Gæster lige uden for døren, og der ikke er noget at servere på bordet? Fortvivl ikke! Der er en enkel og interessant opskrift på en forret. Jeg foreslår at fylde kyllingæg med ost og loddekaviar. Lækker, hurtig og budgetvenlig.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Fyldte æg er godt for alle: velsmagende, enkle, hurtige. De er velegnede til enhver lejlighed og til et festligt bord og udendørs og til en familiemiddag. Fadet vil pynte bordet godt og tjene som en god snack. Men der er en nuance ved forberedelsen af en sådan godbid: æg forringes hurtigt, så de bør ikke koges for fremtiden.
Alle opskrifter på fyldte æg tilberedes på næsten samme måde. Æggene koges først hårdkogt (ca. 10 minutter), afkøles derefter i isvand, skrælles fra skallen, skæres i halve på langs med en skarp kniv, og æggeblommen fjernes. Normalt æltes æggeblommen med en gaffel og tilsættes fyldet til fyldning. Men flere detaljer om denne opskrift vil blive skrevet nedenfor.
Af det store udvalg af fyld til fyldning af æg er en af de mest almindelige lodderogn. Selvom hver kok vælger fyldet efter sin smag. Det kan være svampe, grøntsager, fisk, skaldyr, kød. Men det er vigtigt at proppe æggene lige inden servering. Nå, glem ikke at dekorere forretter. Til dette kan alt bruges: nødder, krydderurter, kvarter cherrytomater, oliven, oliven.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 214 kcal.
- Portioner - 16
- Tilberedningstid - 20 minutter til en snack, plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Æg - 8 stk.
- Hård ost - 100 g
- Røget lodderogn - 250 g
- Salt - hviske (muligvis ikke nødvendig)
Tilberedning af fyldte æg med loddekaviar og ost:
1. Forkog æggene til en kølig konsistens. For at gøre dette, dypp dem i koldt vand og læg dem på komfuret. Efter kogning reduceres temperaturen til den laveste indstilling og koges i 8-10 minutter. Overfør derefter æggene til isvand og lad dem køle helt af. Denne manipulation er stadig nødvendig, for at æggene kan rengøres godt. Rens dem derefter og skær dem forsigtigt i to.
2. Fjern æggeblommen fra hver halvdel.
3. For at passe mere fyld i ægget, skal du afskære noget af proteinet med en speciel kniv (f.eks. En kniv til skrælning af grøntsager) og efterlade vægge 3-5 mm tykke. Gør dette meget omhyggeligt for ikke at beskadige proteinet.
4. Husk æggeblommerne med en gaffel, og kom dem i en dyb skål.
5. Tilsæt loddekaviar til dem.
6. Riv osten på et medium rivejern.
7. Rør fyldet. Riv også proteinet, der er trimmet på et medium rivejern, og tilsæt fyldet.
8. Rør blandingen igen. Smag til og smag til med salt om nødvendigt. Det er dog muligvis ikke nødvendigt, fordi der vil være nok salt fra lodderognen.
9. Fyld ægget med den tilberedte fyldning. Lav et stort, generøst rutsjebane. Hvis der er grøntsager, kan du dekorere forretterne med en lille kvist. Normalt fyldt inden servering. Men hvis du kogte dem en halv time før gæsternes ankomst, så pakk dem bare ind i en pose, så fyldet ikke bliver sprængt, og sæt dem i køleskabet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder fyldte æg med ost.
