Lollo Bionda salat: fordele, skader, opskrifter

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:31

Anmeldelse af Lollo Bionda salat: sammensætning, gavnlige egenskaber, kontraindikationer. Hvordan bruges greener korrekt i madlavningen? Opskrifter med Lollo Bionda. Interessante fakta om produktet.

Lollo Bionda er en slags salat, der tilhører de grønne afgrøder i familien Astro. Et særpræg ved denne art som planteafgrøde er krøllede blade og en mild nøddeagtig smag med en let bitterhed. Den udtalte roset af blade har en særlig ømhed og er modstandsdygtig over for skydning. Det sande fødested for salat er stadig ukendt, da der ikke er nogen generelt accepteret klassificering af denne type spiselig plante. Men dette forhindrer ham ikke i at vinde mere og mere popularitet og oftere og oftere optræde på bordene hos mennesker rundt om i verden. Salat indtages udelukkende frisk, hvilket giver dig mulighed for at bevare alle næringsstofferne. På grund af sin unikke rige sammensætning er produktet også meget udbredt inden for medicin og kosmetologi.

Sammensætning og kalorieindhold i Lollo Bionda salat

Brugen af denne type grønt har ikke været udbredt i vores region i lang tid, men for nylig har populariteten vokset hurtigt. Du bør ikke tage salatblade bare som en dekoration til andre retter, fordi lageret af nyttige komponenter, der er lagret i dem, på mange måder er bedre end i vores sædvanlige fødevarer. Salaten er unik på sin egen måde. Og for at sikre sig dets unikke egenskaber og fordele bør du gøre dig bekendt med dets sammensætning.

Kalorieindholdet i Lollo Bionda salat er 16 kcal pr. 100 g produkt, heraf:

• Proteiner - 1,5 g;
• Fedt - 0,2 g;
• Kulhydrater - 2, 1 g;
• Organiske syrer - 0,1 g;
• Kostfibre - 1, 2 g;
• Vand - 94, 98 g.

Makronæringsstoffer pr. 100 g:

• Kalium - 220 mg;
• Calcium - 77 mg;
• Magnesium - 40 mg;
• Natrium - 8 mg;
• Fosfor - 34 mg

Mikroelementer pr. 100 g:

• Aluminium - 570 mcg;
• Bor - 85 mcg;
• Vanadium - 170 mcg;
• Jern - 0,6 mg;
• Jod - 8 mcg;
• Kobolt - 4 mcg;
• Litium - 40 mcg;
• Mangan - 0,3 mg;
• Kobber - 120 mcg;
• Molybdæn - 9 mcg;
• Nikkel - 5 mcg;
• Rubidium - 153 mcg;
• Selen - 0,6 mcg;
• Fluor - 28 mcg;
• Chrom - 3 mcg;
• Zink - 0,27 mg.

Vitaminer pr. 100 g:

• A -vitamin - 292 mcg;
• Betacaroten - 1,75 mg;
• B1 -vitamin - 0,03 mg;
• Vitamin B2 - 0,08 mg;
• B4 -vitamin - 13,4 mg;
• B5 -vitamin - 0,1 mg;
• B6 -vitamin - 0,18 mg;
• B9 -vitamin - 48 mcg;
• C -vitamin - 15 mg;
• E -vitamin - 0,7 mg;
• H -vitamin - 0,7 mcg;
• K -vitamin - 173,6 mcg;
• Vitamin PP - 0,9 mg.

Essentielle aminosyrer pr. 100 g:

• Valine - 0,075 g;
• Histidin - 0,021 g;
• Isoleucin - 0,053 g;
• Leucin - 0,071 g;
• Lysin - 0,1 g;
• Methionin - 0,037 g;
• Threonin - 0,07 g;
• Tryptophan - 0,014 g;
• Phenylalanin -0,065 g;
• Tyrosin - 0,037 g;
• Cystein- 0,015 g.

Se også salatens sammensætning og kalorieindhold.

