Jeg foreslår at forberede en usædvanlig salat af grøntsager og lever. Let, men tilfredsstillende. Simpelt men festligt. Det vil passe til enhver lejlighed. Kog, spis og nyd.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Slagteaffald, inkl. og fra leveren, fra oldtiden, kogte russiske husmødre. Af den brede vifte af tilgængelige biprodukter er leveren den letteste at forberede. Det er let at forberede, tilfredsstillende og budgetmæssigt og passer godt til forskellige produkter. Derfor er salater med lever meget populære, uden hvilke der på det sidste ikke er en eneste festlig fest.
I denne overskrift vil jeg præsentere en grøntsagssalat med lever, som ikke kun er velsmagende, men også ser smuk ud på bordet. Ungkål med tomater giver den piquancy, agurk - friskhed og ægmæthed. Du kan ikke kalde det let, fordi udover lever og grøntsager indeholder den æg, men smagen er vidunderlig!
Enhver række lever kan bruges. Men jeg foreslår at kombinere kylling med unge grøntsager. Dette er et meget nyttigt produkt, der bør være i kosten for enhver person. Da den indeholder vitaminer, aminosyrer og sporstoffer, der bidrager til behandling og forebyggelse af mange sygdomme.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Ungkål - 200 g
- Frisk agurk - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Kyllingelever - 300 g
- Æg - 2 stk.
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie - til salatdressing
Tilberedning af grøntsagssalat med kyllingelever
1. Vask leveren under rindende vand. Kyllingelever kræver normalt ikke yderligere forbehandling. Men hvis du beslutter dig for at erstatte det med svinekød eller oksekødsindmad, skal du først suge det i mælk eller drikkevand. Dette vil fjerne bitterheden fra den, som oftest er iboende i den.
2. Efter leveren koges det i 20 minutter, indtil det er blødt i letsaltet vand. Fjern fra gryden og afkøl let. Skær i store strimler eller tern. Du kan ikke hælde leverbouillon ud, men bruge den til at forberede enhver anden ret, for eksempel tilberede suppe.
3. Vask og hak kålen. Hvis kålhovedet er gammelt, drysses det med salt og trykkes ned med hænderne, så det slipper saften ud. Du behøver ikke at foretage en sådan manipulation med en ung grøntsag.
4. Vask agurken, tør den af med et køkkenrulle og skær den i tynde kvartringe.
5. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i kvarte på samme måde.
6. Kombiner al mad i en dyb skål.
7. Krydr ingredienserne med vegetabilsk olie, salt og rør. Send det til køleskabet for at køle lidt af.
8. Kom maden i en serveringsskål og pynt salaten med kvarte hårdkogte æg. Selvom de om ønsket kan tilsættes salaten som ingrediens og blandes med alle bestemmelser. Men i form af dekoration ser de meget smukkere og originale ud.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en grøntsagssalat med kyllingelever.
