tid lette at tilberede kager med hakket kød på kefirdej. I smag ligner de meget hvide tilberedt efter den traditionelle opskrift, men de har betydelige forskelle i forberedelsesteknologien.
Der er to væsentlige forskelle. Først og fremmest er dette dej. I den traditionelle opskrift tilberedes den af gær og i denne version - på kefir. Derudover er udførelsesformen også vigtig. Normalt sættes hakket kød i en kage som en tærte og derefter kogt i en stor mængde olie. I en let version blandes hakket kød med dejen til en enkelt masse og bages i en gryde som almindelige pandekager.
Hakket kød til denne opskrift på dovne hvide på kefir kan tages fra ethvert kød - svinekød, kylling, kalkun, oksekød. Den er bedst ikke pastaagtig, men et groft formalet produkt, så smagen mærkes godt i den færdige snack.
Sæson efter eget skøn. Sørg for at tilføje et standardsæt til kød - løg, salt og peber. Du kan røre hvidløg, forskellige krydderurter eller tilføje lidt sojasovs i dejen - alt efter kokkens skøn.
Det følgende er en detaljeret opskrift med et foto af dovne hvide på kefir. Skriv det ned i din personlige kogebog, for det kan komme godt med, når du hurtigt skal tilberede en lækker og tilfredsstillende snack.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 216 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 2 spsk.
- Hakket kød - 400 g
- Løg - 1 stk.
- Mel - 1, 5 spsk.
- Sodavand - 0,5 tsk
- Salt, peber - efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning - 50-70 ml
Trin for trin tilberedning af dovne hvide på kefir på 20 minutter
1. Inden madlavning af dovne hvide på kefir, opvarmes det gærede mælkeprodukt let. Dette kan gøres i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt derefter sodavand til det og bland godt.
2. Løg skal hakkes meget fint, så der ikke kommer store stykker i det færdige fad. Det er ikke tilrådeligt at bruge en stavblender, fordi det gør produktet for flydende. Tilsæt det derefter sammen med hakket kød på en tallerken med kefir.
3. Sigt melet og tilsæt det sammen med krydderierne til hakket kød. Vi ælter dejen til konsistensen af pandekager - ikke særlig flydende, men let at hælde.
4. Smør bunden af gryden med olie og varm den op. Ved hjælp af en stor ske hældes den tilberedte dej i portioner, og der holdes en afstand på et par centimeter mellem kagerne. Vi sætter ilden på mellemniveau. Det er vigtigt, at massen er bagt, men ikke brændt.
5. Efter 4-5 minutter vendes og dækkes til. Så vi bringer det til beredskab i yderligere 4-5 minutter. Fjern fra gryden, og lad om nødvendigt på et trådnet eller køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
6. Lækker og let at forberede dovne kefirhvider er klar på 20 minutter! Vi serverer dem varme som snacks i kombination med grøntsager eller pickles.
Se også videoopskrifter:
1. Dovne hvide
2. Dovne kødtærter
