En trin-for-trin opskrift med et foto af pizza fra puff gærdej med syltede svampe, rejer, tomater og ost. Egenskaber ved madlavning. Video opskrift.
En familiemiddag, en fest med venner, en date … - der er mange grunde til at lave pizza til aftensmad. Selvfølgelig er det i disse dage ikke noget problem at bestille det derhjemme. Det er dog bedst at lave din egen pizza selv. Så bliver det garanteret lækkert, appetitligt, aromatisk og frisk. Derudover er jeg glad for, at du meget hurtigt kan lave pizza derhjemme af butikskøbt puff- og gærdej, og der kan være en lang række fyldprodukter.
Lad os i dag lave en pizza af puffgærdej med syltede svampe, rejer, tomater og ost. Dejen er lækker, trist, fyldet er saftigt, men det vigtigste er meget hurtigt at forberede. Du kan tilberede en stor pizza eller små mini-pizzaer, det er praktisk at tage dem med til en snack.
Hjemmelavet assorteret pizza kan tilberedes med en bred vifte af fyld i alle dens variationer. Men i alle opskrifter er tomater og ost altid obligatoriske produkter. Disse fødevarer findes sandsynligvis i hvert køleskab, eller du kan købe dem i din lokale butik. Resten af påfyldningsprodukterne er kokkens valg afhængigt af ædernes smag.
Se også, hvordan du laver courgette, basilikum og kyllingpizza.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 395 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Opbevar frossen puff gærdej - 300 g
- Ketchup - 2 spsk
- Kogte frosne rejer - 200 g
- Vegetabilsk olie - til stegning af svampe
- Syltede svampe (enhver sort) - 1 dåse på 500 g
- Greens (koriander, persille) - et par kviste
- Ost - 150 g
- Tomater - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af pizza fra puff gærdej med syltede svampe, rejer, tomater og ost, opskrift med foto:
1. Hæld rejen med drikkevand ved stuetemperatur. Da opskriften bruger kogte frosne rejer, behøver du ikke genstarte dem. Det er nok bare at fylde det med vand, så de smelter.
2. Skræl de optøede rejer fra skallen og skær hovedet af.
3. Kom de syltede svampe i en sigte og lad alt saltlage dræne. Skær store individer i mindre stykker, og lad små være intakte.
4. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Send svampe deri, og tænd for medium varme. Steg svampene til de er let gyldenbrune.
5. Fjern dejen fra fryseren og lad den tø ved stuetemperatur. Brug ikke en mikrobølgeovn til at optø den. Ved en temperatur på +23 grader vil det optø på en time.
Rul derefter dejen til et tyndt rektangulært eller firkantet lag med en tykkelse på cirka 5 mm. Selvom tykkelsen på bunden kan være alt, ruller dejen ud, som du vil. Læg den færdige dej på en bageplade.
6. Smør dejen rigeligt med ketchup.
7. Læg de stegte svampe oven på dejen.
8. Tilsæt rejer til dem.
9. Tomater er faste, men modne, vaskes, tørres med et håndklæde og skæres i tynde ringe. Tag ikke meget bløde tomater, ellers lader de saft, når de skæres.
Læg tomaterne oven på dejen med hele fyldet.
10. Blade af koriander eller persille, eller begge krydderurter, vaskes, tørres og fordeles over hele fyldet. Riv osten på et groft rivejern og drys alle produkterne.
11. Send pizza fra blærgærdej med syltede svampe, rejer, tomater og ost til en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Når dejen er brunet og osten er smeltet, fjernes dejen fra ovnen og serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en pizza med butterdej derhjemme.
