Varme salater er for nylig blevet en moderigtig kulinarisk trend. Hvis du vil overraske din familie og venner med lækker mad, så tag denne opskrift til efterretning, som kan forbedres ved at tilføje dine yndlingsfødevarer.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Grøntsager er det ideelle kosttilskud. Det er jo ikke for ingenting, at de danner grundlaget for kosten for dem, der ønsker at bringe figuren i god form. Det store udvalg af grøntsager giver dig mulighed for at planlægge din kost, så en ret ikke gentages i løbet af ugen. Grøntsager mætter kroppen med nyttige essentielle vitaminer, mikroelementer, syrer og kostfibre. De fleste frugter er effektive til at tabe sig og har mange medicinske kvaliteter og egenskaber, der forbedrer kroppens funktion. Det er umuligt ikke at bemærke det lave kalorieindhold i grøntsager, som gør det muligt at indtage dem i ubegrænsede mængder, hvilket forhindrer manifestation af sult.
Det er vigtigt at bemærke, at der ikke er kartofler inkluderet i kostsalaten, i nogen form. Det er meget højt i kalorier, især stegt i vegetabilsk olie. Og ekstra kalorier er ikke nødvendige for et diætmåltid. Men hvis du virkelig vil have kartoflerne til stede i fadet, så er det bedre at bage det i ovnen. Resten af grøntsagerne tilsat fadet kan være alt efter din smag, præference og tilgængelighed i køleskabet.
Enhver olie kan bruges til tankning. Det kan være vegetabilsk olie, olivenolie, linolie, valnøddeolie osv. Æblecidereddike, vineddike, sojasovs og sennep tilsættes undertiden.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 200 g
- Aubergine - 1 stk.
- Sød peber - 1 stk.
- Æble - 1 stk.
- Salt - et par knivspidser
- Enhver olie - til tankning
- Honning - 1 tsk
Tilberedning af varm grøntsagssalat:
1. Vask og tør al mad med et bomuldshåndklæde. Skræl græskarret, skær fibrene af med frø og skær i stænger cirka 5 cm ved 1-1,5 cm. Fjern skillevægge fra peberfrugten med frøkassen, skyl, tør og skær i strimler. Skær auberginen i samme størrelse som græskar …. Jeg anbefaler at bruge denne grøntsag, når den er ung. Hvis du bruger en gammel, skal du først suge den i en saltopløsning for at fjerne bitterheden. For at gøre dette drys frugterne med salt og lad det stå i en halv time. I løbet af denne tid dannes der dråber på dem, som skal vaskes af. Dette er den usmagelige bitterhed. Vask æblet, fjern kernen med en speciel kniv og skær i 4-6 dele.
2. Tag en bageplade og læg alle grøntsagerne ovenpå den. Smør en bageplade på forhånd med vegetabilsk olie, så grøntsagerne ikke klistrer fast under bagningen.
3. Varm ovnen op til 180 grader og send grøntsager til bagning i en halv time.
4. Imens klargøres dressingen. Tag smør, sojasovs og honning.
5. Rør dressingen. Smag til og tilsæt salt efter behov. Selvom det måske ikke er nødvendigt, tk. sojasovsen er allerede salt.
6. Skift de bagte grøntsager på et fad, og hæld den tilberedte sauce over. Server salaten varm. Server den derfor umiddelbart efter at have taget den ud af ovnen.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en varm grøntsagssalat.
