En velsmagende og økonomisk ret er pølser i dej. Du vil ikke længere bruge penge på at købe dem, hvis du lærer at lave mad derhjemme alene. Læs hvordan du gør dette i dette afsnit.
Foto af færdiglavede pølser i dej Opskriftsindhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ingen vil nægte velsmagende, friskbagte, duftende og rødmede bagværk, og især pølser i dejen. Denne let at forberede og ukomplicerede wienerbrød vil appellere til alle, både voksne og børn. Den er enkel at tilberede, opskriften kræver ikke dyre ingredienser. Du kan købe færdiglavet puff- eller gærdej i supermarkedet til produktet, men det er bedre og mere pålideligt at ælte det selv.
Hovedingrediensen, pølser, påvirker også smagen af det endelige resultat. For at gøre dette skal de vælges korrekt, da tilberedningsresultatets succes afhænger af kvaliteten. For at købe den "rigtige" kødingrediens skal du huske nogle regler:
- Produktet skal være af "Ekstra" og førsteklasses. Det er fri for soja, stivelse og vegetabilsk protein.
- Produktet skal fremstilles strengt i overensstemmelse med GOST. Nogle gange er TU skrevet på emballagen, hvilket betyder tilføjelse af en ny komponent.
- Vær opmærksom på udløbsdatoen. Produktet i et naturligt kabinet kan opbevares i højst 72 timer.
- Det skal se attraktivt ud udefra.
- Og det vigtigste er prisen - pølser af høj kvalitet er ikke billige.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 300 kcal.
- Portioner - 16
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 kopper
- Mælk - 500 ml
- Gær - 11 gram
- Æg - 1 stk.
- Æggeblomme - 1 stk. (til smøring af muffins før bagning)
- Sukker - 1 spsk
- Salt - en knivspids
- Pølser - 16 stk.
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk
Tilberedning af pølser i dej
1. Hæld mælken i en røreskål. Tilsæt sukker, gær og rør godt rundt, så produkterne er fuldstændig opløst i en enkelt masse.
2. Slå et æg i, hæld raffineret vegetabilsk olie i, salt og bland ingredienserne igen.
3. Tilsæt mel, men gør det i etaper, da du kan få brug for mindre eller mere af det, det afhænger af dets kvalitet. Ælt dejen til den er glat og lad den stå et stykke tid, cirka 30 minutter, så den kommer op og øges i størrelse 2-3 gange.
4. Ælt derefter dejen og del den i 16 lige store dele.
5. Rul hver af dem til et tyndt reb 1,5-2 cm tykt, 15-20 cm langt.
6. Knus dette reb med dine hænder eller rul det ud med en kagerulle, så det får en flad form.
7. Læg en pølse på den ene kant af dejen og pak den ind i en spiral.
8. Rør æggeblommen med et piskeris, indtil den er glat, og dæk pølsen med en madbørste, så den er gyldenbrun. Vegetabilsk olie kan bruges i stedet for æggeblomme.
9. Læg pølserne på en smurt bageplade eller beklædt med bagepapir. Lad dem ligge i cirka 15 minutter, så dejen kommer op igen, og send dem til en ovn, der er opvarmet til 200 grader i 30 minutter. Fjern bagepladen fra ovnen, og lad pølserne stå i en halv time. Server dem på en eller anden måde: afkølet eller varm. De er også meget bekvemme at tage med på arbejde eller give dit barn i skole.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pølser i gærdej:
