Beskrivelse af hygroforen. Funktioner af denne svamp. Hvad er der i det, og hvilket kalorieindhold har det. Helbredende egenskaber ved en hygrophor. Er der nogen kontraindikationer for dets anvendelse og skade ved overdreven brug. Svampeopskrifter. Sammensætningen af hygrophor indeholder biologisk aktive stoffer, der har svampedræbende og bakteriedræbende aktivitet. Svampen indeholder også lysin, fiber, cystein og proteiner af animalsk oprindelse, kendetegnet ved en høj procentdel af jern og calcium. De styrker blodkar, forhindrer konjunktivitis, makuladegeneration, har en gavnlig effekt på centralnervesystemet og hjælper med muskelopbygning.
Nyttige egenskaber ved en hygrophor
Tilføjelse af en hygrophor til mad vil stabilisere metaboliske processer i kroppen, forbedre funktionen af skjoldbruskkirtlen og rense maven for toksiner og radionuklider. Kemiske forbindelser vil have en positiv effekt på det generelle velbefindende og styrke immunsystemet.
Fordelene ved hygrophor og de produkter, den indeholder, skyldes tilstedeværelsen af aminosyrer og mineraler:
- Acceleration af blodmikrocirkulation … Inflammatoriske processer neutraliseres, sårede hudområder regenereres hurtigere, vævsvæske metaboliseres.
- Normalisering af fordøjelseskanalen … Optagelsen af mad gennem væggene i maven forbedres, peristaltikken stabiliseres, takket være de aktive elementer i hygrophor bliver slimhinden mere elastisk og slipper af med bylder.
- Syre-base balance kontrolleres … Lymfesystemets arbejde forbedres, ældningsprocessen bremses, alderspletter forsvinder, rynker glattes, overskydende kalorier forbrændes, toksiner fjernes og afføring stabiliseres.
- Beroligende ejendom … Neuronerne i centralnervesystemet virker beroligende, nervøsiteten falder, søvnproblemer forsvinder, kroppen akkumulerer mere vital energi.
- Forebyggelse af diabetes mellitus … Svampen indeholder naturlige sukkererstatninger. Fysisk aktivitet øges, appetitten vises, insulinniveauerne i blodet stabiliseres. Derudover kan vi tale om forsvinden af apati.
- Forbedring af lever- og nyrefunktion … Omdannelsen af kulhydrater til glykogen er normaliseret, glukoseniveauerne kontrolleres, fermentering aktiveres, fedtstoffer emulgeres, hæmoglobin syntetiseres, hjernen forsynes med en tilstrækkelig mængde blod, og urinudskillelsen stabiliseres.
- Kroppen er tonet … Kroppens modstand mod inflammatoriske processer øges, stofskiftet stimuleres, kolesterol og overskydende væske fjernes, tarmene renses, epitelet forynges.
- Antioxidant egenskaber … Membranernes vægge styrkes, ilt omdannes, frie radikaler fjernes fra kroppen.
- Hjælp i kampen mod fedme … Gigrofor indeholder få kalorier, starter metaboliske processer, fjerner giftige stoffer og toksiner. Det er også værd at være opmærksom på blærens øgede tone.
Derudover stimulerer svampen aktiviteten i bevægeapparatet, forhindrer kyphose, myositis, periarthritis og ischias.
Skade og kontraindikationer ved brug af hygrophor
Uanset hvilke terapeutiske egenskaber hygroforen har, kan den ved overdreven brug påvirke sundheden negativt og endda provokere udviklingen af sygdomme. Der er en stor risiko for at forstyrre metaboliske processer og forårsage skade på kroppen.
Hvad er konsekvenserne, hvis du misbruger hygroforen:
- Allergiske reaktioner - mikrofloraen i mave -tarmkanalen forværres, problemer med afføring forekommer, bylder forekommer på slimhinden, overdreven gasdannelse, hævelse af næsehulen, halsbrand, irritation, udslæt, rødme, migræne, intercellulært udvekslingssvigt.
- Hypervitaminose - svampen indeholder komplekser af vitaminer, som i store mængder påvirker hudens tilstand negativt, fører til forgiftning samt forfald af bruskvæv.
- Hyppig vandladning - blærens tone øges, søvn forstyrres, calcium vaskes ud af knoglerne, muskelsmerter, apati, hovedpine opstår, hjertebanken opstår.
Det anbefales ikke at indsamle hygroforer nær motorveje, da de ligesom en svamp absorberer alle toksiner og skadelige stoffer fra miljøet. Gode svampepletter er under træer og nær mos.
Absolutte kontraindikationer for hygrophor:
- Individuel intolerance over for svampens komponenter - øjens sclera bliver gule, sved og spyt, kvalme og opkastning, mavekramper, patogen mikroflora, forværring af colitis, abscesser vises på slimhinden, feber, indre blødninger.
- Graviditet og amning - komponenterne i hygrophor absorberes muligvis ikke af barnet, der er risiko for negative virkninger af toksiner på det kardiovaskulære system.
- Epilepsi - forvirring af tanker, stupor, hovedpine, kvalme, ukontrollerede muskelsammentrækninger, pludselige ændringer i blodtryk, feber, ændring i hudfarve forekommer.
Inden du bruger hygrophor, er det værd at undersøge og sikre, at der ikke er individuel intolerance. Husk, svampe er blandt de tyve mest farlige allergener.
Hygrophor opskrifter
Moderat tilføjelse af en hygrophor til kosten vil forudbestemme retternes unikke smag og aroma. Svampen passer godt til kød, æg, creme fraiche, peberfrugter, hvidløg, løg, ost, bagværk, kartofler og korn. Det kan steges, koges, bages og tørres.
Følgende kulinariske opskrifter til hygrophor skelnes, som kendetegnes ved deres piquancy, lavt kalorieindhold og positive virkninger på kroppen:
- Svampegratin … Et pund hygrophors vaskes, skrælles, skæres i små skiver og steges i en olieret stegepande med løg. Et kilo kartofler skrælles, hakkes i skiver og lægges på bunden af en dyb bageplade sammen med fyldet. I en separat gryde kombineres 250 ml tyk fløde, 2 æg, mayonnaise i mængden af 3 spsk. l. Tilsæt salt og sort peber der, som anbefales at smage til. Derefter hældes denne blanding over ingredienserne og dækkes med folie. Send alt dette til ovnen og opbevar der i 1 time. Den nødvendige temperatur er 175 °.
- Kål- og svampetærte … 300 gram hygrofor vaskes, rengøres og koges i renset vand i ti minutter. Hak 2 løg fint og steg dem til de er gyldenbrune i en gryde. Derefter hældes svampe, 400 gram hakket kylling, en teskefuld salt og sort peber på dem. Dernæst steges 350 gram hakket hvidkål i en anden stegepande, svampefyld lægges ovenpå og yderligere 350 gram kål lægges ovenpå. Kagen vendes flere gange og bringes i beredskab ved svag varme. Det færdige fad pyntes med hakkede krydderurter.
- Svampegryde … 250 gram hygrofor vaskes fra resterne af snavs, hakkes i tern og smides i en bradepande. Kog blomkålsgaflerne til de er halvt kogte i saltet vand, og skær dem derefter i skiver. Derefter skal de kombineres med 5 tsk mayonnaise. Kom ingredienserne i et fad dækket med bagepapir, drys med revet hård ost og sæt i ovnen i 15-25 minutter. Temperaturen holdes på 170 grader. Dekorer den færdige gryde med mynteblade.
- Lasagne med hygrophors og kylling … Skræl, hak og steg 150 gram løg i en gryde, der er rigeligt smurt med vegetabilsk olie. Tilsæt derefter 700 gram kyllingefilet i tern og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. 350 gram hygrofor vaskes derefter, renses og steges i 7 minutter. 400 gram tomater, et par knivspids salt, basilikum og oregano ledes gennem en blender. Forbered Bechamel -saucen i en separat gryde. Smør, der kræver 50 gram, smeltes i et vandbad, kombineret med 2 spsk hvedemel og steges lidt. Hæld derefter 2 glas mælk i, kog til det er tykt og fjern det fra varmen. Når blandingen er kølet lidt af, køres 2 kyllingæg i den, en knivspids salt og piskes hurtigt. Læg lasagnepladerne på en bakke, og på dem halvdelen af fyldet. Hæld derefter halvdelen af Bechamel -saucen. Derefter gentages lagene igen. Til sidst dækkes fyldet med de resterende lasagneplader og tomatsovs. Fadet sættes i ovnen og efterlades der i 20-25 minutter ved 190 grader. Derefter tager de det ud, drysser med revet hård ost og sætter det igen i 15 minutter.
Gigrofors tilføjes ofte til saucer, marinader, tærter, supper, tilbehør, salater.
Interessante fakta om hygroforen
I Kina er hygrofor inkluderet i en alkoholholdig drink med mælk. Det forbedrer blodmikrocirkulationen, stimulerer stofskiftet og stabiliserer fordøjelsen.
I det antikke Grækenland blev det antaget, at denne svamp tillod folk at få udødelighed og også havde en gavnlig effekt på hjernens arbejde.
Sporepulver i elfenbenfarvede hygroforer.
Der er 40 sorter af hygroforer. Deres nuancer spænder fra oliven til rød. Oftest er de placeret på kalkholdig jord.
Denne svamp bruges undertiden som en komponent i økologiske maling.
Se en video om hygrophor -svampen:
Den brede popularitet af hygrophor skyldes dens masse af medicinske egenskaber, pikant aroma og rig smag.