Lækker og overkommelig, let til maven og samtidig mættende, middag er velegnet til hele familien - en varm salat med bagte grøntsager. Tilberedning af en sund grøntsagsret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Varme salater fra bagte grøntsager er en diætret, der vil være et glimrende alternativ til fede fastfood. Denne metode til varmebehandling giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i grøntsager. Sådanne salater tilberedes af alle ingredienser og meget hurtigt. Det kan gøres med grundlæggende kulinariske færdigheder. Bagte grøntsager er lækre både som tilbehør og alene. Det kan tilberedes hjemme i en ovn eller på en picnic på landet. En sådan salat er lækker, ikke kun varm eller varm, efter afkøling forbliver den ikke mindre aromatisk og velsmagende. En sådan ret er velegnet til en hurtig sen middag, når der ikke er tid til at lave komplekse retter, og du ikke vil overspise, før du går i seng og fylder din mave.
Denne salat er lavet af enkle grøntsager: græskar, rødbeder og gulerødder. Men du kan bage en række forskellige madvarer. For eksempel er det passende at supplere denne ret med bagte kartofler, paprika, tomater osv. Salaten kan også suppleres med frugt: æbler, pærer, druer osv. Tørret frugt og nødder er fine. Disse salater er krydret med krydderier, vegetabilsk eller olivenolie, en række pikante saucer osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 51 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter til opskæring af mad, 30-60 minutter til stegning af grøntsager
Ingredienser:
- Græskar - 200 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Sauerkraut - 100 g
- Roer - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af en varm salat fra bagte grøntsager, en opskrift med et foto:
1. Vask gulerødder, rødbeder og græskar godt under rindende vand for at vaske snavs væk. Tør den tør med et køkkenrulle og pak hver grøntsag separat for sig med husholdningsfolie, så der ikke er tomme pladser. Du behøver ikke at skrælle skrællen af. Læg grøntsagerne på en bageplade og send dem til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader. Græskaret er klar på 15-20 minutter, gulerødderne om en halv time, og rødbederne kan bages i op til 1,5 time, afhængigt af deres størrelse. Prøv derfor deres parathed med en tandstikker i træ. Stik hul i maden med en pind, hvis den let kommer ind i grøntsagerne, så er de klar.
2. Fjern de bagte grøntsager fra ovnen, fold dem ud af folien og afkøl let for ikke at brænde sig selv.
3. Skræl derefter rødbederne og skær dem i mellemstore tern. Fjern skrællen fra græskar og skær også i skiver.
4. Skræl gulerødderne og skær dem i stykker som de tidligere produkter. Send det til grøntsager og tilsæt surkål.
5. Krydr salaten med vegetabilsk olie, salt efter smag og rør rundt. Forbruge det varmt umiddelbart efter tilberedning. Men hvis det køler af, bliver det stadig ikke mindre velsmagende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en bagt grøntsagssalat.
