Rødbedesalat med mandelchips er et let og sundt måltid. Samtidig er den velsmagende, og den er meget enkel at tilberede, hvis man selvfølgelig koger rødbederne på forhånd. Jeg foreslår at lave mad!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Salater indtager et af de vigtigste steder i vores kost. Der er mange opskrifter til deres forberedelse. Men salater fremstillet af grøntsager, især fra rødbeder, er især nyttige. Disse passer godt til mange retter og tilbehør.
I dag foreslår jeg at lave en simpel salat med rødbeder og mandelsmuler. Normalt kombineres rødbeder med valnødder. Der fås dog en lækker salat med andre nødder. Om roer kan jeg sige, at det for vores breddegrader er en meget populær grøntsag, som ganske let kan forklares. For det første er sundhedsmæssige fordele en naturlig kilde til antioxidanter. For det andet fremragende smag. For det tredje en overkommelig pris. Mandelspåner er de samme mandler, kun i tynde skiver. De er lige så sunde som valnødder. De indeholder B -vitaminer, fibre, naturlige antiseptika og mange forskellige sporstoffer (fosfor, zink, jern). Men hvis du angiver alle fordelene ved denne salat, vil det helt sikkert tage en hel side. Vi vil ikke gøre dette, men snarere vil jeg præsentere en lækker og enkel trin-for-trin salatopskrift.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 69 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter til madlavning plus tid til kogning af rødbeder
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Mandelspåner - 2 spsk
- Vegetabilsk olie - til salatdressing
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Tilberedning af rødbedsalat med mandelchips
1. Vask rødbederne, kom dem i en gryde, fyld med drikkevand og kog til de er møre, dvs. blødhed. Denne proces tager normalt omkring 2 timer. Derfor anbefaler jeg at gøre dette på forhånd, for eksempel om aftenen. Efter rodfrugten er kølet godt af, skrælles og rives på et groft rivejern.
2. Drys rødbederne med vegetabilsk olie, krydr med salt og tilsæt mandler. Rør rundt i maden, så den fordeles godt og server. Drys flere mandler på salaten inden servering.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver rødbedesalat.
