Curd budding i en gryde er en lækker og hurtig dessertret, der kan tilberedes selv uden en ovn. Sådan gør du dette, læs denne trin-for-trin opskrift med et foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ostemassepudding i en bradepande viser sig at være moderat saftig og koger dobbelt så hurtigt som i ovnen. Erfarne kokke siger, at der ikke er noget at skelne smagen fra traditionelle ovnbagte varer. Denne opskrift hjælper de husmødre, når du vil nyde en lækker og sød dessert, men der er ingen ovn, eller du vil ikke tænde den i sommervarmen. Men inden vi begynder at lave mad, lærer vi vigtige hemmeligheder, som erfarne husmødre deler.
- For at forhindre, at budding brænder og let kommer ud af formen, skal du smøre bunden og siderne af beholderen med vegetabilsk olie eller smør eller dække med bagepapir inden bagning.
- Tag en tykvægget pande, og gerne støbejern. En gryde er også egnet til dette formål. Sådanne retter vil give den bedste opvarmning af ostemassen.
- Brug hytteost til opskriften ikke mere end en 3-5 dages holdbarhed. I denne periode kan den sikkert varmebehandles. Så vil produktet ikke skade helbredet, men kun genopbygge kroppen med proteiner og calcium.
- Opbevar bagværk i køleskabet i 72 timer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 454 kcal.
- Portioner - 1 budding
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Æg - 3 stk.
- Smør - 50 g
- Salt - en knivspids
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Mel - 4 spiseskefulde
Trin for trin tilberedning af ostemassepudding i en gryde, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en skål til æltning af dejen.
2. Tilsæt sukker.
3. Tilsæt mel. Det tilrådes at sigte det gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt. Dette vil gøre budding blødere og mere luftig.
4. Tilsæt smør i terninger ved stuetemperatur. Hvis du bruger fedtfri hytteost, kan du øge mængden af smør. Derfor tværtimod: fed hytteost, hjemmelavet - reducer mængden af olie.
5. Knæk forsigtigt æggene og adskil hviderne fra æggeblommerne. Læg æggeblommerne sammen med maden, og hæld hviderne i en ren og tør beholder.
6. Brug en blender til at piske maden til den er glat og glat.
7. Det er nødvendigt at bryde alle ostemasseklumperne.
8. Hæld en knivspids salt til æggehviderne og brug en røremaskine til at slå dem ved langsom hastighed og gradvist øge hastigheden.
9. Pisk æggehviderne til en fast hvid masse.
10. Overfør æggehviderne til ostemassedejen.
11. Rør forsigtigt hviderne i. Gør dette langsomt i en retning, så egern ikke mister deres luftighed.
12. Smør en bradepande med smør og kom al ostemassen i.
13. Tænd for ilden på komfuret og sæt en branddeler (flamme). Det vil overtage hovedvarmen i gassen og vil ikke give mulighed for direkte at påvirke gryden. De der. det tillader ikke direkte kontakt mellem gryden og gas og ild, hvorfra bagværk ikke brænder, men viser sig at være jævnt tilberedt.
14. Opvarm skillelinjen og stegepanden ved høj varme i 3-4 minutter. Lav derefter den mindste ild. Dæk gryden til og kog budding i en halv time. Sluk derefter for varmen, og lad bagværk afkøle i gryden, ellers kan det gå i stykker, hvis det fjernes, mens det er varmt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en ostemasse i en gryde.
