Har du nogensinde kogt leversuppe? Så aner du ikke, hvor velsmagende, rig og sund den er. Jeg foreslår at tilberede kødsuppe med lever og grøntsager og værdsætter dens smag. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af kødsuppe med lever og grøntsager
- Video opskrift
Leveren er et værdifuldt produkt, der indeholder mange væsentlige elementer for den menneskelige krops fulde funktion. Biproduktet indeholder kobber og jern, især en masse vitamin A. Nyttige stoffer, der udgør leveren, forhindrer forekomsten af mange sygdomme. Produktet er afgørende for nyresundhed, hjernefunktion, godt syn, stærke tænder, tykt hår, smuk hud. Derfor anbefales leverretter at indtages mindst en gang om ugen. I dag foreslår jeg at tilberede kødsuppe med lever og grøntsager. Denne opskrift er en komplet improvisation, som skyldtes den utilstrækkelige mængde lever, som ikke var nok til at forberede en fuldgyldig ret.
Resultatet af eksperimentsuppen er ret godt, hvilket resulterede i en hel publikation. Stegte leverstykker sammen med kød, kartofler, gulerødder og tomater … Og alt dette i en tyk bouillon. Ganske usædvanlig suppe, som er dens charme. Hvis du elsker variation, eksperimentering og nye opskrifter, så er denne opskrift noget for dig.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 64 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kød (enhver form) - 250 g
- Kartofler - 2 stk.
- Dåse snoet tomater - 4-5 spsk
- Sort peberkorn - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Lever - 200 g
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Løvblad - 2 stk.
- Hvidløg - 1 fed
Trin for trin tilberedning af kødsuppe med lever og grøntsager, opskrift med foto:
1. Vask leveren, skær folien af og skær den i mellemstore stykker.
2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande eller støbejern, og steg leveren ved middel varme.
3. Kog den under højst 5 minutter under omrøring, indtil den er gyldenbrun. Fjern derefter fra gryden.
4. I mellemtiden forbereder du kødet: skær filmen med venerne, vask, tør den med et køkkenrulle og skær den i mellemstore stykker.
5. Send den til stegepanden, hvor leveren blev stegt.
6. Steg kødet ved middel varme, til det er gyldenbrunt. Denne proces tager også ikke mere end 5-7 minutter. Fjern den derefter fra gryden.
7. På dette tidspunkt skal du forberede gulerødderne: skræl, vask og skær i skiver.
8. Læg gulerødderne i gryden.
9. Steg den, indtil den er gyldenbrun, under omrøring lejlighedsvis. Hvis der ikke er nok olie, tilføj det, fordi gulerødder elsker fedt og absorberer det aktivt.
10. Mens gulerødderne steges, skrælles, vaskes og hakkes kartoflerne.
11. Kom det i den gryde, hvor gulerødderne blev stegt.
12. Og steg let til en lysebrun skorpe.
13. Kom al maden i en gryde og tilsæt det skrællede løg.
14. Skræl, vask og hak hvidløg.
15. Tilsæt hvidløg, snoede tomater, laurbærblad, peberkorn, sort peber, salt i en gryde og dæk med vand.
16. Læg gryden på komfuret og kog op.
17. Lad suppen simre ved svag varme, dækket til i en halv time, til alle ingredienser er møre og bløde. Når madlavningen er slut, fjernes løget fra gryden og tilsættes tørrede, frosne eller friske krydderurter, hvis det ønskes. Server frisk kødsuppe med lever og grøntsager med brød eller hvidløgs donuts.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en diæt af grøntsagslever.
