Hvem har ikke kogt røræg? Der er sikkert ingen. Det er hurtigt og nemt! Derfor er denne ret meget almindelig til morgenmad. Når du skal behandle denne sag for første gang, kan der imidlertid opstå nogle vanskeligheder.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Dagens opskrift handler om bacon og æg. Dette er en meget velsmagende godbid. Jeg er sikker på, at enhver mand vil være enig i denne erklæring. Bacon er en god ægtefælle, især når det kommer til røræg. Han gør maden mere appetitlig, og for hans fans er denne version af retten højden af smagsproduktion! Desuden kan du tilberede stærke røræg efter denne opskrift på få minutter. Det er hurtigt, enkelt og lækkert. Hver mand vil takke dig meget.
Men uanset hvor simpel opskriften er. Du bør kende nogle af finesser, så retten kommer appetitlig ud.
- Køb kvalitetsbacon. Produktets udseende når det er røget naturligt har en brun farvetone, hvis der bruges flydende røg, vil farven være orange eller gul.
- Bacon i høj kvalitet har en ensartet veksling af fedtlaget af spæk og kød på højst 2 cm.
- Det er umuligt at tilberede kødproduktet for meget. Da det mister sit fedtindhold, bliver det hårdt og salt.
- Som regel er baconen allerede salt, så den skal saltes med måde. Overdreven salt vil ødelægge smagen af den færdige ret.
- Tilsæt ikke olie, når du steger bacon. Gryden opvarmes, og det fedtede lag begynder at frigive fedt, hvilket vil være nok til kød og æg. Dens overskud vil påvirke smagen og figuren negativt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 238 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Bacon - 3-4 skiver
- Æg - 3 stk.
- Salt - klem eller smag til
Tilberedning af bacon og æg
1. Stil baconen i fryseren i 15 minutter for at fryse den. Skær derefter i tynde lange skiver med en skarp kniv. Deres antal kan varieres fra 2 eller flere alt efter dine præferencer. Hvis du ikke kan holde kødet i fryseren, kan du ikke skære det i tynde skiver.
2. Læg baconskiverne i en tør, opvarmet gryde og tænd for medium varme.
3. Steg bacon på begge sider, indtil det rødmer. Juster selv tilberedningsgraden. Kan lide at knase, beholde det længere, foretrække blødere - mindre. Gennemsnitlig stegetid er 2-3 minutter.
4. Læg derefter kødet på den tallerken, du vil servere fadet i, og pisk æggene i gryden, så blommen forbliver intakt. Krydr æggene med salt og steg ved medium varme, indtil proteinerne koagulerer. Dæk ikke gryden med et låg, så æggeblommen forbliver blød, ellers bliver den hård, som kogt.
5. Læg spejlæg på en tallerken med bacon og server.
I øvrigt kan du eksperimentere med denne ret. Steg for eksempel æggene med mos eller hæld dem i gryden oven på baconen. Selve kødet kan skæres i tynde lange eller små stykker. Derudover kan retten suppleres med alle produkter: ost, tomater, urter osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder røræg (Køkken -tv "Herremad").
