Det tilberedes hurtigt, der er et minimum af ingredienser, resultatet er lækkert og originalt - varme, bløde og aromatiske karamelliserede ferskner med is. Du kan ikke tænke på en bedre dessert i varmen! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Sommeren er allerede ved at være slut, regnen begynder snart, og der vil være tåge uden for vinduet. For tilstrækkeligt at "lukke sommersæsonen" foreslår jeg at tilberede karamelliserede ferskner med is. Denne frugt er stadig til salg og findes på vores borde. Vi spiste den frisk, vi lavede forberedelser til vinteren, så vi vil forkæle os selv og vores familie med en lækker og måske ikke særlig velkendt dessert. De karamelliserede ferskner med is er dog fantastiske. Bløde ferskner med en let sprød bagt skorpe og en kugle vanilleis er den perfekte godbid til varmt sommervejr. Efterårsferskner har en smag, og hvis de er karamelliseret, vil smagen kun intensivere. Derudover kan ingredienserne tilberedes på forhånd, og når de serveres, skal de blot sættes sammen.
Hvis det ønskes, tilsættes lidt flødeskum eller andre påfyldninger for lidt sødme. Desserten ser attraktiv ud, selvom den er meget let at tilberede. Og hvis du ikke har ferskner, kan du erstatte dem med enhver anden frugt: abrikoser, blommer, æbler, pærer, jordbær og andre yndlingsbær. Hvis du ønsker det, kan du tilberede dessert ikke kun i en bradepande, men også bage fersken i ovnen eller langsom komfur.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 345 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Peberfrugter - 3-5 stk. afhængig af størrelsen
- Smør - til stegning
- Is - 100 g (enhver form)
- Sukker - 1 spsk (kan erstattes med honning)
Trin for trin forberedelse af karameliserede ferskner med is, opskrift med foto:
1. Vask fersknerne under rindende vand, og skyl støvbrønden godt af. Tør dem med et køkkenrulle og skær dem i halve. Fjern pitten og skær frugten i skiver, strimler, tern eller halvdele.
2. Smelt smørret i en gryde over medium eller lav varme. På en stor flamme begynder olien at brænde.
3. Kom fersknerne i gryden og drys med sukker eller honning.
4. Rør rundt og fortsæt med at grille ved middel varme, til de er gyldenbrune. Krydr dem med vanilje, malet kanel, nelliker, hvis det ønskes …
5. Læg den stegte frugt på et fad.
6. Læg en kugle is oven på de karamelliserede ferskner. Det er bedst at bruge is sundae eller vanilje. Du kan desuden drysse desserten med knust chokolade eller nødder, dekorere med chokoladeglasur eller flødeskum.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver fersken sorbet. Julia Vysotskayas opskrift.
