En trin-for-trin opskrift på at lave shortbread kager til Napoleons kage. Produkternes sammensætning, variationer af cremen og yderligere lag. Videoopskrift på Napoleon -kage med vaniljesaus.
Hvis du ikke har bagt en kage endnu, skal du ikke blive modløs. Du behøver ikke at bruge 24 timer i køkkenet for at gøre dette. Napoleons opskrift på shortbread -kage viser, hvor let det er at lave lækre bagværk. Du kan sagtens klare denne opskrift. Lidt tålmodighed, en lille indsats, et minimum af tid og en Napoleon -sandkage på bordet.
Den foreslåede opskrift er primært god, fordi kagerne er sprøde og tynde, hurtigt tilberedt af hjemmelavet sandkagedej. De bevarer deres struktur, selv efter at kagen er imprægneret med creme. Det er endda svært at rive dig væk fra sådan et kulinarisk mesterværk. Sandkager kan bages på forhånd, afkøles, foldes og stå til næste dag.
Selvom en sådan kage vil blive lækker fra sådanne shortbread -kager. For eksempel med smørfløde, creme fraiche eller kondenseret mælk. Kagerne kan også være lagdelt med enhver frugtmarmelade. Det er meget interessant at eksperimentere og tilføjer et uventet, nyt præg til den sædvanlige dessert. Du kan lave mange forskellige godbidder baseret på disse kager! Især om sommeren, når bær og frugt er modne, er de gode at tilføje til hjemmelavede bagværk!
Se også, hvordan man laver Napoleon af butterdej.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 438 kcal.
- Portioner - 6 kager med en diameter på 22 cm
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Margarine - 200 g
- Æg - 1 stk.
- Mel - 450 g
- Sukker - 1 tsk
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af shortbread kager til Napoleons kage, opskrift med foto:
1. Margarine med kold temperatur, ikke stuetemperatur og ikke frossen, skæres i skiver og lægges i skålen i foodprocessoren, hvor “snittekniven” -tilbehøret placeres. Tilsæt derefter rå æg.
2. Sigt melet gennem en fin sigte for at berige det med ilt og hæld det i skålen i foodprocessoren. Tilsæt en knivspids salt og sukker.
3. Tænd for apparatet, og bemærk den elastiske bløde dej.
4. Fjern dejen fra foodprocessorskålen, vikl den rundt med dine hænder, form til en klump og læg den i plastfolie. Stil dejen i køleskabet i en halv time eller i fryseren i 15 minutter. Selvom dejen kan opbevares i køleskab i op til 3 dage og bages kagerne dagen efter. Dejen kan også fryses til fremtidig brug i fryseren, hvor de kan bruge 3 måneder uden at miste kvaliteten.
Hvis du ikke har en foodprocessor, ælt dejen med dine hænder. For at gøre dette rives margarinen på et groft rivejern. Men husk på, at brødbrøddej ikke kan lide lang æltning. Så gør det hurtigt. Da margarinen begynder at smelte af hændernes varme, og kagenes struktur vil blive forstyrret.
5. Fjern den afkølede dej fra køleskabet, del den i 6 stykker og brug en kagerulle til at rulle ud til et tyndt rundt eller rektangulært lag, afhængigt af bageformen. Læg dejen på en bageplade og sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter. Så snart kagen er gyldenbrun, fjernes den fra ovnen. Fjern forsigtigt fra formen for ikke at gå i stykker og send den til at bage den næste kage.
Afkøl færdiglavede shortbread-kager til Napoleons kage, pensl med fløde og lad det trække.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver en shortbread Napoleon -kage med vaniljesaus.
