Kan du lide pizza? Kan du lide at eksperimentere med fyld og dej? Så deler jeg med dig en italiensk opskrift på pizza med svampe og tomater. Dette lækre måltid bliver en festlig middag for hele familien.
Foto af den færdige pizza Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pizza er en yndet mad for millioner af mennesker, der lever over hele verden. De moderne mennesker tror praktisk talt ikke, at pizza tidligere var en traditionel ret blandt de fattige. Men i dag er det en virkelig fantastisk godbid, fra hvilken ingen vil nægte, hverken husmor eller millionær. For mange nu er pizza en ret, der indtages af en stor familie eller et venligt selskab. Fordi det nogle gange er så godt at have alle familiemedlemmer samlet foran tv -skærmen for at se en komediefilm, og det er sjovt at have en kæmpe pizza at spise.
En af de mest populære pizzaer er med svampe og tomater. Produkterne fås året rundt. Du kan selv lave dejen, men jeg vil fortælle dig, hvordan du gør det i dagens anmeldelse. Men her skal du planlægge tiden på forhånd, da gærdejen skal "modnes". Men hvis du ikke vil bruge meget tid på at ælte den, så køb en pizza blank eller frossen færdiglavet dej. Og derefter lave mad meget hurtigere. Derudover kan fyldet til godbidder modificeres eller suppleres med produkter efter smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 2 runde pizzaer
- Tilberedningstid - cirka 2 timer
Ingredienser:
- Mel - 1 glas
- Mælk - 500 ml
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk + til stegning
- Æg - 1 stk.
- Tør gær - 11 g
- Sukker - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Champignoner - 500 g (du kan bruge østerssvampe)
- Tomater - 2 stk.
- Pølser - 400 g
- Ketchup - 6 spsk
- Mayonnaise - 20 mg
- Hård ost - 300 g
- Løg - 2 stk.
- Hvidløg - 1 hoved, eddike - 1 spsk.
Tilberedning af pizza med svampe og tomater
1. Varm mælk til stuetemperatur, tilsæt sukker, gær, pisk et æg i og hæld vegetabilsk olie i. Rør godt rundt for at opløse fuldstændigt. Du kan bruge frisk gær og drikkevand i stedet for mælk. Hvis mælken er pasteuriseret, behøver den ikke koges. Men hvis det er hjemmelavet, skal du først koge og derefter afkøle til den ønskede temperatur.
2. Tilsæt derefter mel og ælt dejen til den stikker ud af dine hænder. Lad det stå i 30 minutter. I løbet af denne tid vokser den i volumen 2-3 gange.
3. Vælg en rund, praktisk bageplade og pensel den med vegetabilsk olie med en silikonebørste.
4. Del dejen i to lige store dele og kom den i formen. Dens konsistens vil være lidt løs, så det vil ikke fungere at rulle det ud med en kagerulle. Glat det ud med dine hænder.
5. Læg kagerne til bagning i en ovn, der er opvarmet til 200 ° C i 7-10 minutter. Den skal brunes og komme op.
6. Start derefter med at forberede fyldet. Skræl løget og hak det. Læg det i en dyb skål, dæk til med varmt vand, tilsæt eddike og rør rundt. Lad det trække i 15-30 minutter. Overfør derefter løget til en sigte, så al væsken er glas.
7. Vask svampene og skær i strimler.
8. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Læg svampene til at stege. Tænd en stor ild. I løbet af denne tid vil svampene udskille meget væske. Det skal fordampe fuldstændigt. Salt derefter og steg dem til de er gyldne, cirka 15 minutter.
9. Skræl pølserne fra filmen og skær i stykker.
10. Steg pølserne i en anden stegepande i olie, til de er gyldenbrune.
11. Skræl, hak hvidløg og tilsæt ketchup.
12. Fyld drikkevand.
13. Rør godt rundt for at opløse pastaen fuldstændigt.
14. Vask tomater, tør og skær i ringe.
15. Riv osten på et groft rivejern.
16. Smør pizzaemnet med en opløsning af ketchup og hvidløg.
17. Top med syltede løg.
18. Fordel derefter svampe og pølser jævnt.
19. Læg tomatskiver oven på dem.
20. Dryp med mayonnaise og ost.
21. Send pizzaen til bagning i ovnen ved 220 ° C i op til 10 minutter. Hvis du kan lide en sprød osteskorpe, skal du opbevare produktet i bradepanden i op til 15 minutter.
Se også videoopskriften "Principperne for at lave pizza" fra Ilya Lazerson:
