Jeg deler en kulinarisk opskrift på en lækker og let at tilberede ret-stegte aspargesbønner. Fra en trin-for-trin opskrift med et foto lærer du, hvordan du tilbereder en duftende og lækker grøntsagsret. Video opskrift.
Aspargesbønner, eller som det også kaldes - grønne bønner, er en glimrende grøntsag, der bruges meget i madlavning i mange lande i verden. En ung plante koger hurtigt, men det bliver altid lækkert. Desuden sælges den frisk frossen, hvorfra den fås hele året. Af de mange forskellige retter betragtes stegte aspargesbønner som de enkleste. Dette er et hurtigt og velsmagende måltid, der er meget let at tilberede. På bare 20 minutter får du ikke kun velsmagende, men også sund mad til hele familien. Den færdige godbid vil blive appetitlig og behageligt sprød. Den er velegnet både til et middagsbord og til morgenmad eller aftensmad.
Stegte aspargesbønner er lækre alene. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede det med æg. I dette tilfælde vil skålens kalorieindhold selvfølgelig stige en smule. Men denne fortolkning vil stadig være lækker. Og for at forbedre smagspaletten yderligere kan du tilføje tomater, dild, koriander og andre produkter. Grønne vil give smag og tomater - saftighed og med en let syrlighed. Stadig lækre bønner opnås med bacon, skinke, kogt kød, svampe, ost. Sorten af aspargesbønner er ligegyldig. Det kan både være almindelige grønne bønner og gule, lilla, lange kinesiske bønner. Det vigtigste er at gøre maden velsmagende, brug unge bælg med saftig frugtkød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Aspargesbønner - 400 g
- Malet sort peber - en knivspids (valgfrit)
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Løg - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af stegte aspargesbønner, opskrift med foto:
1. Læg aspargesbønnerne i en sigte og skyl under rindende vand.
2. Send det til en gryde, fyld det med drikkevand, salt og bring det i kog. Reducer temperaturen til den laveste indstilling, dæk gryden og kog bælgene i 5 minutter.
3. Læg bønnerne på en sigte, og afkøl dem let for at undgå skoldning.
4. Skær enderne af bælgene af og skær dem i 2-3 stykker, afhængigt af størrelsen.
5. Mens bønnerne koger, skrælles løgene, vaskes og hakkes i tynde halve ringe.
6. Steg løgene i en bradepande i vegetabilsk olie, til de er bløde og gennemsigtige.
7. Send de kogte og hakkede aspargesbønner til løgpanden.
8. Rør i maden og steg videre i yderligere 5-7 minutter. Når madlavningen er slut, drysses grøntsagerne med hakkede krydderurter. Hvis det ønskes, kan du krydre dit måltid med sort peber eller andre krydderier og krydderurter. Server de kogte stegte aspargesbønner varme med enhver tilbehør eller alene.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder stuvede aspargesbønner.
