Det tager meget tid og kræfter at forberede pladerne til traditionel lasagne. Gør dine køkkenopgaver lettere og lav en doven pastalasagne. Retten smager praktisk talt ikke, mens besværet er meget mindre.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Lasagne er en berømt ret fra det italienske køkken, oprindeligt fra byen Bologna. Det italienske køkken lægger stor vægt på pasta. Det er, hvad italienerne kalder al pasta, inkl. og lasagneplader. Retten er interessant, fordi den kan tilberedes med enhver fyldning og alle slags grøntsager, der er tilgængelige. I udførelsesform er det slet ikke svært. Der bruges dog meget tid på forberedelsen. Derfor kom værtinderne med en forenklet version af lasagne fra færdiglavet pasta, som kan være horn, fjer, skaller, nudler, nudler. Men oftere bruger de hul pasta, de holder deres form bedre, og retten viser sig at være smuk og høj i sektion. Ethvert produkt kan tjene som fyld til en sådan "doven" lasagne; bechamelsauce og ost forbliver uændrede komponenter.
For at forberede pastalasagne skal visse detaljer om tilberedningen overholdes. For at den færdige lasagne ikke falder fra hinanden, skal pastaen koges godt. Desuden er det ikke værd at skylle dem, overdreven klæbrighed er kun på hånden. Derudover hjælper ost med at holde lagene sammen, så du kan putte mere af det. Denne lasagne adskiller sig fra den sædvanlige gryde ved, at pastaen ikke blandes med andre ingredienser, men lægges i en form i lag, skiftevis med fyldet og hældes saucen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 315 kcal.
- Portioner - 1 Lasagne
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Vermicelli ruller - 300 g
- Svinekød - 600 g
- Løg - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Creme fraiche - 300 ml
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Ost - 200 g
- Hvedemel - 2 spsk
- Smør - 50 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Eventuelle krydderier og krydderier (koriander, basilikum, muskatnød, ingefærpulver) - efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Lav pasta lasagne
1. Skræl løgene, vask og skær en fjerdedel i ringe. Smelt smør i en bradepande, og kom løg på sauté. Bring det gennemsigtigt over medium varme.
2. Vask svinekødet, skær venerne med filmen og før kødkværnen gennem den midterste rist.
3. I en anden stegepande smeltes vegetabilsk olie og sættes hakket kød til stegning. Steg det ved høj varme i 5-7 minutter, og tilsæt det tilberedte løg.
4. Vask tomaterne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tern.
5. Krydr fyldet med salt, hakket peber, kom hvidløg, der er passeret gennem en presse, og tilsæt krydderier og krydderier. Opvarm middelhøj og kog under omrøring lejlighedsvis i cirka 10 minutter.
6. Smelt smørret i en anden stegepande.
7. Kom hvedemel på det.
8. Steg mel ved middel varme, til det er gyldenbrunt.
9. Hæld creme fraiche i og bring saucen i kog.
10. Riv osten på et medium rivejern og tilsæt creme fraiche.
11. Krydr bechamelen med salt, peber og eventuelle krydderier. Varm op i cirka 5 minutter.
12. Kog vermicellien i letsaltet vand og al dente, dvs. kog ikke i 1 minut, indtil den er kogt. Se produktets tilberedningstid på producentens emballage.
13. Vælg en form til lasagnen. Det kan være glas, keramik, lerform. Læg pastaen på bunden i et jævnt lag.
14. Drys rigeligt med creme fraiche ostesauce.
15. Drys lasagnen med hakket kød.
16. Læg pastarækken ovenpå igen.
17. Pensl generøst med sauce.
atten. Riv osten og drys på maden.
19. Varm ovnen op til 200 grader, og send lasagnen til bagning i en halv time. I de første 20 minutter skal du holde den tildækket med et låg eller en folie, så osten ikke brænder og saucen ikke fordamper.
20. Skær den færdige lasagne i skiver og server den varm.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver pasta lasagne med hakket kød.