Nyttige egenskaber ved Lollo Bionda salat

Salatgrønt er ikke den hyppigste gæst på dagligdagsbordet og meget forgæves. Tidligere blev produktet udelukkende brugt som dekoration til en færdigret, men moden til sund kost har radikalt ændret denne spiselige plantes rolle, fordi den har en lang række nyttige egenskaber, som skyldes dens rige sammensætning. Regelmæssigt indtag af bladene vil have en gavnlig effekt på hele kroppen.

De gavnlige egenskaber ved Lollo Bionda påvirker følgende kropssystemer:

• Fordøjelsessystemet … Meget let og rig på fibre, det absorberes godt, hjælper med at nedbryde fedtstoffer, fjerner toksiner og kolesterol. Komponenterne i salaten hjælper med at normalisere stofskiftet, forbedre cellemetabolismen, hjælpe med at lindre betændelse og lindre forstoppelse.
• Nervesystemet og hjernen … Lollo Bionda er rig på jod og folsyre. Dette gør det muligt at have en gavnlig effekt på nervefibers arbejde. Samtidig stimulerer hjernens arbejde og normaliserer funktionerne i nerveenderne, det har en beroligende virkning, lindrer irritation og beroliger. Naturlige antioxidanter kan genoplive, forbedre hukommelsen, genoprette styrke og normalisere søvn.
• Muskuloskeletale system … Sådan et lille og let produkt er faktisk næsten lige så godt som mejeriprodukter med hensyn til calciumindhold. Hjælper perfekt til regenerering af knoglevæv og restaurering af brusk. Forbedrer udseendet af hår, negle og tilstanden til tandemaljen. Styrker knoglerne.
• Cirkulært system … De elementer, der udgør produktet, stabiliserer blodtrykket, styrker blodkarrene, beriger blodet, understøtter hjertets arbejde og derved forhindrer mange hjertesygdomme og angreb.
• Immunsystemet … Et rigt sæt vitaminer hjælper med at understøtte immunitet, øge stressresistensen og styrke kroppen under sæsonbetonede forværringer og forkølelser. Brug af salatblade er en glimrende forebyggelse af kræft.
• Urinsystem. Det høje vandindhold hjælper med at rense de enkelte organer og systemet som helhed, hjælper med at fjerne nyresten. Andre næringsstoffer hjælper med at reducere betændelse og fremmer cellereparation i slimvæv.
• Det reproduktive system. Hjælper med at forbedre reproduktiv funktion og testosteronproduktion hos mænd.
• Visuelle organer … De sporstoffer, der udgør produktet, har en gavnlig effekt på øjenets indre struktur. Vitaminer understøtter syn, forhindrer aldersrelaterede ændringer.

Forskere betragter denne salat som en af de mest nyttige spiselige planter, så du bør ikke ignorere et så sundt og let at forberede produkt. Alle bør bruge det i deres daglige kost, og de anbefaler især at tage Lollo Bionda salat til følgende kategorier af mennesker:

• Børn og ældre … Den mest sårbare del af befolkningen. Børns og alderdom stiller øgede krav til kostens kvalitet. Dette skyldes, at kroppen netop udvikler sig hos børn, og det er vigtigt at give den så mange nyttige stoffer som muligt til korrekt udvikling og vækst. Mens det er hos ældre mennesker, bremser alle processer, og den sædvanlige kost er muligvis ikke nok til et fuldgyldigt liv.
• Mennesker med øget mental og fysisk stress … Kategorien mennesker, der har store energiforbrug, skal observere forbedret ernæring for at opretholde sundhed og normal funktion af kroppen. I dette tilfælde er denne salat simpelthen uerstattelig.
• Gravid … Fordelene ved Lollo Bionda for kvinder under graviditeten er, at den er rig på folsyre og naturlige antioxidanter, som har en gavnlig effekt på fostrets udvikling og understøtter den vordende mors styrke og sundhed.
• Mennesker med mave -tarmsygdomme og diabetes mellitus … Disse sygdomme kræver særlig kosternæring, salatblade vil ikke kun udvide den gastronomiske cirkel, de vil også bidrage til genopretning.

