Vi fortsætter med at genopbygge samlingen af søde wienerbrødsopskrifter. Lad os springe ind i fortiden og huske en af de mest berømte og elskede desserter. Tilbered mørdej til revet tærte. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af mørdej til revet tærte
- Video opskrift
Revet tærte er en god tilføjelse til morgente og kaffe, familiesammenkomster derhjemme eller udendørs te med venner. Den tilberedes hurtigt, er velsmagende og enkel, men har en ulempe - den spises hurtigt. Da revet tærte er elsket af absolut alle, både voksne og børn, hvilket ikke er overraskende, fordi den tilberedes på basis af shortbread dej. Hvordan man laver shortbread dej til revet tærte vil være emnet for denne anmeldelse. I dag vil vi lære at ælte den klassiske version af dejen, som du kan eksperimentere med efter din smag. For eksempel kan du tilføje vanilje, appelsinskal, en knivspids kanel eller malet fed osv. Til dejen. Derudover kan dejen laves chokolade ved at udskifte noget af melet med kakaopulver.
Yderligere tilsætningsstoffer bør bruges afhængigt af den valgte fyldning. For eksempel kan du tilføje appelsinskal til en tærte med abrikosmarmelade i dejen, kanel og nelliker til æblesyltetøj, citronskal til hytteost og et par dråber likør eller mandelekstrakt til gulerødder og appelsin. Chokolade dej er i perfekt harmoni med kirsebær eller jordbær fyld. Hvert krydderi vil med fordel sætte gang i og understrege smagen og aromaen af det færdige bagværk. Derfor er du velkommen til at eksperimentere, skabe og overraske dine nærmeste. Det er også værd at bemærke, at fra denne dej kan du ikke kun bage revet tærte, men også shortbread cookies, åbne eller geléede tærter med kød eller frugtfyld.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 547 kcal.
- Portioner - 600 g
- Tilberedningstid - 10 minutter at ælte dejen og en halv time for at afkøle dejen i køleskabet
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Margarine - 200 g
- Æg - 2 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
Trin for trin forberedelse af mørdej til revet tærte, opskrift med foto:
1. For en hurtigere og lettere dej æltning, brug en foodprocessor med en hakkekniv. Læg æg og en knivspids salt i foodprocessorens skål.
2. Slå dem i cirka 30 sekunder, indtil de er glatte.
3. Skær den kolde margarine i tern og send til foodprocessorens skål. Det kan erstattes med smør. Sørg samtidig for, at den har en kold temperatur.
4. Hæld mel i mejetærskeren, som det er ønskeligt at sigte gennem en fin sigte, så det beriges med ilt. Dette vil gøre dejen blødere.
5. Tilsæt derefter bagepulver til alle fødevarer.
6. Anbring skålen på apparatet, og tænd for den største indstilling. Ælt dejen til den er glat. Måske vil det gå i opløsning lidt.
7. Fjern dejen fra skålen, og læg den på bordpladen. Fortsæt med at ælte med dine hænder, og form den til en hel klump. Ælt shortbread dejen meget hurtigt, så margarinens temperatur ikke når at varme op, den skal forblive kølig. Dette påvirker produktets kvalitet. Pak den færdige brøddej ind med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i en halv time, og begynd derefter at bage den revne tærte. Dejen kan også sendes til fryseren, hvor den kan holde op til 3 måneder.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver revet marmelade.
