Fra de tilgængelige og velkendte ingredienser kan du tilberede en fantastisk velsmagende og aromatisk ret. Og med minimal arbejdskraft og tid. Kød med svampe bagt i gryder i ovnen er en god middag for hele familien.
Opskriftens indhold:
- Finiteterne ved madlavning
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mange produkter, der er kogt i gryder, kommer især godt ud og er lækre. Kød, svampe og kartofler er ingen undtagelse. Det er enkelt og utroligt lækkert! En varm ret er perfekt til en solid middag, især mænd efter en hård dags arbejde vil være glade for det. Madens skønhed - du kan tilføje alle slags ingredienser: courgette, aubergine, kål, gulerødder, tomater, peberfrugter. Derudover udskiftes kartofler let med lige så velsmagende og sunde korn og korn. Du kan også justere forholdet mellem produkter til smag, øge noget, fjerne eller udskifte noget. En anden fordel ved maden bagt i gryder er, at produkterne bevarer alle vitaminer og nyttige egenskaber. Samtidig bliver de bløde og endda velegnede til diæt og babymad.
Finiteterne ved at lave kød med svampe i gryder
- Sæt gryderne i en kold ovn, ellers revner de af temperaturfaldet.
- Tilberedningstiden afhænger af det valgte kød. For eksempel koges oksekød i 1, 5 timer, svinekød - en time, kylling - 40 minutter.
- Hvis familien har forskellig smag, kan du samtidig tilberede forskellige muligheder for måltider for hvert familiemedlem ved hjælp af de ingredienser og krydderier, som æderen ønsker.
- Hvis der ikke er låg til gryden, kan den laves af dejen: frosset, købt eller lavet på egen hånd. Dette vil efterlade dampen inde i gryden og skabe en unik temperatur og fugtighed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 111, 8 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 6 gryder
- Tilberedningstid - 30 minutters forberedende arbejde og 1-1,5 time til bagning af fadet i ovnen
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg
- Kartofler - 1 kg
- Løg - 250 g
- Hvidløg - 1 hoved
- Tørrede porcini svampe - 50 g
- Mayonnaise - 50 g
- Salt - 3 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 1/3 tsk eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
- Løvblad - 10 stk.
- Friske ærter - 12-15 stk.
- Tørret basilikum - 1 tsk
Tilberedning af kød med svampe i gryder
1. Dyp porcini -svampene i en dyb beholder og hæld kogende vand over. Lad dem trække i 30 minutter, men længere. Hvis du fylder dem med koldt vand, så blød i ca. 1,5 time.
2. Læg det skrællede og hakkede løg i en forvarmet bradepande. Svits ved medium varme, til den er halvstegt.
3. Steg kødet i en anden stegepande ved høj varme. Den skal kun gribe en skorpe. Dette vil holde al saften i den. Skær ikke kødet i for små stykker, så det ikke bliver tørt. Den optimale størrelse er 3 cm i diameter.
4. Tag gryderne op og dypp det stegte kød og løg i dem.
5. Top med udblødte tørre svampe og krydderier: tør basilikum, laurbærblad, peberkorn og stødt peber. Hæld ikke vandet ud, hvor svampene blev gennemblødt. Det er nyttigt til stuvning af retter.
6. Skræl kartoflerne, skær dem i store tern og anret dem i gryder. Drys det med salt, en blanding af formalet peberfrugt, finthakket hvidløg og top med mayonnaise. Fordel væsken, som svampene blev gennemblødt i, jævnt og hæld i gryderne. Hæld det forsigtigt, så du ikke får skrald. Det tilrådes at gøre dette ved hjælp af filtrering: sigter, gaze.
7. Sæt gryderne i ovnen, tænd for varmen ved 200 ° C og lad maden simre i cirka 1-1,5 time. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på kød- og kartoffelstykkerne. Kontroller paratheden med en punktering af en splint eller en kniv. Serveres umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartofler i gryder med kød og svampe.
