En trin-for-trin opskrift på en gelé-tærte med hakket kød på kefirdej: en liste over ingredienser og en teknologi til tilberedning af kødbagning. Video opskrifter.
Hakket gelé tærte er et lækkert hjemmelavet wienerbrød lavet af enkel dej fyldt med kød. Denne mulighed er en reel frelse i situationer, hvor du hurtigt skal tilberede en velsmagende og nærende godbid.
Teknologien til fremstilling af geléhakketærte er ret simpel trin for trin, og hele processen vil ikke tage meget tid. Vi laver dejen på kefir. Det viser sig at være billigt, men efter bagning bliver det meget velsmagende. Listen over andre ingredienser er meget kort: mel, æg og salt. Og til madlavning skal du bare blande alle produkterne.
Med denne type fyld kan du lave geléterter med forskellige fyld: løg og æg, tomater og ost, dåsefisk, skinke, svampe og mere. Men den mest populære mulighed er hakket oksekød.
Du kan tage ethvert kød til påfyldning - svinekød, kylling eller oksekød. Det vigtigste er, at den bager ret hurtigt. Ellers er det bedre at stege hakket kød på forhånd.
Så vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med en detaljeret opskrift på en geléhakketærte med et foto af alle trin i forberedelsen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 201 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 300 ml
- Kød - 500 g
- Løg - 70 g
- Æg - 3 stk.
- Mel - 2 spsk. (50 ml)
- Salt, peber - efter smag
- Grønne - valgfrit
- Spidskommen, sesamfrø - til støvning
Trin for trin forberedelse af gelé hakketærte
1. Inden du forbereder den geléhakkede tærte, skal du forberede fyldet. For at gøre dette hældes kefir i en dyb tallerken, tilsættes sigtet mel og æg til den. Tilsæt salt, smag til med peber. Du kan også tilføje hakkede urter såsom dild eller persille.
2. Bland med en gaffel, blender eller mixer, indtil den er glat. Fyldet viser sig at være ret flydende, men tykkere end til pandekager. Konsistensen ligner mere pandekagedej eller creme fraiche.
3. Vi vasker kødet, skærer det i små stykker og passerer det gennem en kødkværn for at få hakket kød. Du kan også male pulpen med en blender, men inden stykkerne formales, skal du fryse dem lidt ned. Tilsæt derefter finthakket løg, hakket peber og lidt salt til hakket kød. Bland indtil ingredienserne er jævnt fordelt.
4. Vi vælger en bageplade: den skal være bred og have høje vægge. Dæk bunden og siderne med tykt bagepapir. Hæld halvdelen af fyldet ud. Fordel alt hakket kød jævnt ovenpå.
5. Hæld derefter den resterende dej ud og drys med karvefrø eller sesamfrø, hvis det ønskes.
6. Ovnen forvarmes til 180 grader. Læg bagepladen på den midterste hylde og bag i 40 minutter. Der dannes en smuk gylden skorpe ovenpå.
7. En smuk og lækker geléhakketærte er klar! Inden servering skæres den i portioner og pyntes med friske krydderurter. Som tilbehør kan du tilbyde kogte ris, kartofler. Server creme fraiche i en separat skål.
Se også videoopskrifter:
1. Gelé hakketærte
2. Den letteste kødtærte
