Du købte en sølvkarpe, men ved ikke hvad du skal lave? Brug derefter min enkle opskrift og bag slagtekroppen i ovnen. Det er enkelt, hurtigt og lækkert.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sølvkarpe har et andet navn - "sølvkarpe". Da det er ret velsmagende og nærende fisk, er det perfekt til daglig og medicinsk ernæring. Da det er meget nyttigt, især når det bages. Denne type fisk indeholder en enorm mængde næringsstoffer. Den indeholder vitamin A, B, E, PP, svovl, fosfor, calcium, naturlige aminosyrer og andre nyttige elementer, der er lette at fordøje. Derudover mætter det høje proteinindhold kroppen perfekt.
Mange forskellige retter tilberedes fra sølvkarpe: fra fiskesuppe til koteletter. Og næsten alle retter lavet af det er inkluderet i forskellige diæter. Da kødet ikke er fedtet i konsistensen, og næringsværdien er 86 kcal. Men i dag vil jeg fortælle dig, hvor lækkert og let det er at bage sølvkarpe i ovnen. Fra denne tilberedningsmetode fordøjes fisken let i maven, forårsager ingen problemer, og den spises naturligvis med glæde. Og ernæringseksperter anbefaler at bruge det mindst 2-3 gange om ugen, og især bagt en.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 86 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 slagtekroppe
- Tilberedningstid - 20 minutter til skæring af fisk, 30 minutter til marinering af slagtekroppen og 30 minutter til bagning
Ingredienser:
- Sølvkarpe - 1 slagtekrop
- Sojasovs - 2 spsk
- Ketchup - 1 spsk
- Mayonnaise - 2 spsk
- Citronsaft - 0,5 citron
- Krydderier til fisk - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 1/3 tsk eller efter smag
Tilberedning af sølvkarpe i ovnen
1. Forbered fisken til madlavning. Skræl slagtekroppen med en skraber, skær hovedet, finnerne og halen af. Åbn maven, fjern alle indvolde og skræl den sorte indre film af. Skyl den færdige slagtekrop grundigt med rindende vand, og tør den af med et køkkenrulle. På begge sider af fisken skal der laves langsgående snit i en afstand af 2 cm fra hinanden, så kødet bliver bedre mættet med marinaden.
Smid ikke hovederne, finnen og halen, men kog en lækker fiskesuppe. Bare husk at fjerne gællerne og øjnene fra dit hoved.
2. Forbered marinaden. For at gøre dette hældes mayonnaise, ketchup, sojasovs og citronsaft i en dyb skål. Tilsæt salt, sort peber og fiskekrydderier.
3. Rør saucen godt igennem, og pensl over sølvkarpen på begge sider og indeni. I de langsgående slidser på slagtekroppen skal du lægge meget af det. Det vil trænge igennem dem ind i fiskens kødfibre. Lad sølvkarpen marinere i en halv time. Selvom dette ikke kan gøres, og fisken sendes straks til ovnen.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg fisken deri.
5. Varm ovnen op til 180 grader og send sølvkarpen til det lavere niveau i en halv time.
6. Del den færdige slagtekrop i stykker, drys med citronsaft og server. Til et tilbehør kan du servere kogte ris, spaghetti eller kartoffelmos.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder bagt sølvkarpe i ovnen.