Se også sundhedsmæssige fordele for karse.

Kontraindikationer og skade af Lollo Bionda salat

Salatblade kan sikkert kaldes ufarlige, de har ingen akutte kontraindikationer, selv individuel intolerance er ekstremt sjælden.

I de følgende situationer er der imidlertid mindre begrænsninger for mængden af grønt, der forbruges i dette spiselige produkt:

• Akut fase af colitis og enterocolitis … Under en forværring af disse sygdomme er det værd at ekskludere grønt fra kosten. Lollo Biondas skade ligger i dens evne til at forværre sygdomsforløbet og fremkalde komplikationer.
• Med gigt og hepatitis … I små mængder vil salat ikke skade med diagnosticeret hepatitis eller gigt, men alligevel er det værd at begrænse din kost og ikke blive revet med selv med et så nyttigt produkt.
• Kost til urolithiasis … Brug af salat fremmer fjernelse af sten og sand fra nyrerne, men i nogle tilfælde af sygdomsforløbet kan bladene føre til uønskede konsekvenser. I sådanne tilfælde bør brugen af dette produkt koordineres med en specialist eller behandlende læge.
• Amning hos kvinder … Mange fagfolk og specialister i amningscentret råder til ikke særlig at begrænse en ammendes kost, men tværtimod at gøre den mere varieret og nyttig. Men stadig, i de første dage af et barns liv, er det værd at afstå fra at tage dette produkt og indføre det i små doser, gradvist øge dem.

Se også kontraindikationer og skade ved Mitsunasalat.

Anvendelse og opskrifter med Lollo Bionda salat

Den store fordel ved salatgrønt er, at de udelukkende indtages friske. Denne mulighed giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde næringsstoffer og ikke genere, når du laver mad. Så normalt bliver bladene simpelthen revet i store stykker og tilføjet til fadet. Salatgrønt kan kombineres med næsten alle produkter - med fisk, kød, fjerkræ, mejeriprodukter, nødder, grøntsager og frugt.

Professionelle kulinariske eksperter fremhæver nogle af funktionerne ved brugen af dette produkt for at bevare alle dets nyttige egenskaber:

• Du skal vaske friske blade med usædvanligt koldt vand, på grund af varmt vand mister salaten sin elasticitet og bliver hurtigere træg.
• Det anbefales ikke at skære salatgrønt, fordi ved kontakt med metal begynder oxidationsprocessen, som kan påvirke produktets egenskaber negativt.
• Du behøver kun at opbevare salatblade i køleskabet i grøntsagsrummet, efter at du har lagt dem i en papir- eller plastpose.
• Inden Lollo Bionda greener lægges i køleskabet, skal du sørge for, at bladene er tørre, fordi fugt kan ødelægge produktet meget hurtigt.
• Salt og krydr salatbladene lige inden servering, ellers ser de ikke friske ud.

Som en del af forskellige salater hjælper Lollo Bionda med at øge volumen og gør retten mere attraktiv og appetitlig. Men på samme tid bruges dette produkt ofte som en uafhængig tilbehør. Som du kan se fra ovenstående, er der ikke så mange funktioner og nuancer, så du kan give fantasien frie tøjler og selv lave kulinariske mesterværker af mere nyttige produkter.

Vi foreslår, at du gør dig bekendt med flere meget populære opskrifter med Lollo Bionda:

