Denne unikke smag vil tilskynde dig til at tilberede den mere end én gang. Stegt i gryder er en ægte russisk ret, som alle elsker!
Hvis du igen bliver bedt om at lave mad "noget velsmagende", og din fantasi gradvist begynder at tørre op, vil jeg sige: "Gryde, kog!" Denne berømte fortælling fik mig til at dele en opskrift på en vidunderlig stege i gryder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 2 gryder
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekødsmasse - 500 g
- Kartofler - 2-3 store knolde
- Gulerødder - 1 stk.
- Champignoner - 300 g
- Vegetabilsk olie til stegning
- Salt, peber, andre krydderier - efter smag.
Trin for trin opskrift på gryderist med svinekød og svampe
1. Inden arbejdet påbegyndes, er det nødvendigt at forberede alle produkterne: vask kødet, skræl grøntsagerne og vask dem også. Skær kødet i små tern, højst 2 cm. Skær champignonerne (hvis de ikke er særlig store) i 4 dele.
2. Gulerødder og kartofler skæres også i stykker, og pas på ikke at male.
3. Kom kødet og svampene i en varm pande, hæld en lille mængde vegetabilsk olie. Ved høj varme, omrør lejlighedsvis, lad kød og svampe brune. Salt let. Det er ikke nødvendigt at stege kødet grundigt - dette er blot et forberedende trin, der hjælper med at forbedre smagskarakteristika af svinekød og derfor stegt i gryder generelt.
4. Overfør det stegte kød og svampe til gryder og fyld dem med cirka det halve eller lidt mindre. Der skal være nok kød til at gøre stegen solid.
5. Kom hakkede gulerødder oven på kødet. Det vil tilføje muntre farver til fadet og gøre det blødere.
6. Den næste komponent er kartofler. Vi er næsten færdige. Husk at krydre med salt og peber i stegegryderne. Hæld ca. 100 ml rent vand i hver gryde. Hvis du kan lide smagfuld mad, skal du blot tilføje et strejf af provencalsk urtemix. De tilføjer raffinement til denne enkle ret.
7. I ovnen ved 200 grader er gryderisten færdig på 35-40 minutter.
8. Denne ret kan serveres varm. Gryderne serveres i portioner eller deles i to. Retten er solid nok til at spise halvdelen af den!
9. Du kan slippe din fantasi og tilføje eller ændre ingredienserne efter din smag: Tilsæt løg, hvidløg eller grønne ærter, eksperimentér med krydderier. Under alle omstændigheder er et fremragende resultat garanteret! Steg i gryder vil ikke efterlade nogen ligeglade! Forbered dig og se selv!
Se også videoopskrifter:
1. Sådan tilberedes stegen i gryder derhjemme:
2. Steg i gryder i georgiansk stil:
