En af de mest populære fisketyper er makrel, fordi den har en fantastisk smag og store fordele. Der er mange opskrifter på dens forberedelse, men jeg vil fortælle dig klassikerne og budgettet en - bagt makrel.
Opskriftens indhold:
- Finiteterne ved madlavning
- Fordele ved makrel til vægttab, skønhed og sundhed
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Denne opskrift er velegnet til absolut enhver havfisk. Jeg foreslår dog stadig at begynde at eksperimentere med budgetmakrel. Bagt fisk med citron er et simpelt kulinarisk mesterværk. Citrusfrugterne giver fisken en ædel aroma og aristokratisk syrlighed.
Det finesser ved madlavning af bagt makrel
En af hovedhemmelighederne ved tilberedning af bagt makrel er at bruge fisk, der ikke er helt optøet, men let frosset. Så bliver det lettere at skære og adskille fileterne fra højderyggen. Hvis du beslutter dig for at bage fisken uden at skære hovedet af, skal du fjerne gællerne. For en pikant smag kan fisk bages med hvidløg og krydderurter eller med gulerødder, peberfrugter, løg og tomater.
Fordele ved makrel til vægttab, skønhed og sundhed
Makrel er, ligesom mange andre havfisk, et lager af essentielle vitaminer og mineraler. Det er inkluderet på listen over fødevarer, der skal have og populære kostvaner. Makrel er trods alt et rimeligt tilfredsstillende produkt, og efter at have spist det i lang tid vil du ikke spise, så kroppen vil ikke akkumulere overskydende fedt. Makrel indeholder også fedtsyrer, der forbedrer vaskulær funktion, reducerer risikoen for blodpropper og normaliserer blodtrykket. A -vitamin og fosfor lagret i makrel styrker tænder, hår og knogler.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 166 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter at forberede, 1 time til marinering, 45 minutter til bagning
Ingredienser:
- Makrel - 2 slagtekroppe
- Citron - 1 stk.
- Mayonnaise - 50 g
- Krydderier til fisk - 1 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Peberblanding - knivspids
- Salt efter smag
Tilberedning af bagt makrel
1. Optø makrel lidt. Skær derefter hovedet, halen af, fjern indvoldene og del i fileter. Vask det under rindende vand, og tør det tør med et køkkenrulle.
2. Tilbered saucen. For at gøre dette skal du hælde mayonnaise i en beholder, læg fiskekrydderier, salt, sort peber og en blanding af peberfrugter. Pres saften ud af citronen og tilsæt den til alle krydderierne.
3. Rør saucen godt rundt.
4. Coat makrillfileten med den tilberedte sauce og lad den marinere i køleskabet i 1 time.
5. Efter dette tidspunkt lægges makrelfileterne i et ildfast fad. Dette kan være en glas- eller keramikoverflade eller en almindelig bageplade. For at forhindre fisken i at klistre, kan du dække fadet med bagepapir. Varm ovnen op til 200 grader og send makrellen til den nederste hylde i 45 minutter. Når du serverer fisken, kan du drysse den lidt med citronsaft.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder makrel i ovnen.
