En trin-for-trin opskrift med et foto af hytteost og græskarboller på semulje med kirsebær i ovnen. Finiteterne ved at lave sunde bagværk. Video opskrift.
Hvis du stadig har et stykke butternut squash og uaktuelle hytteost i dit køleskab, skal du skille dig af med disse produkter og lave en semulje af cottage cheese-græskar med kirsebær. Det søde og levende græskar er perfekt til hjemmelavede bagværk, især med hytteost. Det viser sig, at det er vanvittigt velsmagende, mørt og aromatisk. Tærter tilberedes ganske enkelt og fra tilgængelige produkter. Og det vil glæde både voksne og børn. Du kan servere søde og ikke søde boller med et måltid alene med en kop te eller kaffe, med creme fraiche eller din yndlingssauce.
Vælg hytteost til opskriften med en procentdel af fedt, som du vil. Jo federe hytteosten er, desto mere kaloriefyldt bliver bagværk. Du kan tage alle bær til fyldet, der er tilgængelige i sæsonen. Brug frisk om sommeren, og brug frosne forsyninger om vinteren. Den sunde græskar-ostemasse kan smages til ved at krydre den med vanilje, honning, kanel, gurkemeje, muskatnød, appelsin eller citronskal. Hvis du ikke er en sød tand, skal du tilføje peber, hvidløg, krydderurter … til dejen og tage stykker skinke, ost, røget kød som et kirsebærfyld. Opskriften er meget variabel, så tilbered bollerne, som du kan lide og smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 389 kcal.
- Portioner - 10-12 stk.
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 300 g
- Salt - en knivspids
- Græskarpuré - 50 g
- Semulje - 3 spiseskefulde
- Citron- eller appelsinskal - 1 tsk
- Kirsebær - 100 (til påfyldning)
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Creme fraiche - 1, 5-2 spsk.
Trin-for-trin forberedelse af hytteost-græskarboller på semulje med kirsebær, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en skål og brug en gaffel til at bryde klumperne op.
2. Tilsæt semulje, sukker og en knivspids salt. Tilsæt også creme fraiche.
3. Rør rundt i maden for at fordele semuljen gennem dejen.
4. Tilsæt græskarpuré og appelsinskal til dejen. Du kan lave græskarpuré af kogt eller bagt græskar. Hvordan du gør dette, finder du en trin-for-trin opskrift med et foto på siderne på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
Appelsinskal kan bruges enten tørret eller frisk.
5. Rør dejen godt rundt.
6. Tilsæt æg til maden og bland godt igen.
7. Lad dejen stå i en halv time, så semulinen svulmer op og stiger i volumen. Ellers vil grynene i færdige produkter slibe på dine tænder.
8. Fjern gruber fra kirsebær. Hvis du bruger frosne bær, skal du optø dem først. Vask frisk frugt og tør med et køkkenrulle.
9. Drys hænderne med mel, så dejen ikke klistrer og danner en rund kage.
10. Læg et par kirsebær midt på ostemassen og dæk med lidt dej.
11. Sno tærten i dine hænder, indtil dejenes kanter kommer sammen og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir eller en silikoneunderlag.
12. Varm ovnen op til 180 grader og send ostemasse-græskarboller på semulje med kirsebær til bagning i en halv time. Når de er gyldenbrune, fjernes emnerne fra ovnen. Afkøl let, fjern derefter fra bagepladen og server til dessertbordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver græskarboller med græskar-citronfyld.
