Lækker, sund, let, mager, vegetarisk … vinaigrette med svampe. Sådan tilberedes denne godbid, læs denne trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Den klassiske opskrift på vinaigrette omfatter: færdigkogte og afkølede grøntsager (rødbeder, gulerødder og kartofler), surkål, pickles, løg eller grønne løg. Men hver husmor har ret til at justere sammensætningen af produkterne baseret på hendes egen smag og tilgængelige produkter. Jeg vil tilbyde en modificeret usædvanlig opskrift på vinaigrette med tilsætning af syltede svampe, som vil erstatte surkål. Med tilsætning af svampe bliver vinaigrette meget lysere, rigere, mere intens og krydret. Derudover er der ingen kartofler i fadet, hvilket gør vinaigrette meget lettere for maven og mindre kaloriefattig. Dette gør det muligt at indtage det i ubegrænsede mængder om aftenen til aftensmad.
Sådan en godbid bliver en storslået dekoration ikke kun til et hverdagsbord, men også til en festlig fest. Denne opskrift på vinaigrette med svampe kan tilskrives vintersalater, som vores yndlingsruller bruges til, som blev omhyggeligt tilberedt om sommeren og efteråret. I kolde og frostige årstider kan du slappe af og nyde deres store smag. Selvom denne godbid kan indtages når som helst på året. Det er især godt til faste, slankekure og vegetarer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 64 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter til opskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af grøntsager
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Syltede svampe - 150 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin forberedelse af vinaigrette med svampe, opskrift med foto:
Bemærk: før kogning koges rødbeder og gulerødder i uniformer. Afkøl grøntsagerne godt bagefter. De koges i mindst en time og afkøles i to timer. Derfor anbefaler jeg at forberede dem om aftenen, og den næste dag skal du bare hurtigt skære salaten.
1. Så skræl de tilberedte rødbeder og skær dem i tern med sider på cirka 8 mm.
2. Skræl og skær gulerødderne og rødbederne i tern. Alle produkter i fadet skal skæres i de samme stykker for at vinaigrette skal se smuk ud.
3. Tør pickles med et køkkenrulle for at fjerne overskydende pickle. Skær derefter i den passende størrelse og send til skålen med grøntsagerne.
4. Kom de saltede svampe på en sigte, skyl med rindende vand og lad det tørre. Skær derefter i små stykker og tilsæt salaten.
5. Krydr grøntsagerne med vegetabilsk olie, krydr med salt og rør. Du kan afkøle det i køleskabet i cirka 15-20 minutter før brug.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en vinaigrette med svampe og grønne ærter.