• Salat smoothie … Lollo Bionda smoothie betragtes ikke som en delikatesse. Retten er mere velegnet til dem, der ønsker at tabe sig. Ingredienserne til en så sund drink er salatblade (100 g), persille (50 g), frisk agurk (1 stk.), Et par dråber olivenolie, salt og krydderier efter smag. Tilberedningsmetoden er meget enkel: Skyl krydderurterne, fjern skrællen fra agurkerne og skær frugtkødet i flere dele, derefter mal alle produkterne i en blender, tilsæt krydderier og olivenolie. Smoothien er klar til at drikke. Det anbefales at drikke denne cocktail 2 timer før sengetid eller umiddelbart før den for at tilfredsstille aftenlysten og samtidig ikke belaste maven.
• Krydret fyldte salatblade … Denne mulighed er mere velegnet til en let snack eller buffet. Til madlavning skal du bruge følgende sæt produkter: fedtfri hytteost (200 g), klassisk yoghurt (50 g), hvidløg (2 fed), salat (2 bundter). Tilberedning: bland hytteost, yoghurt og hakket hvidløg, skyl grundigt og tør salatgrøntene, fyld fyldet indeni med en spiseske og rul arket til et rør. Hvis du ønsker det, kan du diversificere fyldet med agurk eller peberfrugt.
• Grøn salat … Skålens farve afhænger direkte af dens fyldning. Hovedingredienserne er salatblade (50 g), spinatblade (50 g), broccoli (100 g), frisk agurk (1 stk.), Grøn peber (1 stk.), Tunfisk på dåse i olie (1 dåse). Fremstillingsmetode: skær agurk og peber i store skiver, hak grønne i stykker, tilsæt kål og dåsemad sammen med smør, bland grundigt. En meget let og sund snack.
• Kyllingesalat … Denne salat er meget smuk og nærende, perfekt til et festligt bord. Ingredienserne er: kyllingefilet (200 g), salat (100 g), cherrytomater (10 stk.), Blåost (50 g), små croutoner eller croutoner (20 g), eddike (1 spsk. L.), olivenolie (1 spsk. l.), sojasovs (2 spsk. l.), sennepsbønner (1 tsk. l.). Tilberedning: kog kyllingefilet og del den i små skiver; tomater kan efterlades hele eller skæres i halve; skær osten i tern; hak greenerne med hænderne. Forbered dressingen separat ved at blande olie, eddike, sojasovs og sennep. Rør salaten ved hjælp af to skeer eller en speciel spatel for at bevare et mere attraktivt udseende af alle ingredienser.

Se også lollo rossa opskrifter.

Interessante fakta om Lollo Bionda salat

Lollo Bionda salat er en alsidig sideret og en meget smuk dekoration til enhver ret. Eksperter i fødevareindustrien anser det med rette for at være en af de sundeste fødevarer i verden. Dens smag er mere sart end de fleste andre sorter, hvilket giver den fordelen ved at være det mest foretrukne valg, når man køber færdige blade eller frø til dyrkning.

Der er mange underarter af denne spiselige plante, men de mest almindelige er Locarno, Zlatava, Record og Aleppo. Alle er meget populære og dyrkes både i private haver og i landbrugsindustrien.

Salaten betragtes som uhøjtidelig. Det er en frosthård art i midten af sæsonen, velegnet til dyrkning i åben eller lukket jord. Men samtidig foretrækker han lidt sur eller neutral jord og god belysning. På grund af dette kan planten let dyrkes selv på en vindueskarm, mens den ikke kræver særlige havearbejde.

Til dyrkning af vindueskarmen er det bedst at bruge aflange rektangulære krukker. Når du sår i fugtig jord, skal du lave en lav rille på en centimeter bred langs hele formen og fordele frøene i den og dække den lidt med jord ovenpå. Efter 2 uger kan du allerede forvente udseendet af de første skud. Vanding udføres, når jorden tørrer. Denne kultur kræver ikke et dyk, det vigtigste er, at frøene er jævnt fordelt over potten og vokser i en afstand på 15-20 cm fra hinanden. Det er bemærkelsesværdigt, at for fuld vækst af salatets rodsystem er et volumen på 150 ml jord tilstrækkeligt. Denne metode er naturligvis enkel og vil helt sikkert give en god høst af friske sunde grøntsager fra din egen vindueskarm om halvanden måned.

Se en video om Lollo Bionda salat:

I dag er det ikke svært at købe salatblade, så folk, der ønsker at forbedre kvaliteten af deres kost, bør tage et sådant nyttigt madprodukt til efterretning og sørge for at tilføje det til deres daglige og festlige menu.