Mange mennesker er vant til at lave crumble med saftige bær og frugter, for eksempel æbler, blommer, pærer … Men som med mange andre retter kan du også eksperimentere med crumble. Lad os lave en crumble med hytteost i dag. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Smuldre med hytteost - den mest sarte tærte med sandkager. Meget sart, smuldrende og smelter i munden. Kort sagt, ostemasse er en shortbread kage med et ostemasse lag, opfundet i England. Selve ordet "smuldre" betyder at smuldre eller smuldre. Udadtil ligner desserten en tærte, men indeni er den fyldt med et saftigt fyld. Det tager bogstaveligt talt 50 minutter at tilberede sammen med bagningsprocessen og kræver ikke nogen komplicerede trin. Dette er en traditionel engelsk dessert, der er behagelig med en appetitlig sprød skorpe og ingen æltningsproces.
I denne dessert er andelen af ingredienser til fremstilling af krummer helt klassisk: smør: mel = 1: 2. Men hvis den dannede melkrumme viser sig at være meget fin, tilsættes lidt olie, og hvis krummen slet ikke virker, så tilsæt lidt mel. Husk også at glæde smuldret med sin smag, brug kun naturligt smør, ikke margarine. Zest af desserten er hytteostfyldningen, som giver dig mulighed for at genkende smuldret fra den anden side. Det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende kager, som er gode at servere med cremefraiche eller en kugle is. For en ændring kan ostemassen fyldes med frugt og bær, nødder eller tørret frugt.
Se også, hvordan man laver pandekager med hytteost og rosiner i vand og mælk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 489 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Hytteost - 300 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
- Sukker - 200 g eller efter smag
- Smør - 150 g
- Citron - 1 spsk friskpresset juice
- Æg - 3 stk.
Trin-for-trin forberedelse af crumble med hytteost, opskrift med foto:
1. Riv den afkølede olie på et groft rivejern. Du kan endda bruge den fra fryseren. når den gnides, vil den smelte i hænderne.
2. Hæld halvdelen af sukkeret i smørmassen.
3. Tilsæt derefter en knivspids salt og citronsaft læsket bagepulver.
4. Sigt melet gennem en fin sigte for at berige det med ilt og gøre kagen mere mør.
5. Gnid smør og mel med dine hænder for at få en jævn melkrumme. Send skålen med dej til køleskabet, mens du fylder den op.
6. Kom ostemassen og sukkeret i en anden ren skål.
7. Tilsæt derefter æg til ostemassen og pisk produkterne med en blender til det er glat, så det er fri for korn og klumper.
8. Læg halvdelen af melkrummerne i et ildfast fad og glat til et jævnt lag.
9. Fordel ostemassen på toppen.
10. Hæld den resterende ostemasse på ostemassen og jævn den jævnt. Varm ovnen op til 180 grader og send smuldret med hytteost til at bage i 30-40 minutter. Når kagen er gyldenbrun, fjernes den fra ovnen og afkøles. Det kan indtages både varmt og kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostemasse sammen med hytteost og æbler.
