Hjemmelavede koteletter, hvad kunne være bedre! Hakket kød er en hyppig gæst i mange køleskabe. Det bruges til suppe, sovs, pasta. Rigtige hjemmelavede koteletter er dog de lækreste.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der er lige så mange muligheder for at lave koteletter, som der er husmødre på planeten. De er lavet med boller, kartofler, semulje, brødkrummer, ost, nødder, kål, gulerødder, ris, hirse osv. De bruger også forskellige typer kød eller kombinerer flere typer af dem. I dette tilfælde kan koteletter steges på komfuret, bages i ovnen, tilberedes i en langsom komfur, laves over en ild. De er stuvet i tomat, creme fraiche, bouillon, fløde. Som du kan se, er der generelt mange muligheder for madlavning. Det vigtigste er at bestemme den mest egnede til dig selv.
I dagens anmeldelse vil jeg dele den enkleste opskrift på at lave svinekoteletter med havregryn. Kombinationen af havregryn og hakket kød vil give koteletterne en særlig ømhed, pragt og fantastisk smag! Du kan tilberede dem ikke kun i en gryde, men også bage dem i ovnen, hvilket vil gøre dem mere nyttige. Hvis du er vant til at lave koteletter med brød, kan du roligt erstatte det med havregryn. Resultatet af retterne er noget ens. Enhver fars kan bruges. For en mere diætmæssig mulighed, køb kylling eller kalkunkød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 124 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Ethvert kød - 1 kg
- Havregryn - 100 g (instant)
- Æg - 2 stk.
- Klid - 50 g
- Løg - 1 stk.
- Sennep - 1 tsk
- Humle -suneli krydderier - 0,5 tsk
- Hvidløg - 2 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
Tilberedning af koteletter med havregryn
1. Læg havregryn i chopperen.
2. Vrid dem til mel. Selvom du kan bruge hele flager, hvis du vil. Men hvis du har brug for at maskere deres tilstedeværelse, er det bedre at male. Jeg forsikrer dig om, at ingen vil gætte, at de er i koteletterne.
3. Vask kødet under rindende vand, og tør det. Pil løgene og hvidløg. Før maden gennem kødkværnens midterste rist.
4. Kombiner hakket kød, løg, hvidløg, klid og havregryn i en dyb skål.
5. Pisk æg i, krydr med krydderier og salt. Æg kan i øvrigt udelades. Da tilstedeværelsen af havregryn vil tjene som et bindemiddel, så vil patties beholde deres form perfekt.
6. Rør det hakkede kød til det er glat og lad det stå i 20 minutter. I løbet af denne tid vil produkterne "få venner" med hinanden, og koteletterne bliver mere velsmagende.
7. Varm en stegepande med vegetabilsk olie til cola. Med våde hænder, så hakket kød ikke klistrer, dannes koteletter og steg dem.
8. Kog dem på den ene side i 5-7 minutter. Vend derefter og kog i samme tid. Tryk dem ikke ned med en spatel, ellers strømmer der saft ud af dem, hvilket gør dem ikke så fugtige og møre.
9. Server de færdige koteletter umiddelbart efter tilberedning med kartoffelmos og frisk grøntsagssalat.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder hjemmelavede koteletter med havregryn.
